Immer mehr Menschen werden Anhänger einer Rohkost- und einer vegetarischen Ernährung. Was nützt diese Richtung und ist alles so glatt und positiv, wie es auf den ersten Blick scheint?
Schlussfolgerungen des Ernährungswissenschaftlers
Ernährungswissenschaftler raten davon ab, auf Fleisch zu verzichten, sondern nur an Fastentagen. Vegetarismus besteht aus vielen Zweigen dieses Trends. Wenn Sie Eier essen, sind Sie ein Anhänger des Ovo-Vegetarismus, wenn Milchprodukte lakto-vegetarisch sind, und wenn sie zusammen, dann lakto-ovo-vegetarisch sind. Gesundheitlich schadet es nicht, wenn Sie bis zu 7 Tage auf Fleisch verzichten.
Wenn diese Einschränkungen ignoriert werden, können Sie nach einiger Zeit gesundheitliche Probleme spüren: Schwäche, Blässe und trockene Haut, starke Stimmungsschwankungen, brüchiges Haar. Ein Bluttest zeigt einen Mangel an Hämoglobin. Durch das große Verlangen nach Süß- und Mehlprodukten können Sie auch ein paar zusätzliche Pfunde zunehmen.
Vegetarismus: Merkmale
Das soll nicht heißen, dass alle Vegetarier gesundheitliche Probleme haben. Viele von ihnen haben ein völlig gesundes, schmerzfreies Aussehen. Vielleicht ist Fleisch in unserer Speisekarte nicht so unverzichtbar? Die Ernährungswissenschaftlerin Marina Kopytko bestätigt, dass Vegetarier Fleisch ersetzen können, da es nicht die einzige Proteinquelle ist. Protein kommt in Lebensmitteln wie Milch, Eiern, Hüttenkäse und Käse vor.
Wenn eine Person diese Produkte vollständig ablehnt, muss sie Hülsenfrüchte, Pilze, Sojabohnen essen, sie enthalten auch Protein, jedoch nur pflanzlichen Ursprungs. Eisen, das in Fleisch vorkommt, kann durch Vitaminpräparate, grüne Äpfel oder Buchweizenbrei ersetzt werden.
Rohkost-Grundlagen
Sie sollten in Bezug auf eine solche Richtung wie eine Rohkostdiät nicht so optimistisch sein (pflanzliche Lebensmittel werden nicht wärmebehandelt). Es ist ein ziemlich neues Phänomen, es sollte nicht von schwangeren Frauen und Kindern praktiziert werden. Frauen sollten auch zweimal überlegen, bevor sie Rohkosthändlerin werden. Viele Studien bestätigen, dass solche Vertreter häufig Probleme mit der Gesundheit von Frauen haben, es gibt keine Menstruation. Auch eine Rohkostdiät verursacht Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, und Rohkostkinder bleiben hinter ihren Altersgenossen zurück.
Rohköstler folgen oft dem Beispiel von Yogis, die auch pflanzliche Lebensmittel probieren, ohne zu kochen. Ernährungswissenschaftler sagen, dass Yogis einfach ein anderes Enzymsystem haben und der Magen eines Rohköstlers Pflanzennahrung ohne Wärmebehandlung einfach nicht verdauen kann.
Am Ende möchte ich sagen, dass Vegetarismus sowohl eine bewusste Lebensweise als auch eine psychische Störung sein kann. Es lohnt sich also, dies herauszufinden, bevor Sie solchen Menschen danach etwas sagen. Eine Rohkostdiät wird auch von vielen Sekten praktiziert. Seien Sie also vorsichtig und konsultieren Sie einen vertrauenswürdigen Arzt.