Studien haben gezeigt, dass Cannelle kann den Blutzuckerspiegel senken, insbesondere bei Menschen mit 2 Typ-Diabetes deren Blutzucker schlecht eingestellt ist. Einer von ihnen zufolge ließ der tägliche Verzehr einer Kapsel Zimtextrakte den Blutzuckerspiegel und die Blutfettwerte der 30 beobachteten Personen innerhalb von 25 Tagen um 40 % sinken.¹ Dieses Gewürz wirkt auf Insulin, ein Hormon, das von der Bauchspeicheldrüse ausgeschüttet wird und für die Kontrolle von sucre im Blut. Um von seiner Wirkung zu profitieren, wird empfohlen, täglich 1 bis 6 g oder ½ Teelöffel (5 ml) bis 1 Esslöffel (15 ml) zu sich zu nehmen. 

Khan A, Safdar M, Ali Khan MM, Khattak KN, Anderson RA, Cinnamon verbessert Glukose und Lipide von Menschen mit Typ-2-Diabetes, Diabetes Care, Dezember 2003, Bd. 26, Nr. 12, 3215-8.