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Allgemeine Hinweise
Essentielle Fettsäuren können vom menschlichen Körper nicht synthetisiert werden und in ihn gelangen nur mit Essen.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren werden auch genannt Omega-3 und Omega-6und der Komplex von Vitamin F..
Es gibt fünf von ihnen: Linolsäure, Linolensäure, Arachidonsäure, Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren beeinflussen den Stoffwechsel im Körper, einschließlich der Zellebene. Schützen Sie Zellen vor vorzeitigem Altern und helfen Sie dabei, ihre genetischen Informationen zu erhalten. Regulieren Sie den Fettstoffwechsel und die Aktivität der im Darm lebenden nützlichen Bakterien.
Omega-3 und Omega-6 senkt den Cholesterinspiegel im Körper und schützen ihn so vor Arteriosklerose. Diese Fettsäuren sind an der Synthese hormonähnlicher Substanzen beteiligt, die helfen den Blutdruck senken und Entzündungen reduzieren, wodurch vor Arthritis, Ischias und degenerativen Bandscheibenerkrankungen geschützt wird.
Verhindern Sie Blutgerinnsel und schützen Sie den Herzmuskel. Normalisieren Sie den Fettstoffwechsel, verbessern Sie das Sehvermögen, das Gedächtnis und andere Funktionen des Nervensystems. Darüber hinaus mehrfach ungesättigte Fettsäuren die Aktion verbessern anderer fettlöslicher Vitamine und B-Vitamine.
Das meiste von Omega-3 und Omega-6 ist in enthalten Pflanzenöle, insbesondere Leinsamen, Sojabohnen und Erdnüsse. Diese Säuren sind auch in anderen Pflanzenölen enthalten – Sonnenblumenkerne, Erdnüsse, Mandeln, Avocados, Sojabohnen. Eine kleine Menge Arachidonsäure ist im Schweinefett enthalten.
Um die essentiellen Fettsäuren, Produkte zu erhalten pflanzlichen Ursprungs sollte konsumiert werden frisch. Wärmebehandlung oder Raffination zerstört Nährstoffe.
Produkte tierischen Ursprungs, reich an essentiellen Fettsäuren sind: Fischleber, Fischöl und Muscheln.
Während eines Tages nimmt eine Person ungefähr 2,5 g von Fettsäuren. Um ihr optimales Verhältnis im Körper aufrechtzuerhalten, sollte außerdem das Verhältnis von Fettsäuren pflanzlichen und tierischen Ursprungs sein 4:1.
Das heißt, der Tagesbedarf kann mit einem Esslöffel Leinöl oder einer Handvoll Sonnenblumenkernen plus einer Portion Meeresfisch oder Meeresfrüchten gedeckt werden. Medikamente mit Fischöl sollten in Absprache mit Ihrem Arzt verwendet werden.
Alle Details zu mehrfach ungesättigten Fettsäuren finden Sie im Video unten:
