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Woran erkenne ich, ob ich mich wirklich mediterran ernähre?
Lebensunterhalt
Die gute Kombination der Lebensmittelgruppen, die Verwendung von Olivenöl und eine gute Wasseraufnahme sind ausschlaggebend
Der aktuelle Lebensrhythmus und die Leichtigkeit, die uns hochverarbeitete Lebensmittel bieten, machen es uns schwer, eine mediterrane Ernährung zu sich zu nehmen, die laut Experten die gesündeste Ernährung ist. So erklärt es Dr. Ramón de Cangas, Ernährungsberater und Präsident der Stiftung Alimenta tu Salud in seinem Ratgeber „Mediterranean Diet, von der Theorie zur Praxis“.
„Der beste Weg, um einen guten Ernährungszustand zu erreichen, ist, auf eine Vielzahl von Lebensmitteln in unserer Ernährung zu setzen“, erklärt der Experte. «Durch die Einnahme verschiedene Lebensmittelgruppen Wir erhalten Nährstoffe mit spezifischen Funktionen und daraus resultierenden positiven Auswirkungen und die mediterrane Ernährung ist ideal, um dies zu erreichen, da sie kein Produkt ausschließt “, betont er.
Grundlage dieser Ernährung sind Gemüse, Gemüse, Obst, Milchprodukte, Hülsenfrüchte und tierische Proteine aus Fisch, Schalentieren und in geringerem Maße Fleisch. Zum Kochen Olivenöl und eine Handvoll Nüsse zwischen den Mahlzeiten. „Außerdem ist immer Platz für Launen und wir können uns ab und zu Lizenzen leisten“, sagt der Autor des Ratgebers.
Auf der anderen Seite empfiehlt die Mittelmeerdiät, täglich zwischen vier und sechs Gläser Wasser zu trinken. Darüber hinaus kann ein maßvoller Konsum von fermentierten Getränken (Bier, Wein, Cava oder Cider) immer als verantwortungsvolle Option für gesunde Erwachsene bewertet werden.
Eine gute Ernährung, ausreichende Ruhezeiten, regelmäßige Bewegung und gesunde soziale Beziehungen hilft chronischen Krankheiten vorzubeugen und die Lebensqualität erhalten“, so der Ernährungsexperte. „Essen und Trinken ist eine wesentliche und tägliche Tatsache des Lebens, aber leider können eine unangemessene Umgebung und ein ungesunder Lebensstil die Gesundheit ernsthaft schädigen“, sagt er.
Mediterrane Ernährung und Gesundheit: die wissenschaftlichen Beweise
Große Projekte wie PREDIMED (Prevention with a Mediterranean Diet) und PREDIMED-PLUS, das größte nationale und internationale Forschungsprojekt zur Ernährung, haben hinsichtlich der kardiometabolischen Gesundheit und des Körpergewichts sehr positive Ergebnisse zum mediterranen Ernährungsmuster gebracht. Das stellt die PREDIMED-Studie fest wohltuende Wirkung der mediterranen Ernährung Sie werden durch das Mischen von Lebensmitteln erreicht, daher ist es wichtig, sich auf Essgewohnheiten und nicht auf bestimmte Produkte zu konzentrieren.
Dazu gehört eine abwechslungsreiche Ernährung, bei der der Verzehr von Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten und Gemüse überwiegt, sowie Vollkornprodukten, Fisch, weißem Fleisch, Nüssen und Olivenöl. Ebenso wird darauf hingewiesen, dass ein moderater Konsum von fermentierten Getränken wie Bier, immer bei gesunden Erwachsenen, das Lipidprofil verbessern und die Aufnahme von Polyphenolen, einer Art von Antioxidantien, die in fermentierten Getränken und anderen Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs enthalten sind, begünstigen könnte.
Darüber hinaus gibt es zahlreiche epidemiologische Studien, die das mediterrane Ernährungsmuster mit physiologischen Vorteilen für unseren Körper, Prävention von chronischen, Herz-Kreislauf- und Stoffwechselerkrankungen in Verbindung bringen. Andererseits deuten verschiedene Studien auch darauf hin, dass die Einhaltung dieser Diät helfen kann verhindern Gewichtszunahme Außerdem ermöglicht es eine weniger schädliche Verteilung von Körperfett für unseren Körper. Durch die Reduzierung der Zunahme der abdominalen Fettleibigkeit und natürlich die Reduzierung von Gewicht und viszeralem Fett hat dies einen positiven Einfluss auf bestimmte kardiovaskuläre Risikomarker.