Jedes Café versucht, im Gegensatz zu den vorherigen Rezepten für Signature-Getränke zu kreieren. Neue Bohnensorten, Kaffeesortenmischungen, ungewöhnliche Zusatzstoffe und Brühgeräte. Was ist 2018 für Kaffeeliebhaber angesagt?
Details und Farben
Kaffee ist längst kein Mono-Getränk mehr. Bei der Zubereitung dieses aromatischen Getränks werden viele kleinste Details berücksichtigt, der individuelle Geschmack jedes Kunden berücksichtigt, die Baristas studieren die neuesten Neuheiten der Kaffeekultur und vertiefen alle Nuancen. Besonderes Augenmerk wird auf die Feinheiten des Röstens und Mahlens von Kaffeebohnen gelegt - nur ein lauter Name des Herstellers reicht nicht mehr aus.
Milchflüsse
Milch tierischen Ursprungs zu trinken ist nicht in Mode, und Coffeeshops berücksichtigen die Besonderheiten von Anhängern eines gesunden Lebensstils und einer richtigen Ernährung. Zur Auswahl stehen Kokos-, Mandel-, Haselnuss- und Walnussmilch. Aufgrund der Beschaffenheit von Pflanzenmilch in Heißgetränken ist die Rezeptur für Milchkaffee klar kalkuliert.
Malen in einer Tasse
Lächelndes Emoticon auf Schaum in einer Tasse Kaffee ist gestern. Echte Kunstwerke liegen im Trend, und einen solchen Profi zu haben, ist in jedem Café eine Ehre. Einige Lokale schätzen Baristas, die ihren eigenen einzigartigen Stil auf Kaffee malen. Visuelle Präsentation ist der Schlüssel zum Erfolg. Eine weitere modische Neuheit ist das Zeichnen auf einem weißen Milchschaum mit Tintenfischtinte.
Coffeeshops des Autors
Wenn eine Tasse Kaffee in einem Restaurant nur der letzte Schliff eines köstlichen Abendessens ist, dann ist eine Fülle von Kaffeegetränken das Vorrecht der Kaffeehäuser des Autors. Autorenrezepte, geheime Zutaten, charmante Profi-Baristas – solche Etablissements liegen heute voll im Trend. Kaffee mit Weinsalz, Veilchenzucker, Trockenblumen, Süßholz – und das ist nur ein kleiner Teil der Kaffeemode 2018. Gleichzeitig bietet das Coffeeshop-Menü ein Minimum an Kaffeevariationen, aber immer einzigartig und unnachahmlich.