Rezepte zum Kochen von Steinpilzen in einem langsamen Kocher

Das Garen von Steinpilzen in einem Slow Cooker ist nur auf den ersten Blick einfach. Tatsächlich sind Pilze ziemlich launisch und der Geschmack von Speisen entspricht möglicherweise nicht den Erwartungen. Deshalb bieten wir Rezepte zum Kochen von Steinpilzen in einem Slow Cooker an, mit denen Sie selbst die uneinnehmbaren Höhen der modernen Kochkunst erfolgreich erobern können. Lesen Sie Informationen zum Kochen von Steinpilzen in einem Slow Cooker, welche Produkte als Ergänzung verwendet werden können. Wir hoffen, dass das in einem Slow Cooker zubereitete Gericht aus Steinpilzen Sie nicht enttäuschen wird und ein regelmäßiger Gast auf Ihrem Familientisch wird. Alle Rezepte zum Garen von Steinpilzen in einem Schongarer wurden getestet und sorgfältig auf Übereinstimmung mit allgemein anerkannten organoleptischen Parametern geprüft. Dies geschieht, damit das Kochen von Steinpilzen in einem langsamen Kocher gemäß den vorgeschlagenen Layouts und Methoden zum Kochen von Pilzen keine Enttäuschung und Bitterkeit für unnötig verdorbene Produkte mit sich bringt.

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Das Rezept für eine Suppe aus frischen Steinpilzen in einem langsamen Kocher

Zutaten

• Frische Steinpilze – 600 g
• Karotten - 1 Stück.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Salz, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt nach Geschmack

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Gebratene Steinpilze in einem langsamen Kocher

Zusammenstellung:

• Weiße Champignons – 500 g
• Kartoffeln - 8 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Butter - 50 g
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• Petersilie nach Geschmack

Um gebratene Steinpilze in einem Slow Cooker zu kochen, braten Sie die gehackte Zwiebel in Butter in einer Pfanne goldbraun an und geben Sie sie dann in die Kochschüssel des Slow Cookers. In Viertel geschnittene Pilze, in große Würfel geschnittene Kartoffeln hinzufügen und 2 Tassen Wasser gießen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und stellen Sie den Timer im STEW-Modus auf 40 Minuten ein. Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.

Das zweite Rezept für gebratene Steinpilze.

Produkte:

• 500 g weiße Champignons
• 1 Glühbirne
• 2 Kunst. l. Pflanzenöl
• 100 g Sauerrahm
• Salz

Kochzeit – 40 min. Champignons und Zwiebeln schälen und schneiden. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, legen Sie die Pilze hinein und stellen Sie den Backmodus auf 40 Minuten ein. Nach 20 Minuten Zwiebeln zu den Pilzen geben, mischen und im gleichen Modus weitergaren. Nach weiteren 10 Minuten Sauerrahm hinzufügen, mischen und bis zum Signal kochen, ohne den Deckel des Multikochers zu schließen und die Pilze gelegentlich umzurühren, damit die überschüssige Flüssigkeit verdunstet.

Geschmorte Steinpilze in einem langsamen Kocher

Produkte:

• 300 g weiße Champignons
• 1 Glühbirne
• Pflanzenöl
• Sahne
• grüne Zwiebeln
• Nelke
• Salz
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochzeit – 40 min. Um geschmorte Steinpilze in einem Slow Cooker zu kochen, schälen, waschen, hacken Sie die Zwiebel. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In eine Multicooker-Schüssel geben und im Simmer-Modus kochen, bis sie weich sind. Champignons in ein Sieb geben, Wasser abtropfen lassen. Die Pilze zurück in die Multicooker-Schüssel geben, die Zwiebel und das Öl hinzugeben und im Backmodus 15 Minuten braten. Gießen Sie dann die Sahne ein, fügen Sie gehackte Frühlingszwiebeln und Nelken hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten im gleichen Modus.

Weiße Champignons mit Sahne.

Produkte:

• 500 g weiße Champignons
• 3 Art. L. Butter
• 1 Knoblauchzehe
• 200 ml Sahne
• 1 TL Zitronenschale
• 3 Jahrhundert. l. geriebene sura
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• geriebene Muskatnuss
• Salz

Kochzeit – 15 min. Champignons und Knoblauch putzen, waschen und hacken. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, geben Sie die Pilze hinein und braten Sie sie 10 Minuten lang im Backmodus. Knoblauch, Sahne, Zitronenschale, Pfeffer, Salz, Muskat hinzufügen.

