Zutaten Garten Suppe Salat
| Rindfleisch, 1 Kategorie | 500.0 (Gramm) |
| Karotte | 1.0 (Stück) |
| Rübe | 2.0 (Stück) |
| Zwiebel | 1.0 (Stück) |
| süßer roter Pfeffer | 2.0 (Stück) |
| Tomaten | 4.0 (Stück) |
Methode der Vorbereitung
Kochen Sie das Rindfleisch. Am Ende des Garvorgangs Salz, Zwiebeln und Gewürze in die Brühe geben. Entfernen Sie Fleisch, Zwiebeln, Gewürze aus der resultierenden Brühe. Gießen Sie fein gehackte Karotten, Rüben und so viele Rübenoberteile in die kochende Brühe, bis die Suppe dick genug ist. Zum Kochen bringen und Hitze ausschalten. Bedecke den Topf mit etwas Warmem für 10-15 Minuten. Aufschnittstücke und Senf nach Belieben in einen Suppenteller geben, die Suppe einfüllen und mit einem Häufchen einer Mischung aus fein gehackten Kräutern (Salat, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Sellerie, Dill, Basilikum etc.) ). Die in Streifen geschnittene Paprikaschote und große Tomatenlängsscheiben darauf legen. Mit dicker saurer Sahne dekorieren.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 62.8 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2682 g |
| Proteine | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 11.8% | 1357 g |
| Fats | 2.8 g | 56 g | 5% | 8% | 2000 g |
| Kohlenhydrate | 4 g | 219 g | 1.8% | 2.9% | 5475 g |
| organische Säuren | 0.2 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1.2 g | 20 g | 6% | 9.6% | 1667 g |
| Wasser | 83.7 g | 2273 g | 3.7% | 5.9% | 2716 g |
| Asche | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 900 & mgr; g | 900 & mgr; g | 100% | 159.2% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.5% | 3600 g |
| Vitamin B4, Cholin | 13.1 mg | 500 mg | 2.6% | 4.1% | 3817 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 15.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 8.8 & mgr; g | 400 & mgr; g | 2.2% | 3.5% | 4545 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.5 & mgr; g | 3 & mgr; g | 16.7% | 26.6% | 600 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 10.9 mg | 90 mg | 12.1% | 19.3% | 826 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 1 & mgr; g | 50 & mgr; g | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamin PP, NR | 1.8296 mg | 20 mg | 9.1% | 14.5% | 1093 g |
| Niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 234 mg | 2500 mg | 9.4% | 15% | 1068 g |
| Calcium, Ca. | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.7% | 5780 g |
| Magnesium, mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 7.3% | 2162 g |
| Natrium, Na | 35.2 mg | 1300 mg | 2.7% | 4.3% | 3693 g |
| Schwefel, S. | 55.8 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.9% | 1792 g |
| Phosphor, P. | 62.9 mg | 800 mg | 7.9% | 12.6% | 1272 g |
| Chlor, Cl | 44.8 mg | 2300 mg | 1.9% | 3% | 5134 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 40.9 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 18.3 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 11.5% | 1385 g |
| Jod, ich | 4 & mgr; g | 150 & mgr; g | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 & mgr; g | 10 & mgr; g | 44% | 70.1% | 227 g |
| Lithium, Lithium | 0.3 & mgr; g | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2089 mg | 2 mg | 10.4% | 16.6% | 957 g |
| Kupfer, Cu | 114.5 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 11.5% | 18.3% | 873 g |
| Molybdän, Mo. | 7.6 & mgr; g | 70 & mgr; g | 10.9% | 17.4% | 921 g |
| Nickel, Ni | 9.1 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 15.3 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 161.4 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 28.3 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.7% | 1.1% | 14134 g |
| Chrom, Cr | 7.6 & mgr; g | 50 & mgr; g | 15.2% | 24.2% | 658 g |
| Zink, Zn | 0.8977 mg | 12 mg | 7.5% | 11.9% | 1337 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 3.8 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 62,8 kcal.
Gartensuppe Salat reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 100%, Vitamin B12 - 16,7%, Vitamin C - 12,1%, Kobalt - 44%, Kupfer - 11,5%, Chrom - 15,2%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle beim Metabolismus und der Umwandlung von Aminosäuren. Folsäure und Vitamin B12 sind miteinander verbundene Vitamine und an der Blutbildung beteiligt. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Kupfer ist ein Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und am Eisenstoffwechsel beteiligt, stimuliert die Absorption von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Der Mangel äußert sich in Störungen der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts, der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
- Chrome beteiligt sich an der Regulierung des Blutzuckerspiegels und verstärkt die Wirkung von Insulin. Ein Mangel führt zu einer verminderten Glukosetoleranz.
KALORIE UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER ZUTATEN DES REZEPTS Suppensalat „Garten“ PRO 100 g
- 218 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 26 kCal
- 24 kCal
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