Inhalte
- Top 9 Topfenmarken laut KP
- So wählen Sie den richtigen Hüttenkäse aus
- Beliebte Fragen und Antworten
- Quellen von
Die besten Quarkkäse werden aus natürlicher Milch und Sahne hergestellt. Sie sind gut für die Gesundheit, da sie reich an Proteinen, Fetten, B-Vitaminen, Biotin, Nikotinsäure, Phosphor, Kobalt, Selen und Kalzium sind. Quark kann zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie als Snack verzehrt werden. Die Hauptsache ist, ein qualitativ hochwertiges Produkt zu wählen. Healthy Food Near Me hat Angebote auf dem heimischen Markt analysiert und gemeinsam mit einem Experten eine Bewertung der besten Quarkmarken 2022 erstellt.
Top 9 Topfenmarken laut KP
1. Hochland, cremig
Der beliebte Hüttenkäse kombiniert den Geschmack von frischem Hüttenkäse und jungem Käse. Dazu passt Weißbrot. Köstlicher Käse lässt sich leicht auf Sandwiches verteilen und mit einem Mixer schlagen. Die organoleptischen Eigenschaften des Milchprodukts wurden von den Experten des Kontrolleinkaufs sehr geschätzt. Quark mit einem Gewicht von 140 g wird in foliengeschützten Gläsern verkauft. Dank der hermetischen Verpackung bleibt es lange frisch. Unter dem Deckel sieht man die abgetrennte Molke – ein Indikator für die Natürlichkeit des Produktes.
Vorteile und Nachteile
2. Almette, cremig
Der von vielen beliebte Käse hat eine weiche, leichte Textur und einen angenehmen Geschmack mit einem kaum wahrnehmbaren Nachgeschmack von Ghee. Das Produkt wird aus frischem Hüttenkäse, Molke, Molkenprotein, Salz, Zitronensäure und Trinkwasser hergestellt. Der Massenanteil an Milchfett beträgt 60 %. Käse wird nach traditioneller Technologie gemäß GOST 33480-201 hergestellt1, in Bechern von 150 g.
Vorteile und Nachteile
3. Philadelphia
Der weltberühmte Weichkäse wird in Italien aus ausgesuchter Kuhmilch, Milcheiweißcreme und Salz hergestellt. Johannisbrotkernmehl wird als Stabilisator verwendet. Die Technologie erfordert kein Aufgießen und Pressen. Italienischer Käse hat einen hellen, cremigen Geschmack mit einem Hauch von Salz und eine einheitliche cremige Textur. Es eignet sich zum Aufstreichen auf Brot, zum Zubereiten von Saucen, Sushi und Brötchen. Dieser Käse kann mit Crackern, Bagels, Salzkartoffeln und Fischgerichten gegessen werden.
Vorteile und Nachteile
4. Violette, cremig
Quark wird in der Schmelzkäsefabrik Karat in Moskau hergestellt. Es hat einen Fettgehalt von 60 % und ist jedem zu empfehlen, der sich an die Figur hält. Eine kleine Menge Kohlenhydrate und Salz bringen den natürlichen Geschmack von Milchprodukten gut zur Geltung und betonen eine leichte Säure. Hochwertiger Käse passt gut zu Gemüse- und Fischgerichten, Nusspaste, Zitrusfrüchten, Schokolade, Beerenpüree, Vanille, geeignet für japanische Küche, Desserts und Kuchen.
Vorteile und Nachteile
5. Galbani, Quark-Mascarpone
Der Stolz der europäischen Käsehersteller – Galbani wird in Serbien unter italienischer Lizenz hergestellt. Hochwertige Milchbestandteile sorgen für eine leichte, samtige Textur. Weichkäse mit einem Fettgehalt von 80 % hat einen hohen Kaloriengehalt von 396 kcal, einen feinen Quarkgeschmack und Frische. Verkauft in Kunststoffgläsern mit einem Volumen von 500 g. Es passt gut zu Beeren und Früchten.
Vorteile und Nachteile
6. Arla Natura, weich mit Grüntönen
Hochwertiger serbischer Käse mit einem Fettgehalt von 55 % wird aus Milch, Sahne, Glukose-Fruktose-Sirup, modifizierter Maisstärke, Essigsäure, Zitronensäure, Salz und Zucker hergestellt. Das Highlight des Quarks ist eine Mischung aus Zwiebeln, Gurken, Knoblauch und Dill. Dank frischem Gemüse hat das Produkt einen besonderen Geschmack, der für morgendliche Sandwiches und Salatdressings geeignet ist.