Käse darüber streuen und weitere 5 Minuten im gleichen Modus garen.

Steinpilze mit Kartoffeln im Redmond Multicooker

Um Steinpilze mit Kartoffeln im Redmond Slow Cooker zu kochen, nehmen Sie die folgenden Komponenten:

• 6 Kartoffelknollen
• Pilze
• 1 / 2 Tasse saure Sahne
• Salz

Gehackte Pilze in die Schüssel des Multikochers geben, salzen und 1 Stunde im Modus „Eintopf“ kochen. Fügen Sie gehackte Kartoffeln, saure Sahne hinzu, fügen Sie Salz hinzu. Kochen Sie im Modus „Pilaw“ bis zum Signal.

Geschmorte Steinpilze mit Kartoffeln.

Zusammenstellung:

• 500 g weiße Champignons
• 5 Kartoffeln
• 2 Glühbirnen
• 4 Esslöffel geriebener Käse (jede Art)
• Grüns (beliebig)
• Pflanzenöl
• Gewürze (beliebig)
• 100 ml Wasser
• Salz

Champignons waschen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie den Backmodus ein und braten Sie die Zwiebel goldbraun, fügen Sie dann die gehackten Pilze hinzu und braten Sie sie zusammen mit der Zwiebel. Salzen, Gewürze hinzufügen und unter leichtem Rühren 20 Minuten kochen. Dann Kartoffeln hinzufügen, Wasser einfüllen, erneut salzen und Gewürze hinzufügen. 40-50 Minuten im Modus „Löschen“ garen. Nach dem Signal das Gericht auf Tellern anrichten, geriebenen Käse und gehackte frische Kräuter darüber streuen.

Weiße Champignons mit Kartoffeln.

Komponenten:

• Kartoffeln – 500 g
• Frische Pilze – 200 g
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Geschmolzene Butter – 3 Esslöffel
• Milch - 2/3 Tasse
• Sauerrahm – 0,5 Tassen
• Gemahlener Pfeffer und Salz – nach Geschmack

Die Pilze wie gewohnt in Salzwasser halb gar kochen, die Brühe abgießen und die Pilze fein hacken. Separat auf dem Herd die Kartoffeln mit Schale halb gar kochen, abkühlen lassen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und in Öl anbraten. Die Hälfte der Kartoffeln in eine mit zerlassener Butter gefettete Dampfgarschüssel geben, eine Schicht Champignons und Röstzwiebeln darauf geben, dann wieder eine Schicht der restlichen Kartoffeln. Jede Schicht salzen und pfeffern. Gelegtes Gemüse gießen heiße Milch und Sauerrahm. Schalten Sie den Dampfgarer ein und dämpfen Sie das Gericht.

Kohlrouladen mit frischen Steinpilzen.

Komponenten:

• Kohl – 500 g
• Frische Pilze – 400 g
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 4 Esslöffel
• Hart gekochte Eier – 2 Stk.
• Geriebener Käse – 3 Esslöffel
• Saure Sahne - 1 Glas
• Dillgrün - 1 Bund
• Salz und gemahlener Pfeffer – nach Geschmack

Champignons schälen, gut abspülen, hacken. Die Zwiebel schälen und fein hacken, dann die Champignons und Zwiebeln 10 Minuten in Öl anbraten, in eine Schüssel geben, gehackte Eier und Kräuter hinzufügen, salzen, pfeffern und gründlich mischen. Die Kohlblätter im Wasserbad dämpfen und die dicken Blattstiele reinigen. Legen Sie auf jedes Kohlblatt eine Portion gekochtes Hackfleisch und wickeln Sie es in einen Umschlag. Die vorbereiteten Kohlrouladen in eine Wasserbadschüssel geben, Sauerrahm mit geriebenem Käse und heißem Salzwasser darüber gießen. Schalten Sie den Dampfgarer ein und dämpfen Sie die Kohlrouladen.

Weiße Champignons mit Kartoffeln.

Zutaten

• 1 1/2 kg Champignons (frisch)
• 3 Kartoffeln (groß)
• 1 Glühbirne
• 4 1/2 Esslöffel Pflanzenöl
• Gewürze (beliebig)
• Salz

Frische Champignons schälen und gut abspülen. 25-30 Minuten kochen, Wasser abgießen. Mit frischem Wasser aufgießen und weitere 15 Minuten kochen. Die gekochten Pilze in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Gießen Sie Öl in die Schüssel des Multikochers. Schalten Sie den Heizmodus ein, wenn das Öl kocht, legen Sie die Pilze und Zwiebeln hinein. Stellen Sie bei geöffnetem Deckel den Backmodus ein. Kartoffeln zu den Pilzen, Salz und Pfeffer geben. Schalten Sie den Normalmodus ein. Lassen Sie den Deckel offen, damit die Feuchtigkeit ungehindert von den Pilzen verdunsten kann. Stellen Sie am Ende des Garvorgangs den Modus „Backen“ ein.

Marinierte Steinpilze in einem Slow Cooker

Mit eingelegten Steinpilzen in einem Slow Cooker können Sie eine köstliche Gurke zubereiten.

Zutaten

• Eingelegte Steinpilze – 1 Dose
• Kartoffeln - 3-4 Stück
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Karotten – 1 Stk.
• eingelegte Gurken – 4 Stk.
• Reis – 1 Messbecher aus dem Multikocher
• Wasser – 1,5 l
• Pflanzenöl zum Braten - 2 EL. l.
• Lorbeerblatt – nach Geschmack
• gemahlener roter Pfeffer – nach Geschmack
• würzen - nach Geschmack
• frische Kräuter – nach Geschmack
• Salz

Zwiebeln und Karotten hacken, den Timer auf 15 Minuten stellen und im Backmodus bei geschlossenem Deckel in Pflanzenöl braten. Warten Sie, bis das Programm abgeschlossen ist. Schalten Sie den Multikocher aus. Die eingelegten Gurken würfeln, zum Gemüse geben und im Backmodus 2-3 Minuten garen. Schalten Sie den Multikocher aus. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, den Reis in warmem Wasser abspülen, die Kartoffeln und Grütze in einen Slow Cooker geben. Wasser bis zur oberen Markierung hinzufügen, salzen, pfeffern, Gewürze hinzufügen, 1 Stunde im Modus „Eintopf“ oder „Suppe“ kochen. 10 Minuten vor Programmende Champignons in ein Sieb geben, Marinade abtropfen lassen. Gemüse und Pilze in einen Slow Cooker geben. Lassen Sie die Gurke bei geschlossenem Deckel 10-15 Minuten ziehen. Mit frischen Kräutern servieren.

Getrocknete Steinpilze in einem langsamen Kocher

Zusammenstellung:

• 100 g getrocknete Steinpilze
• 300 g Sauerkraut
• 1 Karotten
• 1 Glühbirne
• 2 Kunst. l. Mehl
• 2 Art. L. Butter
• Sahne
• Grün
• Gewürz

Bevor Sie getrocknete Steinpilze in einem Slow Cooker kochen, müssen Sie sie waschen und 3-4 Stunden in Wasser legen, dann die Pilze entfernen und hacken. Das Wasser, in dem sie eingeweicht wurden, abseihen. Zwiebeln und Möhren schälen und würfeln, Möhren können auch geraspelt werden. Wenn der Kohl scharf ist, kann er in Wasser gewaschen werden. In einem Slow Cooker im Modus „Frittieren“ oder „Backen“ die Butter auflösen und das Mehl darin unter Rühren goldbraun braten, Zwiebeln und Karotten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten braten. Geben Sie dann die Pilze, den Kohl und die Gewürze in die Bratpfanne, gießen Sie das Pilzwasser auf, fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu und stellen Sie den Modus „Suppe“ auf 40 Minuten ein. Zum Schluss salzen, da durch den Kohl die Gefahr der Übersalzung besteht.

Faule Kohlsuppe mit Steinpilzen.

Zusammenstellung:

• 100 g gesalzene Champignons oder 30 g getrocknete
• 500 g Sauerkraut
• 200 g Schweinefleisch
• 2 Glühbirnen
• Salz

Gesalzene Pilze abspülen, getrocknete Pilze – 3 Stunden in kochendem Wasser einweichen, dann abspülen und schneiden. Wasser kann abgesiebt und auf Wunsch in der Suppe verwendet werden. Wenn der Kohl scharf schmeckt, abspülen. Das Fleisch waschen und wie gewünscht schneiden. Fleisch, Kohl, gehackte Pilze, gehackte Zwiebeln in den Slow Cooker geben, Wasser in der gewünschten Menge gießen und 1 Stunde im Modus „Suppe“ kochen. Zum Schluss salzen, denn sowohl Sauerkraut als auch Pilze sind salzig. Mit Sauerrahm und Frühlingszwiebeln servieren.

Sehen Sie sich die Rezepte zum Kochen von Steinpilzen in einem Slow Cooker mit einem Foto an, das die Servieroptionen für Fertiggerichte zeigt.