Zutaten Kartoffelkuchen mit Hüttenkäse
| Kartoffeln | 500.0 (Gramm) |
| fettarmer Hüttenkäse 0,6% | 400.0 (Gramm) |
| Butter | 40.0 (Gramm) |
| Hühnerei | 2.0 (Stück) |
| Zitronenschale | 2.0 (Esslöffel) |
| Vanillin | 0.5 (Teelöffel) |
| Soda | 0.5 (Teelöffel) |
| Zucker | 150.0 (Gramm) |
| Honig | 100.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Butter, Zucker und Eigelb werden zu Schaum gemahlen, danach werden gut pürierter Hüttenkäse, Zitronenschale, Vanillezucker, geriebene Kartoffeln, Soda und zum Schluss geschlagenes Weiß hinzugefügt. Es wird in gut geölter Form gebacken. Nach wie vielen Stunden wird der Kuchen geschnitten und mit Marmelade oder Honig bestrichen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 169 kCal | 1684 kCal | 10% | 5.9% | 996 g |
| Proteine | 9.1 g | 76 g | 12% | 7.1% | 835 g |
| Fats | 3.9 g | 56 g | 7% | 4.1% | 1436 g |
| Kohlenhydrate | 25.9 g | 219 g | 11.8% | 7% | 846 g |
| organische Säuren | 0.6 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Wasser | 55.1 g | 2273 g | 2.4% | 1.4% | 4125 g |
| Asche | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 70 & mgr; g | 900 & mgr; g | 7.8% | 4.6% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 g |
| Vitamin B4, Cholin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 2.1% | 2857 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.6% | 1667 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 18.1 & mgr; g | 400 & mgr; g | 4.5% | 2.7% | 2210 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.5 & mgr; g | 3 & mgr; g | 16.7% | 9.9% | 600 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 5.1% | 1169 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.2 & mgr; g | 10 & mgr; g | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 4 & mgr; g | 50 & mgr; g | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Vitamin PP, NR | 2.1106 mg | 20 mg | 10.6% | 6.3% | 948 g |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 231.4 mg | 2500 mg | 9.3% | 5.5% | 1080 g |
| Calcium, Ca. | 50.8 mg | 1000 mg | 5.1% | 3% | 1969 g |
| Magnesium, mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.5% | 2395 g |
| Natrium, Na | 28.6 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.3% | 4545 g |
| Schwefel, S. | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4464 g |
| Phosphor, P. | 98.2 mg | 800 mg | 12.3% | 7.3% | 815 g |
| Chlor, Cl | 69.5 mg | 2300 mg | 3% | 1.8% | 3309 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 263.2 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 40.6 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 45.6 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Jod, ich | 3.1 & mgr; g | 150 & mgr; g | 2.1% | 1.2% | 4839 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 & mgr; g | 10 & mgr; g | 29% | 17.2% | 345 g |
| Lithium, Lithium | 23.6 & mgr; g | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0609 mg | 2 mg | 3% | 1.8% | 3284 g |
| Kupfer, Cu | 81.5 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 8.2% | 4.9% | 1227 g |
| Molybdän, Mo. | 5.5 & mgr; g | 70 & mgr; g | 7.9% | 4.7% | 1273 g |
| Nickel, Ni | 1.5 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 153 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 10.2 & mgr; g | 55 & mgr; g | 18.5% | 10.9% | 539 g |
| Fluor, F. | 32.7 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.8% | 0.5% | 12232 g |
| Chrom, Cr | 3.3 & mgr; g | 50 & mgr; g | 6.6% | 3.9% | 1515 g |
| Zink, Zn | 0.3263 mg | 12 mg | 2.7% | 1.6% | 3678 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 5.1 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 7.9 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 40.3 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 169 kcal.
Kartoffelkuchen mit Hüttenkäse reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin B12 - 16,7%, Phosphor - 12,3%, Kobalt - 29%, Selen - 18,5%
- Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle beim Metabolismus und der Umwandlung von Aminosäuren. Folsäure und Vitamin B12 sind miteinander verbundene Vitamine und an der Blutbildung beteiligt. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Selenium - Ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, hat eine immunmodulatorische Wirkung und ist an der Regulierung der Wirkung von Schilddrüsenhormonen beteiligt. Ein Mangel führt zu einer Kashin-Beck-Krankheit (Arthrose mit multiplen Deformitäten der Gelenke, der Wirbelsäule und der Extremitäten), der Keshan-Krankheit (endemische Myokardiopathie) und einer erblichen Thrombastenie.
KALORIEN UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Kartoffelkuchen mit Hüttenkäse PRO 100 g
- 77 kCal
- 110 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
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