Im nächsten Jahr soll eine kleine Linie zur industriellen Produktion von ökologischem Rapsöl mit hohen Gesundheitseigenschaften fertig werden, die Wissenschaftler des Instituts für Agrarphysik der Polnischen Akademie der Wissenschaften in Lublin in Betrieb nehmen wollen.
Das Öl, das nur für Salate bestimmt ist und reich an Antioxidantien ist, wird „A Drop of Health“ genannt. „Wir haben bereits einige Geräte, das Rapssilo mit einer Kapazität von sieben Tonnen ist fertig, die Linie wird im Februar oder März nächsten Jahres starten“ – sagte PAP, Projektleiter, Prof. Jerzy Tys vom Institut der Polnischen Akademie der Wissenschaften in Lublin.
Die Kosten für den Bau einer Produktionslinie in Höhe von 5,8 Mio. PLN werden aus dem EU-Programm „Innovative Wirtschaft“ gedeckt. Auftragnehmer der Geräte ist die Firma Mega aus Bełżyce bei Lublin.
„Es wird eine viertelindustrielle Produktionslinie sein, ein Pilotprojekt, bei dem alle Produktionsbedingungen getestet werden sollen, und eventuell auftretende Engpässe. Der Punkt ist, dass irgendein Unternehmer diese Idee später kauft und bereits weiß, wie man eine große Hochleistungslinie baut “- fügte Prof. Tausend
Der hohe gesundheitliche Nutzen des Öls soll durch ökologischen Rapsanbau und besondere Produktionsbedingungen sichergestellt werden. Das Silo zur Lagerung von Rapssamen wird gekühlt und mit Stickstoff gefüllt, und das Öl wird ohne Sauerstoff und Licht kalt gepresst. Das fertige Produkt ist in kleinen Einwegbehältern zu verpacken, die dazu bestimmt sind, kurz vor der Zugabe zu den Lebensmitteln geöffnet zu werden. Auch Einwegverpackungen werden mit Stickstoff befüllt.
Als Prof. Die Idee ist, die gesundheitlich wertvollen Verbindungen, die in Rapssamen enthalten sind – Carotinoide, Tocopherole und Sterole – im Öl zu erhalten. Sie sind sehr licht- und sauerstoffempfindlich. Sie werden Fänger freier Radikale genannt, sie helfen beim Schutz vor Zivilisationskrankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen, Parkinson.
Bisher haben Wissenschaftler aus Lublin gesundheitsförderndes Öl im Labormaßstab gewonnen. Die Forschung hat seine Eigenschaften bestätigt.
Die am Institut der Polnischen Akademie der Wissenschaften in Lublin konzipierte Produktionslinie soll eine Kapazität von etwa 300 Liter Öl pro Tag haben. Wie anfänglich geschätzt wird, kostet ein Liter gesundheitsförderndes Öl bei einer solchen Effizienz etwa 80 PLN. Prof. Tys glaubt, dass mit einem größeren Produktionsumfang die Kosten niedriger sein werden und das Öl Käufer finden kann.