Gesetze der gesunden Ernährung

Derzeit ist ein erheblicher Teil der Bevölkerung leider nicht bereit, evidenzbasierte Prinzipien eines gesunden Lebensstils und einer gesunden Ernährung zu akzeptieren. Betrachten Sie zunächst zwei Gesetze, die der Grundlage einer gesunden Ernährung zugrunde liegen. Die Nichtbeachtung dieser Gesetze wird bestraft und führt unweigerlich zum Verlust der Gesundheit und zur Entwicklung verschiedener Krankheiten. Was sind diese Gesetze? Was ist ihre Essenz?

Das erste Gesetz: setzt die Einhaltung des Energiewertes (Kaloriengehalt) der täglichen Ernährung den täglichen Energieverbrauch einer Person voraus.

Jede ernsthafte Abweichung von den Anforderungen des Gesetzes führt zwangsläufig zur Entwicklung der Krankheit: Eine unzureichende Aufnahme von Energie aus der Nahrung führt zu einer raschen Erschöpfung des Körpers, einer Funktionsstörung aller Systeme und Organe und schließlich zum Tod.

Übermäßiger Energieverbrauch führt unweigerlich und schnell zum Auftreten von Übergewicht und Fettleibigkeit mit einer ganzen Reihe schwerwiegender Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und erneut zum frühen Tod. Das Gesetz ist hart, aber es ist das Gesetz !!! Daher ist jeder verpflichtet, es durchzuführen. Dies ist nicht sehr schwierig: Holen Sie sich eine Waage, die Ihnen Ihr Gewicht zeigt; Die Verwendung von Spiegeln ermöglicht es Ihnen, den Formen Ihrer Figur zu folgen, und schließlich zeigt Ihnen die Kleidergröße auch die Notwendigkeit, die tägliche Kalorienzufuhr zu reduzieren oder zu erhöhen.

Es ist viel schwieriger, die Anforderungen des zweiten Gesetzes der Ernährungswissenschaft zu erfüllen. Es ist viel wissensintensiver und beinhaltet die Notwendigkeit, die Übereinstimmung der chemischen Zusammensetzung der täglichen Ernährung eines Mannes mit seinen physiologischen Bedürfnissen in Lebensmitteln und geringfügigen biologisch aktiven Substanzen sicherzustellen.

Mit Nahrung muss der menschliche Körper neben Energie auch Dutzende und möglicherweise Hunderte von Nahrungsmitteln und geringfügigen biologisch aktiven Verbindungen aufnehmen. Die meisten von ihnen in der täglichen Ernährung sollten in einem bestimmten Verhältnis zueinander stehen. Aus diesen Verbindungen baut der Körper seine Zellen, Organe und Gewebe auf. Und kleinere biologisch aktive Substanzen, die die Regulation von Stoffwechselprozessen gewährleisten. Aufgrund dieser Eigenschaften verbessert die Lebensmittelzusammensetzung aufgrund einer korrekt zusammengestellten täglichen Ernährung, die eine hohe körperliche und geistige Leistungsfähigkeit gewährleistet, die Immunität und Anpassungsmöglichkeiten der Person an nachteilige Umweltfaktoren physikalischer, chemischer oder biologischer Natur.

Trotz der Tatsache, dass sich die Wissenschaft der Lebensmittel (Ernährungswissenschaft) in allen wirtschaftlich prosperierenden Staaten sehr schnell ändert und aktiv entwickelt, können wir Wissenschaftler nicht alle Fragen zum Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit beantworten.

Beispielsweise hat sich erst in den letzten zwei Jahrzehnten gezeigt, dass kleinere biologisch aktive Lebensmittelverbindungen eine besondere Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit spielen. In dieser Richtung erhaltene Daten haben es Wissenschaftlern ermöglicht, sich der Rationierung, dem täglichen Verbrauch einer großen Anzahl solcher Verbindungen, zu nähern.

Wir möchten unsere lieben Leser daran erinnern, dass der menschliche Körper mit seltenen Ausnahmen diese Lebensmittel und biologisch aktiven Verbindungen fast nicht auf Lager hat. Alles, was in den Körper der Substanz eindrang, wurde sofort wie angegeben verwendet. Wir alle wissen, dass Gewebe und Organe während des gesamten Lebens ihre Aktivität nicht für einen Moment einstellen.

Ihre Gewebe werden ständig aktualisiert. Und deshalb werden wesentliche Elemente, die wir im gesamten Sortiment benötigen, und die erforderliche Anzahl ständig mit der Nahrung aufgenommen. Die Natur hat sich um uns gekümmert und eine sehr breite Palette an pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln geschaffen.

Die Ernährung sollte so vielfältig wie möglich sein. Je vielfältiger und nicht eintöniger die Lebensmittel in unserer Ernährung sind, desto mehr Schutzmittel erhalten unser Körper, desto mehr Sicherheitsvorkehrungen werden getroffen, um die Gesundheit zu gewährleisten.

In der Vergangenheit war es durchaus möglich, einen Energieverbrauch von 3500 kcal / Tag und mehr zu erreichen. Das Problem wurde auf Kosten großer Mengen konsumierter Lebensmittel gelöst. In den Nachkriegsjahren ist die technologische Revolution jedoch in das menschliche Leben eingedrungen.

Infolgedessen wurde der Mensch fast vollständig von körperlicher Arbeit befreit. Diese Veränderungen haben zu einer Verringerung des täglichen menschlichen Energiebedarfs geführt, und eine Menge von 2400 kcal / Tag ist völlig ausreichend. Natürlich verringert und die Nahrungsaufnahme. Und wenn diese geringe Menge ausreicht, um den täglichen Bedarf des Menschen an Energie und essentiellen Nährstoffen zu decken, sind die Vitamine, Mikroelemente und biologisch aktiven Substanzen durch ein (20-50%) Defizit gekennzeichnet.

Dabei muss sich der Mensch einem Dilemma stellen: Weniger zu essen, um eine schlanke Figur zu haben, wird aber zu einem Mangel an Nahrungsmitteln und geringfügigen biologisch aktiven Verbindungen führen. Das Ergebnis ist ein Verlust von Gesundheit und Krankheit. Oder mehr zu essen, aber es wird zu Gewichtszunahme, Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf und anderen Krankheiten führen.

Was soll ich machen? Wie man von unverständlichen chemischen Formeln zu uns kommt, die so geliebt und alle Lebensmittel und Gerichte klar sind. Und natürlich haben diejenigen von ihnen, die modern wären, unsere Traditionen, Überzeugungen und Überzeugungen beantwortet, und gleichzeitig entspricht ihre Formulierung und Zubereitungstechnologie voll und ganz den modernen wissenschaftlichen Anforderungen.

Dieser Punkt ist sehr wichtig. Wir sollten nicht an bestimmte Produkte und alles gebunden sein, was wir in den Regalen sehen. So ist es bei vorhandenem Wissen möglich, eine wissenschaftlich fundierte Ernährung zu erstellen.

Alle Empfehlungen sollten als Ansatz für ihre eigene Ernährung verwendet werden.

Sehen Sie sich im Video unten an, wie Sie eine korrekte Ernährung zusammenstellen: