Ozean der Vorteile: Fisch und Meeresfrüchte in Babynahrung

Fisch und Meeresfrüchte sind in jedem Alter nützlich. Für Kinder sind sie absolut unersetzlich. Schließlich enthalten sie alle wichtigen Nährstoffe, die der Körper für das richtige Wachstum und die richtige Entwicklung benötigt. Was ist an den Bewohnern der Tiefsee wertvoll? Welche Fische und Meeresfrüchte sind am nützlichsten? Wie kocht man sie am besten für ein Kind? Wir verstehen diese Fragen mit den Experten von TM „Maguro“.

Leicht zu hebendes Protein

Fisch und Meeresfrüchte sind vor allem die reichste Quelle für hochwertiges Protein. Und es hat einen wichtigen Vorteil gegenüber tierischen Proteinen. Wird das Protein aus Fleisch zu etwa 90 % aufgenommen, wird Fischeiweiß zu fast 100 % aufgenommen. Gleichzeitig verspürt das Verdauungssystem keine Beschwerden. Darüber hinaus sind Fisch und Meeresfrüchte reich an essentiellen Aminosäuren. Der Körper kann sie nicht selbstständig synthetisieren, sondern erhält sie nur mit der Nahrung. Mit ihrer Hilfe entwickeln sich Muskelgewebe und alle Organe funktionieren mit voller Kraft.

Viele Aminosäuren sind extrem wichtig für die Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems. Und sie sind auch aktiv an der Produktion von Hormonen und Stoffwechselprozessen beteiligt. All dies sind die Komponenten für die Gesundheit eines starken Kindes. Der Ausfall von mindestens einem der Körpersysteme wirkt sich auf alle anderen aus. Um dies zu verhindern, ist es wichtig, die Proteinreserven regelmäßig aufzufüllen.

Nahrung für den Geist

Es ist bekannt, dass Fisch und Meeresfrüchte eine Rekordmenge an mehrfach ungesättigten Fettsäuren enthalten – die gleichen Omega-3- und Omega-6-Fette. Für den Körper des Kindes sind diese Stoffe von großer Bedeutung und erfüllen gleichzeitig viele verschiedene Funktionen. Sie dienen als „Bausteine“ der Zellmembranen und helfen, Gewebe während der Entwicklung zu erneuern. Omega-Fette erhöhen die Immunabwehr und ermöglichen es Ihnen, verschiedenen Infektionen effektiver zu widerstehen. Fettsäuren erhalten den Tonus des Herzens und der Blutgefäße, die durch das kontinuierliche Wachstum des Körpers einem erhöhten Stress ausgesetzt sind. Und sie verbessern auch die Feinmotorik, die Aufmerksamkeit, das Gedächtnis und das logische Denken. Mit anderen Worten, sie tragen aktiv zur Entwicklung der Intelligenz bei.

Eine Truhe mit Vitaminen und Mineralstoffen

Die Gaben des Meeres sind ein wertvoller Vorrat an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen. Die Vitamine A und D sind führend in Bezug auf die Reserven. Ersteres ist für die Bildung des Bewegungsapparates verantwortlich, beschleunigt die Wundheilung, schützt bereits gebildete Zellen vor Zerstörung. Die zweite hilft, Kalzium besser aufzunehmen, das für die Bildung von Knochen, Muskelgewebe, starken Zähnen und Nägeln verantwortlich ist. In Fisch und Meeresfrüchten steckt übrigens auch viel Kalzium. Sowie Jod, das die Schilddrüse anregt, genauer gesagt die Produktion lebenswichtiger Hormone. Ohne sie kann sich der Körper nicht voll entwickeln. Dies wirkt sich am schädlichsten auf die geistige Entwicklung aus. Auch Fisch enthält viel Eisen. Dieses Element hilft bei der Bildung von Hämoglobin und liefert Sauerstoff an alle Organe und Gewebe. Bei Eisenmangel verlangsamt sich das Wachstum des Körpers. Gleichzeitig nimmt der Appetit des Kindes oft ab, es wird launisch und reizbar oder umgekehrt apathisch und träge.

Seeigel

Was kann man aus Fisch für Kinder kochen? Tilapiafilet TM „Maguro“ ist perfekt für zarte Frikadellen. Weiches saftiges Filet enthält fast keine Knochen, daher ist es gut gegart. Gleichzeitig behält es alle Nährstoffe, die vom Körper des Kindes leicht und vollständig aufgenommen werden.

Zutaten

• Tilapiafilet TM „Maguro“ — 2 Stk.
• Weißbrot — 1 Scheibe
• Milch — 100 ml
• Eigelb — 1 Stk.
• Butter — 1 TL.
• Pflanzenöl — 1 EL. l.
• Salz nach Geschmack
• Wasser

Das Tilapiafilet bei Raumtemperatur auftauen, abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Eine Scheibe Brot in Milch einweichen. Zusammen mit der aufgequollenen Semmelbrösel passieren wir das Filet durch einen Fleischwolf. Eigelb und Butter dazugeben, gut mischen, salzen. Aus gehacktem Fisch formen wir ordentliche Frikadellen, legen sie in eine mit Pflanzenöl gefettete Form und füllen sie etwa zur Hälfte mit warmem Wasser. Wir schicken das Formular für 180-25 Minuten bei 30 °C in den Ofen. Fischfrikadellen passen gut zu Kartoffelpüree, Nudeln oder Buchweizenbrei.

Fisch im Eierabgrund

Es kommt vor, dass ein Kind sich rundweg weigert, Fisch in seiner reinen Form zu essen. Es ist in Ordnung – bereiten Sie für ihn einen Seehecht TM „Maguro“ in einem Omelett vor. Dieser Fisch enthält sehr wenig „schwere“ Fette und kann daher als diätetisches Produkt angesehen werden. Darüber hinaus hat es einen angenehm milden Geschmack, der Kindern gefallen wird.

Zutaten

• Seehechtkadaver TM „Maguro“ — 1 Stk.
• kleine Zwiebel — 1 Stk.
• Eier — 3 Stk.
• Milch — 50 ml
• Mehl — 2 EL. l.
• Feta-Käse-50 g
• Petersilie – 2-3 Zweige
• Pflanzenöl-1-2 EL. l.
• Salz nach Geschmack

Wir waschen die aufgetauten Seehechtkadaver in Wasser, trocknen sie und schneiden sie in große Scheiben. Wir rollen sie in Mehl und bräunen sie in einer Pfanne mit Öl von allen Seiten leicht an. Wir legen den Fisch auf einen Teller. In der gleichen Pfanne die Zwiebel mit einem Würfel und der geriebenen Karotte geben, bis sie weich ist. Separat die Eier mit Milch und einer Prise Salz zu einer fluffigen Masse schlagen.

Wir legen den Gemüsebraten in die Auflaufform, legen die Fischstücke darauf und gießen alles mit geschlagenen Eiern und Milch ein. Den Fisch bei 180 °C 15-20 Minuten backen, bis die Kruste oben gebräunt ist. Vor dem Servieren den Seehecht im Omelett mit zerbröckeltem Feta und gehackter Petersilie bestreuen.

Schwimmende Garnelen in einem Teller

Laut Experten sind Garnelen unter den Meeresfrüchten am besten für Babynahrung geeignet. Die argentinische Garnele TM „Maguro“ ist die beste Wahl. Sie werden problemlos aufgenommen und wirken sich positiv auf das Verdauungssystem aus. Garnelen können in einer fettarmen Sauce gedünstet werden oder mit ihrer Teilnahme einen Gemüsesalat zubereiten. Und Sie können auch eine leichte, aber sehr nahrhafte Suppe kochen.

Zutaten

• Argentinische Garnelen TM „Maguro“ – 200 g
• Kartoffeln — 2 Stk.
• Tomate — 3 Stk.
• Zwiebel — 1 Kopf
• Olivenöl — 1 EL.
• Weißbrotscheibe
• Wasser — 1.5 Liter
• Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• frisches Basilikum zum Servieren

Wir werden die Garnelenschalen im Voraus kochen und schälen. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Wir bedecken die Tomaten zuerst mit kochendem Wasser und dann mit Eiswasser. Die Haut entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Das Gemüse zur Zwiebel gießen, Wasser gießen, zum Kochen bringen, kochen, bis es fertig ist. Dann das Weißbrot in Scheiben dazugeben und köcheln lassen, bis die Suppe eindickt. Etwas abkühlen lassen, mit einem Stabmixer gründlich pürieren. Die Garnelen in die Suppe geben, erneut aufkochen und eine Minute kochen lassen. Vor dem Servieren einen Teller Suppe mit Basilikumblättern bestreuen.

Fisch und Meeresfrüchte sind in der Kinderernährung unverzichtbar. Natürlich nur, wenn sie wirklich hochwertig, lecker und gesundheitlich unbedenklich sind. In der Markenlinie von TM „Maguro“ werden Sie fündig. Dabei handelt es sich um 100 % naturbelassenen frischen Fisch und Meeresfrüchte aus ökologisch sauberen Regionen. Dank einer speziellen Gefriertechnologie haben sie ihren ursprünglichen Geschmack und alle nützlichen Eigenschaften bewahrt. Deshalb sind sie ideal für die Kinderernährung und sollten regelmäßig auf Ihrem Tisch stehen.