Zutaten Truthahn mit Pilzen
| zeigt | 400.0 (Gramm) |
| Pasta | 500.0 (Gramm) |
| Zwiebel | 1.0 (Stück) |
| Champignon | 200.0 (Gramm) |
| Sojaöl | 1.5 (Esslöffel) |
| Sahne | 150.0 (Gramm) |
| Hartkäse | 100.0 (Gramm) |
| Dill | 0.5 (Esslöffel) |
| Petersilie | 0.5 (Esslöffel) |
Methode der Vorbereitung
Die Spiralnudeln in Salzwasser kochen. Zwiebel in Würfel schneiden, Champignons in Scheiben schneiden. Putenbrust waschen und in Würfel oder Streifen schneiden. In 1 Esslöffel Öl anbraten. Zwiebel und Champignons zugeben, 2-3 Minuten köcheln lassen. Sahne, 150 ml Hühnerbrühe, geriebenen Käse und 10 ml Sherry hinzufügen. Zum Kochen bringen und leicht aufkochen. Die Nudeln in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und dann mit 0.5 Esslöffel heißem Ghee bestreichen. Mit Truthahn, Zwiebeln und Champignons servieren, mit Kräutern bestreut. Kochzeit – 25 Minuten. Produkte – 4 Portionen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 221.4 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 761 g |
| Proteine | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 6.2% | 724 g |
| Fats | 11.9 g | 56 g | 21.3% | 9.6% | 471 g |
| Kohlenhydrate | 19.3 g | 219 g | 8.8% | 4% | 1135 g |
| organische Säuren | 0.01 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Wasser | 26.9 g | 2273 g | 1.2% | 0.5% | 8450 g |
| Asche | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 80 & mgr; g | 900 & mgr; g | 8.9% | 4% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, Cholin | 45.9 mg | 500 mg | 9.2% | 4.2% | 1089 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 14.2 & mgr; g | 400 & mgr; g | 3.6% | 1.6% | 2817 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.2 & mgr; g | 3 & mgr; g | 6.7% | 3% | 1500 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.4% | 3214 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.02 & mgr; g | 10 & mgr; g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 9.3% | 484 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.1 & mgr; g | 50 & mgr; g | 2.2% | 1% | 4545 g |
| Vitamin PP, NR | 3.343 mg | 20 mg | 16.7% | 7.5% | 598 g |
| Niacin | 1.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 163.6 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.9% | 1528 g |
| Calcium, Ca. | 107.5 mg | 1000 mg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Silizium, Si | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.9% | 2308 g |
| Magnesium, mg | 17.1 mg | 400 mg | 4.3% | 1.9% | 2339 g |
| Natrium, Na | 97.4 mg | 1300 mg | 7.5% | 3.4% | 1335 g |
| Schwefel, S. | 70.9 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.2% | 1410 g |
| Phosphor, P. | 133.9 mg | 800 mg | 16.7% | 7.5% | 597 g |
| Chlor, Cl | 54 mg | 2300 mg | 2.3% | 1% | 4259 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 18.3 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.7% | 1200 g |
| Jod, ich | 3.5 & mgr; g | 150 & mgr; g | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 4.9 & mgr; g | 10 & mgr; g | 49% | 22.1% | 204 g |
| Mangan, Mn | 0.2071 mg | 2 mg | 10.4% | 4.7% | 966 g |
| Kupfer, Cu | 252.8 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 25.3% | 11.4% | 396 g |
| Molybdän, Mo. | 10.3 & mgr; g | 70 & mgr; g | 14.7% | 6.6% | 680 g |
| Nickel, Ni | 0.1 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 24.1 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 0.05 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.1% | 110000 g | |
| Fluor, F. | 12.3 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.3% | 0.1% | 32520 g |
| Chrom, Cr | 4 & mgr; g | 50 & mgr; g | 8% | 3.6% | 1250 g |
| Zink, Zn | 1.1025 mg | 12 mg | 9.2% | 4.2% | 1088 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.01 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 0.5 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 221,4 kcal.
Truthahn mit Pilzen reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin E - 20,7%, Vitamin PP - 16,7%, Phosphor - 16,7%, Kobalt - 49%, Kupfer - 25,3%, Molybdän - 14,7%
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminaufnahme geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems einher.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Kupfer ist ein Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und am Eisenstoffwechsel beteiligt, stimuliert die Absorption von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Der Mangel äußert sich in Störungen der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts, der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
- Molybdän ist ein Cofaktor vieler Enzyme, die den Metabolismus von schwefelhaltigen Aminosäuren, Purinen und Pyrimidinen ermöglichen.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Truthahn mit Pilzen PRO 100 g
- 276 kCal
- 345 kCal
- 41 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 119 kCal
- 364 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
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