Zutaten Berberitzenmarmelade
| Berberitze | 1000.0 (Gramm) |
| Wasser | 3.0 (Kornglas) |
| Zucker | 1300.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Gewaschene Beeren mit warmem Wasser gießen und 10 Stunden ruhen lassen. Dann das Wasser abgießen, Zuckersirup darauf kochen, die Beeren darüber gießen und 30 – 40 Minuten kochen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 203.7 kCal | 1684 kCal | 12.1% | 5.9% | 827 g |
| Kohlenhydrate | 54.3 g | 219 g | 24.8% | 12.2% | 403 g |
| Wasser | 23.2 g | 2273 g | 1% | 0.5% | 9797 g |
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 30600 & mgr; g | 900 & mgr; g | 3400% | 1669.1% | 3 g |
| Retinol | 30.6 mg | ~ | |||
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 48.6 mg | 90 mg | 54% | 26.5% | 185 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 1.6 mg | 2500 mg | 0.1% | 156250 g | |
| Calcium, Ca. | 1.1 mg | 1000 mg | 0.1% | 90909 g | |
| Natrium, Na | 0.5 mg | 1300 mg | 260000 g | ||
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
Der Energiewert beträgt 203,7 kcal.
Marmelade von Berberitze reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 3400%, Vitamin C - 54%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
KALORIUM UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER ZUTATEN DES REZEPTS Berberitzenmarmelade PRO 100 g
- 30 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
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