Vorteile und Nachteile
7. Danville Cremig, mit Tomaten und Chili
Im Handel gibt es mehrere Varianten von Danville Creamy. Besonders beliebt ist der ungewöhnliche Puffkäse mit Tomatenscheiben und Chili. Es ist berühmt für seinen Geschmack, der nicht an ein Dessert erinnert, und wird von scharfen Liebhabern geschätzt. Durch die Zugabe von Salz, Zucker, Verdickungsmitteln, modifizierter Stärke und getrockneten Gewürzen entsteht ein köstliches Produkt. Quark eignet sich nicht nur für morgendliche Sandwiches, sondern auch für Brötchen im Fladenbrot.
Vorteile und Nachteile
8. Danone, Hüttenkäse mit Kräutern der Provence
Würziger Topfen wird aus Butter, Basilikum, Oregano, Majoran, natürlichen Aromen, Zitronensäure und Salz hergestellt. Als Verdickungsmittel wird Maisstärke verwendet. Das Produkt hat eine angenehme gelbliche Farbe mit Einschlüssen, einen Fettgehalt von 60 % und ist in originellen 140-g-Kunststoffdosen mit hellem Design erhältlich.
Vorteile und Nachteile
9. „Tausend Seen“, gepuffter Quark
Das heimische Produkt aus Kuhmilch und Sauerteig wird technologisch in der modernen Produktionsanlage Neva Milk in St. Petersburg hergestellt. Während des Herstellungsprozesses wird der Käse mit Luft gesättigt und dadurch sehr leicht. Belüfteter Quark ist perfekt für alle, die es gewohnt sind, auf ihre Gesundheit zu achten. Es hat einen Fettgehalt von 60 % und ist in 240-g-Plastikdosen erhältlich.
Vorteile und Nachteile
So wählen Sie den richtigen Hüttenkäse aus
Gibt Tipps zur Auswahl von Qualitätsquark Anastasia Yaroslavtseva, Mitglied des Verbandes der Ernährungswissenschaftler, Ernährungswissenschaftler RosNDP.
Verwenden Sie diese einfachen Regeln, um das gesündeste, natürlichste und schmackhafteste Produkt auszuwählen.
- Studiere die Zusammensetzung. Hochwertiger Quark sollte keine pflanzlichen Fette – Pflanzenöle, Milchfettersatz usw. – enthalten. Am besten ein Produkt aus naturbelassener Milch.
- Achten Sie auf das Verfallsdatum im Geschäft und auf das Verfallsdatum nach dem Öffnen der Verpackung. Es ist besser, Quark mit der kürzesten Haltbarkeit zu wählen. Vielleicht ist das nicht sehr praktisch, aber diese Käsesorten enthalten die wenigsten Konservierungsstoffe.
- Achten Sie auf die Verpackung. Es sollte aus umweltfreundlichen Materialien bestehen, die für die Aufbewahrung von Lebensmitteln geeignet sind. Das billige Polymer verleiht dem Käse den Geschmack und Geruch von Plastik.
- Probieren Sie Produkte und bewerten Sie die organoleptischen Eigenschaften: Farbe, Geruch, Geschmack und Textur. Fremdgeschmack und -geruch sind deutliche Zeichen schlechter Qualität. Die Farbe des Produkts sollte, wenn nicht wie die von Milch, so ähnlich sein. Die Konsistenz ist homogen, ohne Ablagerungen und Delaminierungen.
- Versuchen Sie, keinen Käse mit Zusatzstoffen zu kaufen – Schinken, Kräuter usw. Der Geschmack von Zusatzstoffen macht es schwierig, die organoleptischen Eigenschaften des Käses selbst objektiv zu bewerten. Zudem nehmen Ihnen Zusatzstoffe die Verwendungsvielfalt von Käse. Cremiger Geschmack kann die Grundlage sowohl für Desserts als auch für Hauptgerichte sein. Es ist besser, alles, was Sie brauchen, selbst hinzuzufügen.
- Achten Sie auf den Fettgehalt und den Kaloriengehalt des Produkts. Quark enthält viele tierische Fette und damit Cholesterin. Menschen mit einem hohen „schlechten“ Cholesterinspiegel im Blut sollten solche Produkte nur in begrenzten Mengen zu sich nehmen.
Beliebte Fragen und Antworten
Woraus wird Hüttenkäse hergestellt?
Was ist nützlicher Quark?
Wie macht man Hüttenkäse zu Hause?
Quellen von
- Quark. Zwischenstaatlicher Standard. GOST 33480-2015. URL: https://docs.cntd.ru/document/12001271892
- Roskontrolle. Qualitätszertifikat Nr. 273037. Almette Topfen. URL: https://roscontrol.com/product/tvorogniy-sir-almette/