Gesammelt im Spätherbst Viburnum, sorgfältig zu „Winterepidemien“ gelagert, hat einen lang anhaltenden und kaum bitteren Geschmack. Wenig Zucker, der Kalina zugesetzt wird, behält lange Zeit einen besonderen Geschmack. Es macht jedoch Sinn, den Charme zu schmecken und ihn zu lieben. Schließlich ist Viburnum von Vorteil.
Wie nützlich ist Viburnum
- Beeren enthalten viele Vitamine und Aminosäuren sowie ätherische Öle und Phytonzide. In Ascorbinsäure und einer großen Menge Vitamin C macht Kalina es zu einem unverzichtbaren Werkzeug zur Aufrechterhaltung der Immunität in der Zeit von Infektionskrankheiten.
- Beeren sind kalorienarm und weil der Zusatz perfekt in alle Arten von Diäten passt. Alternative Medizin besteht aus einer Vielzahl von Rezepten, die auf Viburnum-Beeren basieren, als blutstillendes, harntreibendes und Vitaminmittel, ein Mittel zur Wiederherstellung der Integrität der Haut, Kampf mit Husten und Kurzatmigkeit, Herzerkrankungen, und dies sind nicht alle Eigenschaften von Viburnum.
- Ein Teil der allgemeinen Gesundheitsgebühr ist ein Esslöffel Rindenextrakt von Viburnum, ein Teelöffel Honig, ein Teelöffel getrocknete Zitronenmelissenblätter und ein Wasserglas.
- Verwenden Sie bei Kopfschmerzen Viburnum-Saft.
- Bei Bronchitis – nehmen Sie eine Abkochung von Viburnum – Beeren mit Honig vermischt und aufgegossen.
- Zur Behandlung von Ekzemen und Wundbehandlung mit Brühe, nicht nur den Früchten des Viburnums, sondern auch seiner Blüten und Rinde.
- Viburnum-Saft wischt die Haut gegen Akne.
Bereiten Sie Brühen, Wettbewerbe und Gelees vor; Bereiten Sie auf dieser Grundlage die Füllung für Kuchen und Marmeladen vor.
Trinken Sie Rezepte aus Viburnum
Gelee
Nehmen Sie 90 Gramm Stärke, 100 ml heißen Kalinov-Saft, 2 Liter kaltes Wasser und 300 Gramm Zucker. Verbinden und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wenn das Kochen ist, lassen Sie es brauen.
Morse
Drücken Sie den Saft aus den Beeren, kombinieren Sie ihn mit Wasser nach Geschmack und fügen Sie den Zucker hinzu. 4-5 Stunden ziehen lassen.
Kompott
Bereiten Sie Apfelweinsirup mit 400 Gramm Äpfeln, 2 Liter Wasser und 300 Gramm Zucker zu. Zu diesem Sirup 200 Gramm Viburnumbeeren hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
Sauce
200 g Cranberrysaft, 30 g Zucker, 2 Tassen Wasser, 5 g Kartoffelstärke, in Wasser vorverdünnt, verbinden und zum Kochen bringen
Für wen ist Viburnum schädlich
Kalina enthält viele Purine und kann die Blutgerinnung beeinflussen. Daher ist es in der Schwangerschaft, bei erhöhter Blutgerinnung, Nierenerkrankungen und Gicht kontraindiziert.
Weitere Informationen zu den gesundheitlichen Vorteilen und Schäden von Viburnum finden Sie in unserem großen Artikel: