Clitocybe nebularis
- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordnung: Agaricales (Agaric oder Lamellen)
- Familie: Tricholomataceae (Tricholomovye oder Ryadovkovye)
- Gattung: Clitocybe (Clitocybe oder Govorushka)
- Typ: Klitocybe nebularis (Clitocybe nebularis)
Rauchiger Redner or Rauchiges Rudern (Jahre. Clitocybe nebularis) ist ein Pilz der Gattung Govorushek aus der Familie Ryadovkov.
Hut:
Groß, fleischig, 5-15 cm Durchmesser, zunächst halbkugelig, im Alter niederliegend, manchmal niedergedrückt. In der Jugend ist der Mützenrand merklich hochgezogen; Ein solcher „Bug“ wird oft in einer ausgestreckten Form aufbewahrt, was das Aussehen des Pilzes sehr charakteristisch macht. Farbe – aschfahl, manchmal mit einem gelblichen Farbton; die Kanten sind heller als der zentrale Bereich. Das Fleisch ist dick, weiß und wird mit zunehmendem Alter locker. Der Geruch ist sehr charakteristisch, fruchtig-blumig (sehr bemerkbar beim Kochen).
Aufzeichnungen:
Anfangs weiß, dann gelblich, häufig, leicht absteigend.
Sporenpulver:
Weißlich.
Bein:
Dick, zum Ansatz hin breiter werdend, oft keulenförmig, fleischig, voll im Alter, leicht. Höhe 4-8 cm, Dicke 1-3 cm.
verteilt:
Smoky Talker wächst vom Spätsommer bis Spätherbst (besonders reichlich von Mitte September bis in die erste Oktoberdekade oder noch später) in Fichten- und Mischwäldern (mit Fichte offenbar bevorzugt Mykorrhiza bildend) sowie an den Rändern, in Gärten usw. Erscheint oft in sehr großen Gruppen und bildet Ringe und Reihen.
Ähnliche Arten:
Viele Reihen und Entoloms sehen aus wie ein Rauchschwätzer, der jedoch durch seinen charakteristischen „blumigen“ Geruch unverkennbar identifiziert werden kann. Wenn der Geruch nicht so ausgeprägt ist (was von den Wachstumsbedingungen abhängt), kann ein charakteristisches Merkmal von Clitocybe nebularis als eine gewisse „Baumwolle“ des Fruchtfleischs bei erwachsenen Pilzen angesehen werden, die weder für Reihen noch für Entol charakteristisch ist. Natürlich sind diese Zeichen sehr ungenau, aber wenn man einmal auf eine rauchige Reihe gestoßen ist, ist es leicht zu lernen, sie von allen anderen Pilzen ohne Zeichen zu unterscheiden. Intuitiv. Wenn Sie den Pilz jedoch nicht gut kennen, können Sie ihn mit dem Klumpfußsprecher (Clitocybe clavipes) verwechseln. Der Geruch bringt alles an seinen Platz.
Genießbarkeit:
Rauchiges Rudern – Laut einigen Quellen ein guter essbarer Pilz – bedingt essbar (um Missverständnisse zu vermeiden, ist es besser, den Pilz zu kochen, den Sud nicht zum Essen zu verwenden). Überraschend stark gekocht – vielleicht der Meister des Kochens. Einige Quellen, darunter Vishnevsky, sprechen von der Giftigkeit dieses Pilzes und argumentieren, dass dies eine Art Häresie sei (angeblich „verursacht Atemnot und Schwitzen“). Ich denke nicht, dass man es ernst nehmen sollte. Eine andere Sache ist, dass nicht jeder den eigentümlichen Geschmack und vor allem den Geruch von rauchigem Rudern mag.
Video über den Pilz Govorushka rauchig:
