Seit mehr als 10 Jahren studiere ich Ethnobotanik, die Wissenschaft der menschlichen Interaktion mit Pflanzen, in Mikronesien. Hier, am Rande der Erde, auf den Inseln im westlichen Teil des Pazifischen Ozeans, nutzen die Anwohner Pflanzen noch immer aktiv in ihrem täglichen Leben und setzen die Traditionen ihrer Vorfahren fort.
Laut Ethnographen, die die Region vor hundert Jahren besuchten, wurde Kokosnussöl von Mitgliedern der königlichen Familie, die diesen Staat regierte, weit verbreitet und wurde daher als „königliches Öl“ bezeichnet. Traditionell wird es verwendet, um die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und sie vor der Sonne zu schützen. Kokosöl hilft, die Elastizität und Schönheit der Haut zu erhalten. Gewöhnliche Menschen verwendeten auch Kokosnussöl und reicherten es mit ätherischen Ölen lokaler duftender Pflanzen und Blumen an, obwohl sie ihren Körper viel seltener pflegten. Mit dem Aufkommen europäischer Kleidung auf den Inseln nahm die Notwendigkeit, die Haut vor den sengenden Strahlen der äquatorialen Sonne zu schützen, erheblich ab, und im Laufe der Zeit ging das tägliche Ritual des Auftragens von Kokosnussöl nach dem Baden auf Körper und Haare verloren. Heute können Touristen in Mikronesien frisch hergestelltes Kokosnussöl in Lebensmittelgeschäften und Souvenirläden kaufen.
Als ich auf der Insel Pohnpei lebte, hatte ich das Glück zu lernen, wie man duftendes Kokosnussöl herstellt. Das Geheimrezept wurde mir von Maria Raza geteilt, einer wunderbaren Frau von der Insel Kusaie, die als Schöpferin des besten duftenden Kokosnussöls in der gesamten Region bekannt ist. Raza verwendet die Blüten des Ylang-Ylang-Baums, hier als Asseir en Wai bezeichnet, um dem Öl ein göttliches Aroma zu verleihen. Es ist die einzige aromatische Zutat, die zur Herstellung des traditionellen Öls in Pohnpei und Kusai verwendet wird, und ist auch eine der wichtigsten blumigen Noten im berühmten Chanel No.-Duft. 5. Raza sammelt sorgfältig die gelbgrünen Ylang-Ylang-Blüten, trennt die duftenden Blütenblätter und legt sie vorsichtig auf ein sauberes Tuch. Dann nimmt sie ein paar große Handvoll Blütenblätter, taucht sie in erhitztes Kokosnussöl und rührt um, bis die Blütenblätter vollständig in das Öl eingetaucht sind. Nach einigen Stunden übertragen die in den Blütenblättern enthaltenen ätherischen Öle ihren Duft auf das Kokosöl. Am Abend nimmt Raza den Topf vom Feuer und siebt das Öl durch ein Drahtgeflecht, um kleine Partikel von Blütenblättern daraus zu entfernen. Ein paar Tage später wiederholt sie den ganzen Vorgang noch einmal. Und jetzt ist Kokosöl mit einem köstlichen zarten Aroma fertig. Wie man königliche Butter macht Sie können königliche Butter auch nach einem traditionellen Rezept zu Hause zubereiten. Es ist ganz einfach und wird Sie sehr wenig kosten. 1. Wählen Sie die Blumen oder Blätter aus, die der Duft des Öls sein soll. Es kann schwierig sein, tropisches Ylang-Ylang zu finden, also wähle andere Blumen, wie Rosen. Die wohlriechendste Rosensorte ist die Damaszener Rose, die traditionell in der Parfümerie verwendet wird. Um ein belebendes Aroma zu erzeugen, können Sie Minzblätter oder Lavendelblüten verwenden. Experimentiere mit verschiedenen Pflanzen und Blumen, bis du einen Duft findest, der dir gefällt. 2. In einem Topf bei schwacher Hitze ein paar Tassen reines Kokosöl (erhältlich in Reformhäusern oder Apotheken) erhitzen. Es ist sehr wichtig, dass die Temperatur niedrig ist, da sonst das Öl verbrennt. Wenn dies immer noch passiert, spülen Sie die Pfanne und starten Sie den Vorgang erneut. 3. Die Pfanne vom Herd nehmen, ein Glas grob gehackte Blütenblätter oder Blätter hinzufügen und 4-6 Stunden ziehen lassen. Wenn das Öl zu verdicken beginnt, erwärmen Sie es etwas. Anschließend durch ein Sieb passieren. Wiederholen Sie den Vorgang einige Male, bis Sie den gewünschten Geschmack erhalten. 4. Gießen Sie das fertige Öl vorsichtig in eine Glas- oder Plastikflasche. Tipp: Fügen Sie jeder Flasche eine oder zwei Vitamin-E-Kapseln (nur ohne Gelatinehülle) hinzu – dies hilft, das Ranzigwerden durch die Oxidationsreaktion zu verhindern. Hinweis: Wenn das Öl unter 25 °C gelagert wird, verwandelt es sich in ein festes weißes Fett. Bewahren Sie duftendes Kokosöl in einer Glas- oder Plastikflasche auf und halten Sie die Flasche unter heißes Wasser, wenn es etwas eingedickt ist. Vielbeschäftigter Tipp: Wenn Sie keine Zeit haben, duftendes Kokosöl auf traditionelle Weise herzustellen, verwenden Sie ätherisches Öl anstelle von Blütenblättern. Geben Sie ein paar Tropfen Ihres ätherischen Lieblingsöls in ein Glas erwärmtes Kokosnussöl, rühren Sie es vorsichtig um, tragen Sie es auf die Haut auf und schnuppern Sie, um festzustellen, ob Ihnen die resultierende Konzentration gefällt.
Quelle: Übersetzung: Lakshmi