Zutaten Selleriewürste
| Sellerie | 500.0 (Gramm) |
| Weizenbrot | 100.0 (Gramm) |
| Rindfleisch, 1 Kategorie | 100.0 (Gramm) |
| Hühnerei | 2.0 (Stück) |
| Weizenmehl, Premium | 150.0 (Gramm) |
| Semmelbröseln | 50.0 (Gramm) |
| Butter | 40.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Den geschälten und gekochten Sellerie hacken und mit eingeweichtem und gut gepresstem Weißbrotpüree, Hackfleisch, Ei, Kümmel und Salz mischen. Cracker hinzufügen. Aus der entstandenen Masse Würstchen formen, in Mehl, Eiern und Semmelbröseln wälzen und in Öl von allen Seiten braten.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 114 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1477 g |
| Proteine | 5.3 g | 76 g | 7% | 6.1% | 1434 g |
| Fats | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 8% | 1098 g |
| Kohlenhydrate | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 5.1% | 1738 g |
| organische Säuren | 0.04 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.9% | 2222 g |
| Wasser | 58 g | 2273 g | 2.6% | 2.3% | 3919 g |
| Asche | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 1900 & mgr; g | 900 & mgr; g | 211.1% | 185.2% | 47 g |
| Retinol | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, Cholin | 40 mg | 500 mg | 8% | 7% | 1250 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 15.5 & mgr; g | 400 & mgr; g | 3.9% | 3.4% | 2581 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.2 & mgr; g | 3 & mgr; g | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.9% | 1268 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.2 & mgr; g | 10 & mgr; g | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.5 & mgr; g | 50 & mgr; g | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamin PP, NR | 1.5798 mg | 20 mg | 7.9% | 6.9% | 1266 g |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 259.8 mg | 2500 mg | 10.4% | 9.1% | 962 g |
| Calcium, Ca. | 42.9 mg | 1000 mg | 4.3% | 3.8% | 2331 g |
| Silizium, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 2% | 4286 g |
| Magnesium, mg | 29.5 mg | 400 mg | 7.4% | 6.5% | 1356 g |
| Natrium, Na | 152.6 mg | 1300 mg | 11.7% | 10.3% | 852 g |
| Schwefel, S. | 46.7 mg | 1000 mg | 4.7% | 4.1% | 2141 g |
| Phosphor, P. | 83.9 mg | 800 mg | 10.5% | 9.2% | 954 g |
| Chlor, Cl | 91.5 mg | 2300 mg | 4% | 3.5% | 2514 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 131.7 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.6 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 11.3 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 6.3% | 1385 g |
| Jod, ich | 2.6 & mgr; g | 150 & mgr; g | 1.7% | 1.5% | 5769 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 & mgr; g | 10 & mgr; g | 18% | 15.8% | 556 g |
| Mangan, Mn | 0.1457 mg | 2 mg | 7.3% | 6.4% | 1373 g |
| Kupfer, Cu | 44.6 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 4.5% | 3.9% | 2242 g |
| Molybdän, Mo. | 4 & mgr; g | 70 & mgr; g | 5.7% | 5% | 1750 g |
| Nickel, Ni | 0.9 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 6 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 0.8 & mgr; g | 55 & mgr; g | 1.5% | 1.3% | 6875 g |
| Titan, du | 1.4 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 12.4 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.3% | 0.3% | 32258 g |
| Chrom, Cr | 1.4 & mgr; g | 50 & mgr; g | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Zink, Zn | 0.4872 mg | 12 mg | 4.1% | 3.6% | 2463 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 7.5 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 1.1 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 54.1 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 114 kcal.
Selleriewürste reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 211,1%, Kobalt - 18%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Selleriewürste PRO 100 g
- 13 kCal
- 235 kCal
- 218 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
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