Zutaten Kalter Borschtsch mit Rettich
| Weißkohl | 111.0 (Gramm) |
| Rübe | 140.0 (Gramm) |
| Zwiebel | 40.0 (Gramm) |
| Rettich | 50.0 (Gramm) |
| Sahne | 100.0 (Gramm) |
| Wasser | 700.0 (Gramm) |
| Dill | 10.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Vorbereiteter Kohl, Rüben und Radieschen werden in Streifen geschnitten, Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten. Rote Bete werden mit Essig gekocht, bis sie weich sind. Der Kohl wird separat zugelassen, mit Rüben und Zwiebeln kombiniert, heißes Wasser, Salz hinzugefügt, zum Kochen gebracht und abgekühlt. Dann den gehackten Rettich dazugeben, die Sahne einfüllen und mischen. Wenn Sie gehen, geben Sie fein gehackten Dill in den Borschtsch.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 32.3 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5214 g |
| Proteine | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 3.7% | 8444 g |
| Fats | 2 g | 56 g | 3.6% | 11.1% | 2800 g |
| Kohlenhydrate | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 4% | 7552 g |
| organische Säuren | 0.06 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1 g | 20 g | 5% | 15.5% | 2000 g |
| Wasser | 103.1 g | 2273 g | 4.5% | 13.9% | 2205 g |
| Asche | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 40 & mgr; g | 900 & mgr; g | 4.4% | 13.6% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 2.2% | 15000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3.4% | 9000 g |
| Vitamin B4, Cholin | 4.5 mg | 500 mg | 0.9% | 2.8% | 11111 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 5% | 6250 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 4.3 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.1% | 3.4% | 9302 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.04 & mgr; g | 3 & mgr; g | 1.3% | 4% | 7500 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 6.7 mg | 90 mg | 7.4% | 22.9% | 1343 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.01 & mgr; g | 10 & mgr; g | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 1.5% | 18750 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 & mgr; g | 50 & mgr; g | 0.8% | 2.5% | 12500 g |
| Vitamin PP, NR | 0.2494 mg | 20 mg | 1.2% | 3.7% | 8019 g |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 126.6 mg | 2500 mg | 5.1% | 15.8% | 1975 g |
| Calcium, Ca. | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 8.4% | 3759 g |
| Magnesium, mg | 9.2 mg | 400 mg | 2.3% | 7.1% | 4348 g |
| Natrium, Na | 13.6 mg | 1300 mg | 1% | 3.1% | 9559 g |
| Schwefel, S. | 8.5 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.8% | 11765 g |
| Phosphor, P. | 21.7 mg | 800 mg | 2.7% | 8.4% | 3687 g |
| Chlor, Cl | 19.4 mg | 2300 mg | 0.8% | 2.5% | 11856 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 87.9 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 78.5 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 11.3 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 8.7% | 3600 g |
| Jod, ich | 2.5 & mgr; g | 150 & mgr; g | 1.7% | 5.3% | 6000 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 & mgr; g | 10 & mgr; g | 9% | 27.9% | 1111 g |
| Mangan, Mn | 0.1376 mg | 2 mg | 6.9% | 21.4% | 1453 g |
| Kupfer, Cu | 37.5 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 3.8% | 11.8% | 2667 g |
| Molybdän, Mo. | 3.3 & mgr; g | 70 & mgr; g | 4.7% | 14.6% | 2121 g |
| Nickel, Ni | 4.2 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 93.8 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 0.04 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.1% | 0.3% | 137500 g |
| Fluor, F. | 7.4 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.2% | 0.6% | 54054 g |
| Chrom, Cr | 3.9 & mgr; g | 50 & mgr; g | 7.8% | 24.1% | 1282 g |
| Zink, Zn | 0.1797 mg | 12 mg | 1.5% | 4.6% | 6678 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 2.5 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 32,3 kcal.
KALORIE UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Kalter Borschtsch mit Radieschen PRO 100 g
- 28 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
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