Italienische Forscher haben bestätigt, dass eine Ernährung mit viel Gemüse und Olivenöl für die Herzgesundheit von entscheidender Bedeutung ist. Dr. Domenico Palli und seine Kollegen vom Florence Institute for Research and Prevention of Cancer fanden heraus, dass Frauen täglich mindestens eine Portion Gemüse essen 46 % weniger wahrscheinlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen entwickeln als Frauen, die weniger essen. Etwa die gleichen Ergebnisse werden erzielt, wenn mindestens drei Esslöffel Olivenöl pro Tag konsumiert werden. Dr. Pally bestätigte frühere Forschungen zur „mediterranen Ernährung“ und erklärte auf Reuters Health: „Es ist wahrscheinlich, dass der Mechanismus, der für die schützenden Eigenschaften gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen beim Verzehr pflanzlicher Lebensmittel verantwortlich ist, durch Mikronährstoffe wie Folsäure, antioxidative Vitamine und Kalium ausgelöst wird, die in Gemüse enthalten sind. Die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie sammelte acht Jahre lang Gesundheitsdaten von etwa 30 italienischen Frauen. Forscher korrelierten das Auftreten von Herzerkrankungen mit Ernährungspräferenzen und fanden das heraus Es besteht ein direkter Zusammenhang zwischen der Menge an konsumiertem Olivenöl und Gemüse und der Herzgesundheit. Zusätzlich zu den Vorteilen für die Herzgesundheit kann eine an Gemüse und Olivenöl reiche Ernährung nachweislich Typ XNUMX-Diabetes, Prostatakrebs, Alzheimer und andere Formen von Demenz verhindern und behandeln. Es reduziert das Brustkrebsrisiko, hält ein gesundes Gewicht, beugt Fettleibigkeit vor und erhöht sogar die Lebenserwartung.
2022-11-11