Kaloriengehalt
| Pilze | Kalorie (kcal) | Proteine (Gramm) | Fats (Gramm) | Kohlenhydrate (Gramm) |
| Auster Pilze | 33 | 3.3 | 0.4 | 6.1 |
| Pilz Ingwer | 17 | 1.9 | 0.8 | 0.5 |
| Morchelpilz | 31 | 3.1 | 0.6 | 5.1 |
| Weiße Pilze | 34 | 3.7 | 1.7 | 1.1 |
| Weiße Pilze, getrocknet | 286 | 30.3 | 14.3 | 9 |
| Pfifferlinge | 19 | 1.5 | 1 | 1 |
| Pilze Pilze | 22 | 2.2 | 1.2 | 0.5 |
| Pilze Steinpilz | 20 | 2.1 | 0.8 | 1.2 |
| Pilze Espenpilze | 22 | 3.3 | 0.5 | 1.2 |
| Pilze Russula | 19 | 1.7 | 0.7 | 1.5 |
| Pilze | 27 | 4.3 | 1 | 0.1 |
| Shiitake Pilze | 34 | 2.2 | 0.5 | 6.8 |
| In Pflanzenöl gebratene Pilze | 270 | 11.3 | 24.4 | 1.2 |
| Gebratene Pilze mit Kartoffeln | 114 | 3.9 | 5.2 | 12.7 |
| Pilze gebacken | 188 | 6.5 | 16.6 | 3.2 |
| Hodgepodge-Pilz | 18 | 0.5 | 1.2 | 1.3 |
| Geschmorte Pilze mit Kartoffeln | 117 | 4 | 6.4 | 10.7 |
In den folgenden Tabellen sind die hervorgehobenen Werte aufgeführt, die die durchschnittliche Tagesmenge an Vitamin (Mineral) überschreiten. Unterstrichen Hervorgehobene Werte zwischen 50% und 100% des Tageswerts von Vitamin (Mineral).
Der Gehalt an Vitaminen in Pilzen:
| Pilze | Vitamin A | Vitamin B1 | Vitamin B2 | Vitamin C | Vitamin E | Vitamin PP |
| Auster Pilze | 0 mcg | 0.12 mg | 0.35 mg | 0 mg | 0 mg | 4.9 mg |
| Pilz Ingwer | 0 mcg | 0.07 mg | 0.2 mg | 6 mg | 0 mg | 0 mg |
| Morchelpilz | 0 mcg | 0.07 mg | 0.2 mg | 0 mg | 0 mg | 2.2 mg |
| Weiße Pilze | 0 mcg | 0.04 mg | 0.3 mg | 30 mg | 0.9 mg | 5 mg |
| Weiße Pilze, getrocknet | 0 mcg | 0.24 mg | 7.4 mg | |||
| Pfifferlinge | 142 g | 0.01 mg | 0.35 mg | 34 mg | 0.5 mg | 4.9 mg |
| Pilze Pilze | 0 mcg | 0.02 mg | 0.38 mg | 11 mg | 0.1 mg | 10.3 mg |
| Pilze Steinpilz | 0 mcg | 0.07 mg | 0.22 mg | 6 mg | 0.1 mg | 6.3 mg |
| Pilze Espenpilze | 0 mcg | 0.02 mg | 0.45 mg | 6 mg | 0.1 mg | 9 mg |
| Pilze Russula | 0 mcg | 0.01 mg | 0.3 mg | 12 mg | 0.1 mg | 6.4 mg |
| Pilze | 2 mg | 0.1 mg | 0.45 mg | 7 mg | 0.1 mg | 4.8 mg |
| Shiitake Pilze | 0 mcg | 0.01 mg | 0.22 mg | 0 mg | 0 mg | 3.9 mg |
| In Pflanzenöl gebratene Pilze | 0 mcg | 0.05 mg | 0.81 mg | 7 mg | 14.5 mg | |
| Gebratene Pilze mit Kartoffeln | 2 mg | 0.08 mg | 0.19 mg | 10.5 mg | 2.1 mg | 3.2 mg |
| Pilze gebacken | 15 g | 0.04 mg | 0.5 mg | 3.9 mg | 7.4 mg | 8.5 mg |
| Hodgepodge-Pilz | 9 mcg | 0.01 mg | 0.04 mg | 1.8 mg | 0.2 mg | 0.6 mg |
| Geschmorte Pilze mit Kartoffeln | 13 mcg | 0.07 mg | 0.23 mg | 7.8 mg | 2 mg | 4 mg |
Der Gehalt an Mineralstoffen in Pilzen:
| Pilze | Kalium | Kalzium | Magnesium | Phosphor | Natrium | Eisen |
| Auster Pilze | 420 mg | 3 mg | 18 mg | 120 mg | 18 mg | 1.3 g |
| Pilz Ingwer | 310 mg | 6 mg | 8 mg | 41 mg | 6 mg | 2.7 g |
| Morchelpilz | 411 mg | 43 mg | 19 mg | 194 mg | 21 mg | 12.2 g |
| Weiße Pilze | 468 mg | 13 mg | 15 mg | 89 mg | 6 mg | 0.5 mcg |
| Weiße Pilze, getrocknet | 107 mg | 102 mg | 606 mg | 41 mg | 4.1 mcg | |
| Pfifferlinge | 450 mg | 4 mg | 7 mg | 44 mg | 3 mg | 0.7 g |
| Pilze Pilze | 400 mg | 5 mg | 20 mg | 45 mg | 5 mg | 0.8 g |
| Pilze Steinpilz | 443 mg | 6 mg | 15 mg | 171 mg | 3 mg | 0.3 mcg |
| Pilze Espenpilze | 404 mg | 3 mg | 16 mg | 70 mg | 6 mg | 0.3 mcg |
| Pilze Russula | 269 mg | 4 mg | 11 mg | 40 mg | 4 mg | 0.6 g |
| Pilze | 530 mg | 4 mg | 15 mg | 115 mg | 6 mg | 0.3 mcg |
| Shiitake Pilze | 304 mg | 2 mg | 20 mg | 112 mg | 9 mg | 0.4 g |
| In Pflanzenöl gebratene Pilze | 1044 mg | 40 mg | 44 mg | 241 mg | 470 mg | 1.7 mcg |
| Gebratene Pilze mit Kartoffeln | 519 mg | 19 mg | 22 mg | 84 mg | 194 mg | 0.9 g |
| Pilze gebacken | 634 mg | 72 mg | 28 mg | 137 mg | 445 mg | 1 g |
| Hodgepodge-Pilz | 97 mg | 9 mg | 4 mg | 18 mg | 235 mg | 0.6 g |
| Geschmorte Pilze mit Kartoffeln | 515 mg | 25 mg | 13 mg | 95 mg | 223 mg | 0.9 g |