Rhizopogon gelblich (Rhizopogon obtectus)
- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordnung: Steinpilze (Steinpilze)
- Familie: Rhizopogonaceae (Rhizopogonaceae)
- Gattung: Rhizopogon (Rizopogon)
- Typ: Rhizopogon luteolus (Rhizopogon gelblich)
- Wurzelstock gelblich
- Rhizopogon luteolus
Rhizopogon gelblich or Wurzelstock gelblich bezieht sich auf Pilzsaprophyten, gehört zur Familie der Regenfliegenpilze. Dies ist ein ausgezeichneter „Verschwörer“, da es schwer zu bemerken ist – fast der gesamte Fruchtkörper befindet sich unter der Erde und ist nur leicht über der Oberfläche zu sehen.
Es gab Fälle, in denen verschiedene Betrüger versuchten, diesen Pilz als weißen Trüffel auszugeben.
Der Fruchtkörper ist knollig, unterirdisch, äußerlich jungen Kartoffeln ähnlich, mit einem Durchmesser von 1 bis 5 Zentimetern. Seine Oberfläche ist trocken, bei reifen Exemplaren reißt die Haut auf, hat eine Farbe von gelbbraun bis braun (bei alten Pilzen); oben mit verzweigten braunschwarzen Myzelfäden bedeckt. Die Schale hat einen spezifischen Knoblauchgeruch, lässt sich aber unter einem Wasserstrahl mit erhöhter Reibung gut entfernen. Das Fruchtfleisch ist dicht, dick, fleischig, zunächst weiß mit einem olivfarbenen Farbton, später braungrün, bei reifen Individuen fast schwarz, ohne ausgeprägten Geschmack und Aroma. Sporen sind glatt, glänzend, fast farblos, ellipsenförmig mit leichter Asymmetrie, 7–8 × 2–3 Mikron.
Sie wächst von Anfang Juli bis Ende September auf sandigen und subsandigen Böden (z. B. auf Wegen) in Kiefernwäldern. Trägt am Ende der warmen Jahreszeit massiv Früchte. Den meisten Pilzsammlern wenig bekannter Pilz. Wächst auf stickstoffreichen Böden. Bevorzugt Kiefernwälder.
Die gelbliche Wurzel kann mit dem dubiosen Melanogaster (Melanogaster ambiguus) verwechselt werden, obwohl sie in unseren Wäldern nicht verbreitet ist. Rhizopogon gelblich ähnelt Rhizopogon rosa (Rötungstrüffel), von dem es sich in der Hautfarbe unterscheidet, und das Fleisch des zweiten wird bei Wechselwirkung mit Luft schnell rot, was seinen Namen rechtfertigt.
Geschmacksqualitäten:
Rhizopogon gelblich gehört zur Kategorie der essbaren Pilze, wird aber nicht gegessen, da der Geschmack gering ist.
Der Pilz ist wenig bekannt, aber essbar. Obwohl es keine hohen Geschmacksqualitäten hat. Kenner empfehlen, gebraten nur junge Exemplare von Rhizopogon zu essen, bei denen das Fleisch eine angenehme cremige Farbe hat. Pilze mit dunklem Fleisch werden nicht zum Essen verwendet. Es kann gekocht werden, wird aber meist frittiert verzehrt, dann schmeckt es ähnlich wie Regenmäntel. Es ist notwendig, diesen Pilz bei hohen Temperaturen zu trocknen, da dieser Pilz bei längerer Lagerung zum Keimen neigt.