Kaloriengehalt
| Brei (in Wasser gekocht) | Kalorie (kcal) | Proteine (Gramm) | Fats (Gramm) | Kohlenhydrate (Gramm) |
| Haferbrei (von Haferflocken) | 105 | 2.4 | 4 | 14.8 |
| Erbsenbrei | 130 | 10.5 | 0.8 | 20.4 |
| Buchweizenbrei | 101 | 3 | 3.4 | 14.6 |
| Kürbisbrei | 87 | 2.1 | 1.7 | 15.7 |
| Grießbrei | 100 | 2.2 | 2.9 | 16.4 |
| Haferflocken | 109 | 2.6 | 4.1 | 15.5 |
| Der Perlgerstenbrei | 135 | 2.9 | 3.5 | 22.9 |
| Weizen Müsli | 153 | 4.4 | 3.6 | 25.7 |
| Hirsebrei | 109 | 2.8 | 3.4 | 16.8 |
| Haferbrei Reis | 144 | 2.4 | 3.5 | 25.8 |
| Haferbrei Gerste | 96 | 2.1 | 2.9 | 15.3 |
In den folgenden Tabellen liefern die hervorgehobenen Werte, die die durchschnittliche Vitamin- (Mineral-) Rate von 20% - 250 g dieses Getreides - überschreiten, die Hälfte des täglichen Bedarfs. Unterstrichen hervorgehobene Werte, die zwischen 10% und 20% des täglichen Wertes von Vitamin (Mineral) liegen.
Der Vitamingehalt in Getreide:
| Brei (in Wasser gekocht) | Vitamin A | Vitamin B1 | Vitamin B2 | Vitamin C | Vitamin E | Vitamin PP |
| Haferbrei (von Haferflocken) | 0 mcg | 0.07 mg | 0.02 mg | 0 mg | 1.1 mg | 0.2 mg |
| Erbsenbrei | 2 mg | 0.23 mg | 0.07 mg | 0 mg | 0.5 mg | 1 mg |
| Buchweizenbrei | 0 mcg | 0.08 mg | 0.04 mg | 0 mg | 0.9 mg | 1.7 mg |
| Kürbisbrei | 0.05 mg | 0.05 mg | 4.9 mg | 1 mg | 0.5 mg | |
| Grießbrei | 0 mcg | 0.03 mg | 0.01 mg | 0 mg | 1.1 mg | 0.2 mg |
| Haferflocken | 0 mcg | 0.09 mg | 0.09 mg | 0 mg | 1.2 mg | 0.2 mg |
| Der Perlgerstenbrei | 0 mcg | 0.03 mg | 0.02 mg | 0 mg | 1.2 mg | 0.5 mg |
| Weizen Müsli | 0 mcg | 0.08 mg | 0.03 mg | 0 mg | 1.6 mg | 0.5 mg |
| Hirsebrei | 0 mcg | 0.08 mg | 0.01 mg | 0 mg | 0.8 mg | 0.4 mg |
| Haferbrei Reis | 0 mcg | 0.02 mg | 0.01 mg | 0 mg | 1 mg | 0.5 mg |
| Haferbrei Gerste | 0 mcg | 0.04 mg | 0.01 mg | 0 mg | 1.1 mg | 0.5 mg |
Mineralgehalt von Getreide:
| Brei (in Wasser gekocht) | Kalium | Kalzium | Magnesium | Phosphor | Natrium | Eisen |
| Haferbrei (von Haferflocken) | 71 mg | 19 mg | 29 mg | 70 mg | 381 mg | 0.8 g |
| Erbsenbrei | 348 mg | 47 mg | 42 mg | 107 mg | 468 mg | |
| Buchweizenbrei | 92 mg | 12 mg | 49 mg | 72 mg | 379 mg | 1.6 g |
| Kürbisbrei | 193 mg | 29 mg | 14 mg | 31 mg | 314 mg | 0.5 mcg |
| Grießbrei | 28 mg | 12 mg | 5 mg | 18 mg | 378 mg | 0.2 g |
| Haferflocken | 87 mg | 23 mg | 29 mg | 84 mg | 385 mg | 1 g |
| Der Perlgerstenbrei | 54 mg | 19 mg | 14 mg | 101 mg | 375 mg | 0.6 g |
| Weizen Müsli | 87 mg | 22 mg | 24 mg | 99 mg | 378 mg | 1.7 mcg |
| Hirsebrei | 51 mg | 14 mg | 21 mg | 56 mg | 379 mg | 0.7 g |
| Haferbrei Reis | 34 mg | 10 mg | 18 mg | 51 mg | 376 mg | 0.4 g |
| Haferbrei Gerste | 44 mg | 24 mg | 12 mg | 74 mg | 380 mg | 0.4 g |