Kalzium – ein Spurenelement, das aus dem Boden gewonnen wird und für die Erhaltung gesunder Knochen und Zähne, des Nervensystems, des Blutdrucks und der Vorbeugung von Osteoporose von großer Bedeutung ist. Es stellt sich eine logische Frage: Warum ist es unmöglich, Kalzium aus Pflanzen zu gewinnen, ohne seine „Verarbeitung“ durch eine Kuh zu umgehen (obwohl man für diesen Prozess auch Geld bezahlen muss, was die Kuh einer Qual aussetzt – wenn wir von a Großer Bauernhof)?
Kalzium ist in so einer Fülle von Lebensmitteln enthalten! Bestimmt werden einige seiner Quellen eine unerwartete Entdeckung für Sie sein. Kalzium aus pflanzlicher Nahrung wird sehr gut aufgenommen – denn viele Pflanzen enthalten Stoffe, die die Aufnahme von Kalzium erleichtern und das Knochen- und Herzsystem unterstützen. Wichtig ist, dass sie im Gegensatz zu Milchprodukten den Körper nicht übersäuern. Dagegen tragen Milchprodukte und andere tierische Produkte aufgrund ihres hohen Säuregehalts zu einer stärkeren Knochenzerstörung bei und tragen zur Zerstörung anderer Körpersysteme bei.
Nehmen Sie also mehr der folgenden Lebensmittel in Ihre Ernährung auf und vergessen Sie Kalziumprobleme:
Kohl
Wirklich eine der besten Kalziumquellen, 268 mg pro Tasse gekochtem Grünkohl. Kohl ist auch arm an Oxalaten, die Kalzium binden und dessen Aufnahme beeinträchtigen. Daher ist Kohl eine ausgezeichnete Alternative zu Spinat, in dem Oxalate reichlich vorhanden sind.
Feigen
8-10 Feigen enthalten so viel Calcium wie ein Glas Milch. Außerdem enthalten Feigen viele Ballaststoffe, Eisen und Kalium. Es kann zu grünem Salat, Energieriegeln, Smoothies und Cerealien hinzugefügt werden.
Mandeln
Mandeln sind ein weiteres rekordverdächtiges Produkt für den Kalziumgehalt. Sie sind auch reich an Ballaststoffen und Magnesium. Vergessen Sie nicht die große Menge an Eiweiß und herzgesunden Fetten. Sie können Mandelmilch, Mandelbutter herstellen oder rohe Nüsse genießen.
Gemüsemilch
Pflanzliche Milch (Soja, Mandel, Kokos, Hanf, Leinsamen, Cashew) ist eine hervorragende Kalziumquelle. Darüber hinaus ist es natürliches und unverarbeitetes Kalzium, das aus den Eingeweiden der Erde gewonnen wird. Die meisten pflanzlichen Milchprodukte enthalten mehr als 30 % des täglichen Calciumbedarfs und fast 50 % mehr als Milchprodukte. Solche Milch lässt sich leicht in Smoothies verwenden und zu Haferflocken hinzufügen.
Brokkoli
Viele Menschen sind überrascht zu erfahren, dass Brokkoli eine wunderbare Kalziumquelle ist. Und nur eine Tasse gekochter Kohl enthält 180 mg Kalzium, in einem rohen Blütenstand 115 mg. Indem Sie nur eine Tasse pro Tag essen, können Sie Ihre Kalziumspeicher ganz einfach wieder auffüllen. Sind Sie ein Fan von gedämpftem Brokkoli? Fügen Sie dann ein paar Röschen zu einem Smoothie oder veganen Burger hinzu.
Muskat-Kürbis
Übrigens ein Superfood. Es ist buchstäblich mit Ballaststoffen, Vitamin A gefüllt und enthält bis zu 84 mg Kalzium, was fast 10% des Tageswertes entspricht.
Cale
Eine Tasse Grünkohl enthält 94 mg Kalzium sowie Magnesium, Ballaststoffe, Chlorophyll, Vitamin A, Eisen und Vitamin C.
Samen von Chia
Das ist natürlich keine Überraschung, aber es ist der Kalziumgehalt, der sie zu einem Superfood macht. Bei regelmäßiger Anwendung werden Nägel und Haare dicker und stärker und die Muskeln stärker. 2 Esslöffel Chia enthalten ca. 177 mg Calcium, das sind 18 % des Tagesbedarfs. Das ist unglaublich für so kleine Samen! Indem Sie Smoothies, Haferflocken, Salaten und Backwaren zweimal täglich einen Esslöffel hinzufügen, können Sie die Kondition Ihres Bewegungsapparates deutlich verbessern.
Andere pflanzliche Kalziumquellen: Haferflocken (105 mg) und Sojabohnen (261 mg). Um Ihren Tagesbedarf ohne zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel zu decken, müssen Sie nur 1000 mg Calcium zu sich nehmen. So können Sie Ihrem Körper auch bei einer ausschließlich pflanzlichen Ernährung gut aufnehmbares Calcium zuführen.