Tabelle des Eisengehalts in Lebensmitteln

In diesen Tabellen wird der durchschnittliche tägliche Eisenbedarf von 14 mg angegeben. Die Spalte „Prozent des Tagesbedarfs“ zeigt, wie viel Prozent von 100 Gramm des Produkts den täglichen Eisenbedarf des Menschen decken.

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PRODUKTE MIT HOHEM EISENINHALT:

Produktname	Der Eisengehalt in 100g	Der Prozentsatz des Tagesbedarfs
Sesam	16 mg	114%
Seetang	16 mg	114%
Weizenkleie	14 mg	100%
Morchelpilz	12.2 mg	87%
Linsen (Getreide)	11.8 mg	84%
Sojabohne (Getreide)	9.7 mg	69%
Eipulver	8.9 mg	64%
Buchweizen (Getreide)	8.3 mg	59%
Gerste (Getreide)	7.4 mg	53%
Erbsen (geschält)	7 mg	50%
Rinderleber	6.9 mg	49%
Eigelb	6.7 mg	48%
Buchweizen (ungemahlen)	6.7 mg	48%
Auster	6.2 mg	44%
Sonnenblumenkerne (Sonnenblumenkerne)	6.1 mg	44%
Maische	6 mg	43%
Nierenrindfleisch	6 mg	43%
Äpfel getrocknet	6 mg	43%
Bohnen (Getreide)	5.9 mg	42%
Schokolade	5.6 mg	40%
Pinienkerne	5.5 mg	39%
Hafer (Getreide)	5.5 mg	39%
Haferkleie	5.4 mg	39%
Weizen (Getreide, weiche Sorte)	5.4 mg	39%
Roggen (Getreide)	5.4 mg	39%
Weizen (Getreide, harte Qualität)	5.3 mg	38%
Erdnüsse	5 mg	36%
Buchweizen (Grütze)	4.9 mg	35%
Weizengrütze	4.7 mg	34%
Mehl Wallpaper	4.7 mg	34%
Haselnüsse	4.7 mg	34%
Mandeln	4.2 mg	30%
Weiße Pilze, getrocknet	4.1 mg	29%
Buchweizenmehl	4.1 mg	29%
Roggenmehl Vollkorn	4.1 mg	29%

Siehe vollständige Produktliste

Der Eisengehalt in Nüssen und Samen:

Produktname	Der Eisengehalt in 100g	Der Prozentsatz des Tagesbedarfs
Erdnüsse	5 mg	36%
Nussbaum	2 mg	14%
Eicheln, getrocknet	1 mg	7%
Pinienkerne	5.5 mg	39%
Cashewkerne	3.8 mg	27%
Sesam	16 mg	114%
Mandeln	4.2 mg	30%
Sonnenblumenkerne (Sonnenblumenkerne)	6.1 mg	44%
Pistazien	3.9 mg	28%
Haselnüsse	4.7 mg	34%

Der Eisengehalt in Getreide, Getreideprodukten und Hülsenfrüchten:

Produktname	Der Eisengehalt in 100g	Der Prozentsatz des Tagesbedarfs
Erbsen (geschält)	7 mg	50%
Grüne Erbsen (frisch)	0.7 mg	5%
Buchweizen (Getreide)	8.3 mg	59%
Buchweizen (Grütze)	4.9 mg	35%
Buchweizen (ungemahlen)	6.7 mg	48%
Maisgrieß	2.7 mg	19%
Grieß	1 mg	7%
Brillen	3.9 mg	28%
Perlgerste	1.8 mg	13%
Weizengrütze	4.7 mg	34%
Grütze geschälte Hirse (poliert)	2.7 mg	19%
Reis	1 mg	7%
Gerstengrütze	1.8 mg	13%
Zuckermais	0.5 mg	4%
Makkaroni aus einem Mehl von 1 Klasse	2.5 mg	18%
Nudeln aus Mehl V / s	1.6 mg	11%
Maische	6 mg	43%
Buchweizenmehl	4.1 mg	29%
Maismehl	2.7 mg	19%
Hafermehl	3.6 mg	26%
Hafermehl (Haferflocken)	3 mg	21%
Weizenmehl von 1 Klasse	2.1 mg	15%
Weizenmehl 2. Klasse	3.9 mg	28%
Das Mehl	1.2 mg	9%
Mehl Wallpaper	4.7 mg	34%
Mehl Roggen	3.5 mg	25%
Roggenmehl Vollkorn	4.1 mg	29%
Mehl Roggen ausgesät	2.9 mg	21%
Reismehl	1.3 mg	9%
Kichererbsen	2.6 mg	19%
Hafer (Getreide)	5.5 mg	39%
Haferkleie	5.4 mg	39%
Weizenkleie	14 mg	100%
Weizen (Getreide, weiche Sorte)	5.4 mg	39%
Weizen (Getreide, harte Qualität)	5.3 mg	38%
Reiskorn)	2.1 mg	15%
Roggen (Getreide)	5.4 mg	39%
Sojabohne (Getreide)	9.7 mg	69%
Bohnen (Getreide)	5.9 mg	42%
Bohnen (Hülsenfrüchte)	1.1 mg	8%
Haferflocken "Herkules"	3.6 mg	26%
Linsen (Getreide)	11.8 mg	84%
Gerste (Getreide)	7.4 mg	53%

Der Eisengehalt in Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten:

Produktname	Der Eisengehalt in 100g	Der Prozentsatz des Tagesbedarfs
Rotauge	0.8 mg	6%
Lachs	0.6 mg	4%
Kaviar roter Kaviar	1.8 mg	13%
Seelachs-ROE	1.5 mg	11%
Kaviar schwarz körnig	2.4 mg	17%
Tintenfisch	1.1 mg	8%
Flunder	0.7 mg	5%
Kumpel	0.6 mg	4%
Ostseeboden	1.4 mg	10%
Kaspischer Boden	1.4 mg	10%
Shrimp	1.8 mg	13%
Brachsen	0.3 mg	2%
Lachs Atlantik (Lachs)	0.8 mg	6%
Muscheln	3.2 mg	23%
Pollock	0.8 mg	6%
Capelin	0.4 mg	3%
Fleisch (Lamm)	2 mg	14%
Fleisch (Rindfleisch)	2.7 mg	19%
Fleisch (Türkei)	1.4 mg	10%
Fleisch (Kaninchen)	3.3 mg	24%
Hühnerfleisch)	1.6 mg	11%
Fleisch (Schweinefett)	1.4 mg	10%
Fleisch (Schweinefleisch)	1.7 mg	12%
Fleisch (Masthühner)	1.3 mg	9%
Code	0.7 mg	5%
Gruppe	0.9 mg	6%
Barsch Fluss	0.7 mg	5%
Stör	0.7 mg	5%
Heilbutt	0.7 mg	5%
Rinderleber	6.9 mg	49%
Schellfisch	0.7 mg	5%
Nierenrindfleisch	6 mg	43%
Krebsfluss	1.8 mg	13%
Karpfen	0.6 mg	4%
Hering	1 mg	7%
Heringsfett	1 mg	7%
Hering mager	1 mg	7%
Hering srednebelaya	1.1 mg	8%
Makrele	1.7 mg	12%
Klingen	1 mg	7%
Makrele	1.1 mg	8%
sudak	0.5 mg	4%
Code	0.5 mg	4%
Tuna	1 mg	7%
Akne	0.4 mg	3%
Auster	6.2 mg	44%
Heck	0.7 mg	5%
Pike	0.7 mg	5%

Der Eisengehalt in Eiern und Eiprodukten:

Produktname	Der Eisengehalt in 100g	Der Prozentsatz des Tagesbedarfs
Eiweiß	0.2 mg	1%
Eigelb	6.7 mg	48%
Eipulver	8.9 mg	64%
Hühnerei	2.5 mg	18%
Wachtelei	3.2 mg	23%

Der Eisengehalt in Milchprodukten:

Produktname	Der Eisengehalt in 100g	Der Prozentsatz des Tagesbedarfs
Käse (aus Kuhmilch)	0.7 mg	5%
Die Masse des Quarks beträgt 16.5% Fett	0.4 mg	3%
Kondensmilch mit Zucker 5%	0.2 mg	1%
Kondensmilch mit Zucker 8,5%	0.2 mg	1%
Kondensmilch mit zuckerarmem Zucker	0.2 mg	1%
Trockenmilch 15%	0.5 mg	4%
Milchpulver 25%	0.5 mg	4%
Milch überflog	1 mg	7%
Eis	0.2 mg	1%
Creme 20%	0.2 mg	1%
Creme 25%	0.2 mg	1%
35% Sahne	0.2 mg	1%
Cremepulver 42%	0.6 mg	4%
Saure Sahne 15%	0.2 mg	1%
Saure Sahne 20%	0.2 mg	1%
Saure Sahne 25%	0.3 mg	2%
Saure Sahne 30%	0.3 mg	2%
Käse "Adygeysky"	0.6 mg	4%
Käse "Gollandskiy" 45%	0.7 mg	5%
Käse "Camembert"	0.3 mg	2%
Parmesan Käse	0.82 mg	6%
Käse "Poshehonsky" 45%	1 mg	7%
Käse "Roquefort" 50%	1 mg	7%
Käse "russisch" 50%	1 mg	7%
Käse "Suluguni"	0.6 mg	4%
Feta Käse	0.65 mg	5%
Käse-Cheddar 50%	1 mg	7%
Käse Schweizer 50%	0.8 mg	6%
Gouda-Käse	0.24 mg	2%
Fettarmer Käse	0.3 mg	2%
Käse "Wurst"	0.9 mg	6%
Käse "russisch"	0.8 mg	6%
Glasierter Quark mit 27.7% Fett	1.5 mg	11%
Käse 11%	0.3 mg	2%
Käse 18% (fett)	0.5 mg	4%
Käse 2%	0.3 mg	2%
Quark 4%	0.4 mg	3%
Quark 5%	0.4 mg	3%
Hüttenkäse 9% (fett)	0.4 mg	3%
Quark	0.3 mg	2%

Der Eisengehalt in Obst, Beeren, Gemüse, Trockenfrüchten:

Produktname	Der Eisengehalt in 100g	Der Prozentsatz des Tagesbedarfs
Aprikose	0.7 mg	5%
Avocado	0.5 mg	4%
Quitte	3 mg	21%
Pflaume	1.9 mg	14%
Ananas	0.3 mg	2%
Orange	0.3 mg	2%
Watermelon	1 mg	7%
Basilikum (grün)	3.2 mg	23%
Aubergine	0.4 mg	3%
Banane	0.6 mg	4%
Preiselbeeren	0.4 mg	3%
Rutabaga	1.5 mg	11%
Trauben	0.6 mg	4%
Kirsche	0.5 mg	4%
Blaubeeren	0.8 mg	6%
Granat	1 mg	7%
Grapefruit	0.5 mg	4%
Pear	2.3 mg	16%
Birne getrocknet	1.8 mg	13%
Durian	0.4 mg	3%
Melone	1 mg	7%
Blackberry	1 mg	7%
Erdbeeren	1.2 mg	9%
Rosinen	3 mg	21%
Ingwerwurzel)	0.6 mg	4%
Frische Feigen	3.2 mg	23%
Feigen getrocknet	0.3 mg	2%
Zucchini	0.4 mg	3%
Kohl	0.6 mg	4%
Brokkoli	0.73 mg	5%
Rosenkohl	1.3 mg	9%
Kohlrabi	0.6 mg	4%
Kohl, rot,	0.6 mg	4%
Kohl	0.3 mg	2%
Wirsing	0.4 mg	3%
Blumenkohl	1.4 mg	10%
Kartoffeln	0.9 mg	6%
Kiwi	0.8 mg	6%
Koriander (grün)	1.8 mg	13%
Preiselbeere	0.6 mg	4%
Kresse (Grün)	1.3 mg	9%
Stachelbeere	0.8 mg	6%
Getrocknete Aprikosen	3.2 mg	23%
Zitrone	0.6 mg	4%
Löwenzahnblätter (grün)	3.1 mg	22%
Frühlingszwiebeln (der Stift)	1 mg	7%
Lauch	1 mg	7%
Zwiebel	0.8 mg	6%
Himbeere	1.2 mg	9%
Mango	0.2 mg	1%
Möhren	0.7 mg	5%
Moltebeere	0.7 mg	5%
Seetang	16 mg	114%
Nektarine	0.28 mg	2%
Sanddorn	1.4 mg	10%
Gurken	0.6 mg	4%
Papaya	0.25 mg	2%
Farn	1.3 mg	9%
Pastinake (Wurzel)	0.6 mg	4%
Paprika (bulgarisch)	0.5 mg	4%
Pfirsich	0.6 mg	4%
Pfirsich getrocknet	3 mg	21%
Petersilie (grün)	1.9 mg	14%
Petersilienwurzel)	0.7 mg	5%
Tomate (Tomate)	0.9 mg	6%
Rhabarber (Grün)	0.6 mg	4%
Radieschen	1 mg	7%
Schwarzer Rettich	1.2 mg	9%
Rüben	0.9 mg	6%
Eberesche rot	2 mg	14%
Aronia	1.1 mg	8%
Kopfsalat (Gemüse)	0.6 mg	4%
Beets	1.4 mg	10%
Sellerie (grün)	1.3 mg	9%
Sellerie)	0.5 mg	4%
Abtropfen	0.5 mg	4%
Weiße Johannisbeeren	0.5 mg	4%
rote Johannisbeeren	0.9 mg	6%
Schwarze Johannisbeeren	1.3 mg	9%
Spargel (grün)	0.9 mg	6%
Topinambur	0.4 mg	3%
Kürbis	0.4 mg	3%
Dill (grün)	1.6 mg	11%
Aprikosen	3.2 mg	23%
Datum	1.5 mg	11%
Meerrettich (Wurzel)	2 mg	14%
Persimmon	2.5 mg	18%
Kirsche	1.8 mg	13%
Blaubeeren	0.7 mg	5%
Pflaumen	3 mg	21%
Knoblauch	1.5 mg	11%
Dornbusch	1.3 mg	9%
Spinat (Gemüse)	3.5 mg	25%
Sauerampfer (Grün)	2 mg	14%
Äpfel	2.2 mg	16%
Äpfel getrocknet	6 mg	43%

Der Eisengehalt in Pilzen:

Produktname	Der Eisengehalt in 100g	Der Prozentsatz des Tagesbedarfs
Auster Pilze	1.3 mg	9%
Pilz Ingwer	2.7 mg	19%
Morchelpilz	12.2 mg	87%
Weiße Pilze	0.5 mg	4%
Weiße Pilze, getrocknet	4.1 mg	29%
Pfifferlinge	0.7 mg	5%
Pilze Pilze	0.8 mg	6%
Pilze Steinpilz	0.3 mg	2%
Pilze Espenpilze	0.3 mg	2%
Pilze Russula	0.6 mg	4%
Pilze	0.3 mg	2%
Shiitake Pilze	0.4 mg	3%