Milch verursacht Brüche oder 10 Lebensmittel für starke Knochen

Der Glaube, dass Milch Knochen abbaut, ist für manche Menschen genauso schwer wie der Glaube, dass Milch für Knochen äußerst vorteilhaft ist. Tatsächlich bricht der regelmäßige Verzehr von Milch Knochen ab, wie überwältigende wissenschaftliche Beweise belegen. Eine große Studie in Schweden zeigt beispielsweise einen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Kuhmilch und einem erhöhten Risiko für Frakturen und sogar den Tod. Im Verlauf der Studie verfolgten Wissenschaftler 60 Jahre lang die Ernährungsgewohnheiten von mehr als 20 Frauen und 45 Jahre lang von mehr als 15 Männern. Glaubst du, es hat sich herausgestellt, dass Milch die Knochen stärkt? Egal wie es ist - im Gegenteil, alles hat sich als richtig herausgestellt! Milch in der Nahrung reduziert das Risiko von Knochenbrüchen.

Tatsächlich litten Frauen, die drei Gläser Milch pro Tag tranken, häufiger an Frakturen. Im Vergleich zu Stemi, die weniger als ein Glas Milch pro Tag aßen, hatten diejenigen, die dieses Getränk stark verschwendeten, ein um 60% höheres Risiko für eine Hüftfraktur und ein um 16% höheres Risiko für schwere Knochenverletzungen.

Leider endet auch dieses Problem nicht dort. Menschen, die mehr Milch tranken, hatten auch ein höheres Todesrisiko aus irgendeinem Grund (Frauen - um 15%, Männer - um 3%). Das heißt, es stellt sich heraus, dass der berüchtigte Ausdruck „Milch löst Kalzium aus den Knochen aus“ nicht ohne gesunde und ziemlich solide Beweise ist.

Warum provoziert Milch solche Konsequenzen?

Die Forscher fanden heraus, dass Milchtrinker mehr Biomarker für oxidativen Stress und Entzündungen im Blut hatten. Experten haben vorgeschlagen, dass die Ursache ein hoher Zuckergehalt in zwei Milchelementen ist - Laktose und Galaktose. Niedrige Dosen von D-Galactose werden häufig in Tierversuchen verwendet, um Zeichen des Alterns hervorzurufen.

Die Forschung hat D-Galactose mit einer kürzeren Lebensdauer, oxidativem Stress, chronischen Entzündungen, Neurodegeneration, verminderter Immunantwort und Genveränderungen in Verbindung gebracht. Die Dosis, die verwendet wird, um diese Ergebnisse bei Tieren zu erhalten, entspricht ein bis zwei Gläsern Milch pro Tag, die eine Person trinkt.

Somit kann Milch sicher von der Bewertung von knochen- und gelenkstärkenden Produkten ausgeschlossen werden. Aber wenn Milch diese Aufgabe nicht bewältigen kann, was tun? Hier sind die Top 10 Lebensmittel, die wirklich dazu beitragen, das Risiko von Knochenbrüchen zu verringern und Ihre Knochen stark zu halten.

1. Grüner Tee

Wenn Sie einen Spezialisten fragen, welche Lebensmittel Sie zur Stärkung von Knochen und Gelenken benötigen, ist eine der Hauptempfehlungen definitiv grüner Tee.

Mediterrane Osteoporosestudie (Das Mittelmeer Osteoporose Studie) hat gezeigt, dass 3 Tassen grüner Tee pro Tag das Risiko für Hüftfrakturen bei Frauen und Männern über 30 um 50% senken können.

Forscher der University of Texas fanden heraus, dass 500 Milligramm Polyphenole in grünem Tee die Knochengesundheit nach drei Monaten und die Muskelkraft nach sechs Monaten verbesserten. Diese Dosierung ist in vier bis sechs Tassen grünem Tee enthalten. Grüntee-Verbindungen unterstützen die Funktion von Osteoblasten (Zellen, aus denen Knochen bestehen) und hemmen die Aktivität von Osteoklasten (Zellen, die Knochengewebe zerstören).

2. Pflaumen

Es ist bekannt, dass während der Wechseljahre das Knochengewebe zusammenbricht und dünner wird (es geht nur um die Funktion der Eierstöcke - sie produzieren nicht mehr genug Hormon Östrogen). Dies war der Schwerpunkt einer Studie, die von Wissenschaftlern der Florida State University durchgeführt wurde.

Während 12 Monaten untersuchten Experten die Knochendichte bei 100 Frauen in den Wechseljahren. Die Hälfte von ihnen aß ungefähr 10 getrocknete Pflaumen pro Tag. Der Rest aß getrocknete Äpfel.

Am Ende des Experiments stellten Experten fest, dass Frauen, die Pflaumen aßen, eine signifikant höhere Knochenmineraldichte in Wirbelsäule und Unterarmen hatten als Frauen, die getrocknete Äpfel aßen. Andere Studien haben gezeigt, dass Pflaumen den Knochenverlust verlangsamen.

3. Granaten

Auf die Frage „Welche Lebensmittel sind gut für Knochen und Gelenke?“ die Antwort ist oft zu hören – „Granatapfel“. Seien Sie nicht überrascht – die Experten haben nichts verwechselt. Neben der Tatsache, dass sich der Verzehr dieser roten Samen positiv auf die Herzgesundheit auswirkt (der Punkt liegt in der Substanz Punicalagin – sie hat die Fähigkeit, freie Radikale zu neutralisieren), ist Granatapfel dafür bekannt, die Verformung des Knorpelgewebes zu verlangsamen.

Darüber hinaus können Granatäpfel die Wechseljahrsbeschwerden, einschließlich Knochenschwund, lindern. Eine 2004 im Journal of Ethnopharmacology veröffentlichte Studie ergab, dass Ratten, deren Eierstöcke entfernt wurden, unter einem beschleunigten Knochenverlust litten, der ein typisches Symptom der Wechseljahre ist. Aber nach zwei Wochen des Trinkens von Granatapfelsaftextrakt und Granatapfelsamen normalisierte sich die Rate des Verlusts der Mineraldichte wieder.

4. Orangen

Welche anderen Lebensmittel können die Knochen stärken? In dieser Hinsicht haben sich Vitamin-C-reiches Obst und Gemüse gut bewährt. Tatsache ist, dass ihr Mangel im Körper zu einer Erhöhung der Knochenbrüchigkeit führt – nicht umsonst wird Osteoporose oft als „Knochenskorbut“ bezeichnet.

In Tierstudien wurde festgestellt, dass Ratten, die mit orangefarbenem Fruchtfleisch gefüttert wurden, die Knochenfestigkeit signifikant verbesserten. Andere Studien zeigen, dass Frauen, die Vitamin-C-Präparate einnehmen, eine höhere Knochenmineraldichte haben. Essen Sie Obst und Gemüse mit viel Vitamin C für die Knochengesundheit. Wählen Sie Orangen, Erdbeeren, Papayas, Rosenkohl und Blumenkohl, Paprika, Melone, Ananas und Kiwi.

5. Kreuzkümmel

Wahrscheinlich haben Sie dies nicht erwartet, aber die würzige Würze, die Sie von Crackern oder Käse gewohnt sind, hat die vorteilhaften Eigenschaften, die Knochendichte zu erhalten.

Im Jahr 2008 zeigten Tierstudien, dass Kümmel den Verlust von Knochendichte und Knochenstärke hemmen. Denken Sie nur, seine Wirkung ist vergleichbar mit der von Östrogen!

6. Schokolade

Die Knochendichte hängt mit dem Magnesiumspiegel zusammen. Aber mit zunehmendem Alter nimmt der Magnesiumspiegel im Knochengewebe ab. Magnesium wird vom Körper benötigt, um Vitamin D in seine aktive Form umzuwandeln und Kalzium aufzunehmen.

Die empfohlene tägliche Magnesiumaufnahme beträgt 420 Milligramm für Männer und 320 Milligramm für Frauen. 100 Gramm dunkel Schokolade enthält 176 Milligramm Magnesium. Wählen Sie nur Bio-Schokolade mit einem Kakaogehalt von mindestens 70%. Je höher der Kakaogehalt ist, desto niedriger ist der Zuckergehalt.

Natürlich enthält nicht nur Schokolade Magnesium. Bohnen und Petersilie sind beispielsweise ausgezeichnete Kalzium- und Magnesiumquellen. Sie werden diese würzige Suppe aus roten Bohnen und Petersilie für starke und gesunde Knochen lieben.

7. Amaranth

Wenn Sie Lebensmittel für das Knochenwachstum benötigen, schauen Sie sich Amaranth an, insbesondere Blätter, Getreide und Amaranthöl. Unglaublich, Amaranthblätter können um den Titel der reichsten Pflanze an Vitaminen und Mineralstoffen konkurrieren!

Neben einer großen Menge an Protein enthält Amaranth Peptide, die aktiv gegen freie Radikale kämpfen. Und am wichtigsten ist, dass dieses Produkt Kalzium in einer gewichtigen Dosis enthält. Amaranthblätter werden von vielen Experten als wirksame Vorbeugung gegen den Knochenverlust von Mineralien angesehen, die für ihre normale Funktion erforderlich sind.

8. Weiße Bohnen

Fortsetzung unseres Rankings von kalziumhaltigen Lebensmitteln für Knochen und weiße Bohnen. Dies ist ein erstaunliches Produkt, da es laut Wissenschaftlern der University of California nicht nur hervorragend zum Füllen geeignet ist, sondern auch beim Abnehmen hilft, sondern auch eine wertvolle Quelle für Kalzium und Magnesium ist - das Tandem, das für starke und gesunde Knochen verantwortlich ist . Denken Sie daran, dass 100 g dieses Produkts fast 1/5 Ihres täglichen Kalziumbedarfs enthalten.

9. Sardinen

Dank ihrer beeindruckenden Zusammensetzung können diese kleinen und sehr gewöhnlich aussehenden Fische um den Titel eines der führenden Unternehmen im „Rennen“ um Lebensmittel konkurrieren, die Kalzium für Knochen enthalten. Um ein Drittel Ihres täglichen Kalziumbedarfs zu decken, müssen Sie nur 7-8 mittelgroße Sardinenfilets essen. Eine sehr attraktive Aussicht - vor allem angesichts der Tatsache, dass Sardinen ein recht erschwingliches Produkt sind.

10. Sesam

Ja, scheinbar bescheidene Samen. Und es scheint, dass ihre Funktion nur durch die dekorative Komponente des Gerichts eingeschränkt ist. Dies ist jedoch nicht der Fall - 100 g ungeschälte Sesamsamen enthalten ca. 1,4 g Kalzium! Und das ist weder mehr noch weniger - der Tagessatz einer durchschnittlichen Person. Wenn Sie also das nächste Mal einen gesunden Salat aus grünem Gemüse für Ihr Zuhause kochen, vergessen Sie nicht, ihn mit einer großzügigen Portion „Dekor“ in Form von Sesam auf den Tisch zu bringen.

Dies sind nicht alle Lebensmittel, die gut für die Knochen sind. Darüber hinaus ist es beim Verzehr wichtig zu berücksichtigen, dass bestimmte Faktoren, wie die Gewohnheit, Kaffee zu trinken, den Kalziumspiegel senken. In dieser Ressource finden Sie eine Liste der pflanzlichen Kalziumquellen und eine Liste der Faktoren, die die Absorption beeinflussen.