Ryadovka Gulden (Tricholoma guldeniae) Foto und Beschreibung

Reihenkopfgulden (Tricholoma guldeniae)

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• Tricholoma guldenii

Die Art ist nach der norwegischen Mykologin Gro Gulden (Gro Sissel Gulden) benannt. In Synonymen angegeben „Tricholoma guldenii“ – ein falscher Name (falsche Endung), findet sich in einigen Quellen.

ganzer 4-8 (10) cm Durchmesser, in der Jugend kegelförmig, glockenförmig, im Alter niederliegend, oft mit einem Höcker, trocken, bei feuchter Witterung klebrig. Der Rand der Kappe wird zuerst gebogen, dann geglättet oder sogar umwickelt. Die Farbe des Hutes ist radial dunkelgrau, dunkelolivgrau, an manchen Stellen fast schwarze Faserigkeit auf hellem Grund, die gelbe, olivgrüne und grünliche Tönungen aufweisen kann.

Fruchtfleisch weißlich, gräulich, gelblich-grünlich; bei tiefen Läsionen im Laufe der Zeit oft deutlich grau. Der Geruch ist schwach mehlig, der Geschmack ist mehlig, weich.

Aufzeichnungen angewachsen mit einer Kerbe oder einem Zahn, ziemlich breit und nicht häufig, weißliche, gräuliche, gelblich-grünliche und sogar leicht blasse Schattierungen.

Nach Frösten traf ich Individuen, bei denen die Platten teilweise cremig-rosa waren. Mit zunehmendem Alter nimmt das Grau oder die Blässe merklich zu, es kann zu einer Gelbfärbung kommen, besonders wenn es trocknet, und besonders am Rand der Kappe, aber je kälter das Wetter ist, desto weniger fällt all dies auf, insbesondere das Grau.

An Schadensstellen haben sie normalerweise einen grauen Rand. Auch die graue Umrandung der Platten erscheint mit zunehmendem Alter, wird aber nicht in allen Populationen und sogar in einer Population nicht jedes Jahr beobachtet.

Sporenpulver Weiß.

Споры hyaline in Wasser und KOH, glatt, sehr vielfältig, sowohl in Größe als auch Form, in einer Rasterung sind es sowohl fast kugelig als auch ellipsenförmig, nach [1] 6.4-11.1 x 5.1-8.3 µm, Mittelwerte 8.0-9.2 x 6.0–7.3 μm, Q = 1.0–1.7, Qav 1.19–1.41. Meine eigene Messung an 4 Pilzproben ergab (6.10) 7.37 – 8.75 (9.33) × (4.72) 5.27 – 6.71 (7.02) µm; Q = (1.08) 1.18 – 1.45 (1.67) ; N = 194; Me = 8.00 × 6.07 μm; Qe = 1.32;

Legen 4-10 cm lang, 8-15 mm Durchmesser, weiß, weißlich, oft mit gelbgrünen Reflexen, unregelmäßig, gefleckt. Meist kegelförmig, zur Basis hin spitz zulaufend, bei Jungtieren oft im unteren Drittel verbreitert. Es gibt Exemplare sowohl mit einem völlig glatten Bein als auch mit einer ausgeprägten Faserschuppung sowie mit hellen Schuppen und mit dunkelgrauen, während sie in derselben Population Beine haben können, die sich in Textur und Aussehen unterscheiden.

Row Gulden wächst von der zweiten Septemberhälfte bis November. Sie lebt laut [1] in Wäldern mit Fichtenvorkommen, es wurden aber auch Funde in Mischwäldern mit Kiefer, Eiche, Birke, Pappel/Espe und Hasel gemacht. Es gibt jedoch keine Bestätigung, dass diese Art mit diesen Bäumen Mykorrhiza bildet. In meinem Fall wurden Pilze in einem Mischwald mit Fichte, Birke, Espe, Hasel, Eberesche gefunden. Einige der Funde befanden sich unter den Tannen, aber ein Kreis war eindeutig um einen jungen Haselstrauch herum, aber es gab auch eine Fichte in etwa drei Metern Entfernung. In allen meinen Fällen wuchs es in der Nähe der Habitate der Laubreihe – Tricholoma frondosae, stellenweise buchstäblich gemischt.

• Reihe grau (Tricholoma portentosum). Ein sehr ähnliches Aussehen. Es ist jedoch mit Kiefern vergesellschaftet und wächst in Moosen auf sandigen Böden, daher schneidet es sich im Biotop praktisch nicht mit Guldenreihen, die normalerweise auf lehmigen oder kalkhaltigen Böden wachsen. Eine Besonderheit der Art sind helle Platten, möglicherweise mit gelblichen und grünlichen Tönen, aber ohne Grautöne und ohne graue Umrandung. Nach Frost können bei dieser Art jedoch Grautöne in den Platten auftreten. Ein weiterer wichtiger Unterschied sind die deutlich kleineren Sporen.
• Reihe schmutzig gelb (Tricholoma luridium). Äußerlich ist es auch sehr ähnlich, sogar noch ähnlicher als die graue Reihe. Unterscheidet sich in dunkleren Rehgrautönen in Platten. In verschiedenen Quellen wird mit dieser Art ernsthafte Verwirrung in Verbindung gebracht, da in den skandinavischen Ländern die Gulden-Reihe unter diesem Namen aufgeführt wurde, bevor Morten Christensen sie 2009 beschrieb. So wird sie beispielsweise in [2] beschrieben , in Zusammenarbeit mit M.Christensen, der es später trennte. Das eigentliche T.luridum wurde bisher nur im gebirgigen Teil Mittel- und Südeuropas gefunden, mit nur gesonderter Erwähnung südlich der Alpen, in Mischwäldern mit Buchen-, Fichten- und Tannenvorkommen auf kalkhaltigen Böden [1] . Es ist jedoch noch nicht genug Zeit vergangen, um verlässliche Aussagen über seinen begrenzten Lebensraum zu machen. Die Sporen dieser Reihe sind im Durchschnitt größer als die von T. guldeniae und weisen eine geringere Größenvariation auf.
• Reihe spitz (Tricholoma virgatum). Diese ungenießbare, leicht giftige Reihe, die auch, unter anderem mit Fichte, mit einigen Störungen assoziiert ist, kann ähnlichen Arten mit der Guldenreihe zugeordnet werden. Es zeichnet sich durch einen ausgeprägten scharfen Höcker am Hut, eine brillante seidig graue Farbe ohne Gelb- und Grüntöne und einen bitteren bis würzigen Geschmack aus. Auch ihr Hut zeichnet sich durch eine leichte Schuppigkeit aus, die bei der Guldenreihe nicht vorkommt.
• Reihe dunkel (Tricholoma sciodes). Diese ungenießbare Reihe ist der vorherigen ähnlichen Art, der spitzen Reihe, sehr ähnlich. Es hat die gleichen Unterscheidungsmerkmale, aber der Tuberkel ist möglicherweise nicht so spitz und seine Farbe ist dunkler. Sein Geschmack erscheint zunächst mild, wenn auch unangenehm, aber dann zeigt sich ein klarer, zuerst bitterer und dann würziger Nachgeschmack. Sie bildet Mykorrhiza mit Buchen, daher sind die Chancen, sie in der Nähe der Guldenreihe zu finden, minimal.

Row Gulden ist ein bedingt essbarer Pilz. Meiner Meinung nach unterscheidet es sich in Bezug auf die kulinarischen Eigenschaften nicht von der grauen Reihe (Serushka) und ist in jeder Form sehr schmackhaft, insbesondere beim Einlegen und Marinieren nach dem Vorkochen.