Zutaten Kuchen "Negro"
| Hühnerei | 2.0 (Stück) |
| Zucker | 1.0 (Teelöffel) |
| Honig | 1.0 (Esslöffel) |
| Margarine | 100.0 (Gramm) |
| Nussbaum | 1.0 (Kornglas) |
| Soda | 1.0 (Teelöffel) |
| Weizenmehl, Premium | 2.0 (Kornglas) |
| Sahne | 1.0 (Kornglas) |
| Butter | 150.0 (Gramm) |
| Zucker | 1.0 (Kornglas) |
| Kakaopulver 1.0 | Tabelle. Löffel (Kaltverarbeitung) |
| Nussbaum 1.0 | gran. Glas () |
| Zucker | 115.0 Gramm () |
| Kakaopulver | 2.0 (Esslöffel) |
| Milchkuh | 2.0 (Esslöffel) |
| Butter | 25.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Teig. Mischen Sie Eier, Zucker, Honig, Butter, Nüsse, Soda, gelöschten Essig, Mehl. Der Teig sollte weich sein. 3 Kuchen backen. Sahne. Mischen Sie saure Sahne, Butter, Zucker, Kakao, Nüsse. Fetten Sie die 2 unteren Kuchen großzügig ein, die oberen leicht. Glasur. Mischen Sie Zucker mit Kakao und Milch. Gut mahlen. Kochen. Öl hinzufügen. Den oberen Kuchen heiß verteilen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 g |
| Proteine | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 2.2% | 1727 g |
| Fats | 15.4 g | 56 g | 27.5% | 10.2% | 364 g |
| Kohlenhydrate | 29.9 g | 219 g | 13.7% | 5.1% | 732 g |
| organische Säuren | 0.08 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Wasser | 8.2 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 27720 g |
| Asche | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 200 & mgr; g | 900 & mgr; g | 22.2% | 8.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
| Vitamin B4, Cholin | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 2.4% | 1534 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 14.2 & mgr; g | 400 & mgr; g | 3.6% | 1.3% | 2817 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.07 & mgr; g | 3 & mgr; g | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.1 & mgr; g | 10 & mgr; g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 11.4% | 326 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.6 & mgr; g | 50 & mgr; g | 3.2% | 1.2% | 3125 g |
| Vitamin PP, NR | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 g |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 142.8 mg | 2500 mg | 5.7% | 2.1% | 1751 g |
| Calcium, Ca. | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3115 g |
| Silizium, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Magnesium, mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.5% | 1521 g |
| Natrium, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 0.6% | 5727 g |
| Schwefel, S. | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Phosphor, P. | 101.8 mg | 800 mg | 12.7% | 4.7% | 786 g |
| Chlor, Cl | 21.9 mg | 2300 mg | 1% | 0.4% | 10502 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 147.6 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 12.6 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.6% | 2250 g |
| Jod, ich | 2.4 & mgr; g | 150 & mgr; g | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 & mgr; g | 10 & mgr; g | 15% | 5.6% | 667 g |
| Mangan, Mn | 0.3484 mg | 2 mg | 17.4% | 6.5% | 574 g |
| Kupfer, Cu | 139.7 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 14% | 5.2% | 716 g |
| Molybdän, Mo. | 3.4 & mgr; g | 70 & mgr; g | 4.9% | 1.8% | 2059 g |
| Nickel, Ni | 0.3 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 1 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 & mgr; g | 55 & mgr; g | 1.6% | 0.6% | 6111 g |
| Strontium, sr. | 0.3 & mgr; g | ~ | |||
| Titan, du | 1.5 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 85.7 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 2.1% | 0.8% | 4667 g |
| Chrom, Cr | 0.5 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Zink, Zn | 0.5628 mg | 12 mg | 4.7% | 1.7% | 2132 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 9.9 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 1.6 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 25.4 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 268,7 kcal.
Kuchen "Negro" reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 22,2%, Vitamin E - 30,7%, Phosphor - 12,7%, Kobalt - 15%, Mangan - 17,4%, Kupfer - 14%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Fragilität des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
- Kupfer ist ein Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und am Eisenstoffwechsel beteiligt, stimuliert die Absorption von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Der Mangel äußert sich in Störungen der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts, der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Kuchen „Negro“ PRO 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 743 kCal
- 656 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 162 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 656 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
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