Freunde, am Vorabend von Ostern fragen Sie oft, wie man Eier mit natürlichen Farbstoffen färbt. Zwiebelschalen sind natürlich ein Klassiker. Hast du schon mal Kurkuma, Karkade, Kaffee oder Rotkohl probiert? Speziell für Sie haben wir einfache und verständliche Infografiken mit verschiedenen nicht banalen Möglichkeiten zum Eierfärben vorbereitet.
✓ Kurkuma. 3 Esslöffel Kurkuma mit 1 Liter Wasser in einen Topf geben und 15 Minuten kochen, leicht abkühlen lassen. Dann die Eier legen und stehen lassen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Verwenden Sie für eine gesättigtere Farbe braune Eier.
✓ Rotkohl. 1 großen Kohl (oder 2 kleine) hacken, mit Wasser bedecken und 10 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, 6 Esslöffel Essig hinzufügen und die Eier legen.
✓ Rote Beete. Reiben Sie die rohen Rüben auf einer Reibe, gießen Sie warmes Wasser ein und legen Sie die Eier hinein.
✓ Instantkaffee. 6 Esslöffel Instantkaffee in 1 Liter Wasser aufbrühen, vom Herd nehmen und die Eier unterheben.
✓ Spinat. 200 g Spinat hacken, mit Wasser bedecken und 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und die Eier legen. Spinat eignet sich sowohl frisch als auch gefroren.
✓ Karkade-Tee. 3 TL hinzufügen. 1 Liter Wasser aufgießen und 15 Minuten ziehen lassen. Vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen und die Eier 3 Minuten ziehen lassen.
Auf eine Notiz
- Verwenden Sie gekochte Eier.
- Alle Zutaten sind für 1 Liter Wasser angegeben.
- Fügen Sie zu jeder Brühe 1 Esslöffel Tafelessig hinzu (6 Esslöffel in die Brühe mit Kohl), dann fällt die Farbe besser.
- Nach dem Färben können Sie die Eier mit Sonnenblumenöl einreiben, um ihnen Glanz zu verleihen.
- Wenn Sie eine hellere Farbe erhalten möchten, lassen Sie die Eier über Nacht in derselben Brühe im Kühlschrank (außer Karkade-Tee).