Die Regeln für gesunde Ernährung von Michael Pollan

Das Natürlichste für den Menschen - Macht - ist derzeit ziemlich kompliziert. Bei den meisten Menschen gibt es in der Welt der Ernährung und Lebensmittel keinen Maßstab, und sie verlassen sich häufig auf bestimmte Spezialisten, Bücher, Medienberichte usw. Trotz des unterschiedlichen Wissens über Ernährung ist immer noch nicht klar, wie sie sich richtig organisieren sollen Ernährung.

Regel Nr. 1 - Essen Sie echtes Essen

Jedes Jahr erscheinen auf dem Lebensmittelmarkt etwa 17 Tausend neue Arten von Produkten. Die meisten davon lassen sich jedoch auf bedingt essbare Quasi-Maximum-Stoffe zurückführen. Diese Produkte, deren Inhaltsstoffe aus Soja und Mais gewonnen werden, sind synthetische Nahrungsergänzungsmittel, die einer starken Verarbeitung unterzogen werden. Das heißt, Sie müssen echtes Essen bevorzugen und industrielle Innovationen ignorieren.

Regel 2 - Vermeiden Sie Lebensmittel, die Ihre Großmutter nicht als Lebensmittel erkennt

Tausende Produkte füllen Supermarktregale. Gründe, warum Sie nicht essen sollten, viele Lebensmittelzusatzstoffe, Ersatzstoffe, Plastikverpackungen (möglicherweise giftig).

Heutzutage werden die Hersteller auf besondere Weise mit Produkten behandelt, die auf evolutionäre Knöpfe klicken - süß, salzig, fettig, was die Menschen dazu zwingt, mehr zu kaufen. Diese Geschmäcker sind in der Natur schwer zu finden, aber in Umgebungen, in denen Lebensmittel verarbeitet werden, ist es billig und einfach, sie nachzubilden.

Regel Nr. 3 - Entfernen Sie Lebensmittel, die als gesund beworben werden

Hier ist ein gewisser Widerspruch: Die Produktverpackung besagt, dass es gesundheitsfördernd ist. In der Zwischenzeit zeigt dies an, dass das Produkt einer Behandlung unterzogen wurde.

Regel 4 - Vermeiden Sie Produkte mit Namen, die die Wörter "leicht", "fettarm", "fettfrei" enthalten.

Das Unternehmen für die Herstellung von fettarmen oder fettfreien Produkten, das über 40 Jahre betrieben wurde, scheiterte kläglich. Wenn man fettfreies Essen isst, nehmen die Menschen zu.

Wenn Produktfett entfernt wird, bedeutet dies nicht, dass der Körper es nicht aus der Nahrung produziert. Körpermasse kann aus kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln wachsen. Und viele fettarme oder fettfreie Produkte enthalten viel Zucker, um den Mangel an Geschmack auszugleichen. Am Ende werden zu viele Kohlenhydratnahrungsmittel konsumiert.

Regel Nr. 5 - Ersatzprodukte ausschließen

Das klassische Beispiel ist Margarine – gefälschte Butter. Außerdem sollte es sich um künstliches Fleisch aus Soja, künstlichen Süßstoffen usw.

Regel Nr. 6 - Kaufen Sie keine im Fernsehen beworbenen Produkte

Vermarkter werden jede Kritik unglaublich gekonnt gezogen, um nicht auf die Tricks hereinzufallen, kauft man die beworbenen Produkte besser nicht beharrlich. Darüber hinaus sind zwei Drittel der Fernsehwerbung verarbeitete Lebensmittel und Alkohol.

Regel Nr. 7 - Essen Sie Lebensmittel, die schlecht werden können

Um die Haltbarkeit zu verlängern, werden die Produkte verarbeitet, nützliche Komponenten entfernt.

Regel Nr. 8 - Essen Sie Lebensmittel, Zutaten, die Sie sich unter natürlichen Bedingungen oder in roher Form vorstellen können

Versuchen Sie, ein mentales Bild der Bestandteile von Wurst oder Pommes zu erstellen. Es wird nicht funktionieren. Wenn Sie diese Regel befolgen, können Sie quasipositive Substanzen und Chemikalien aus der Ernährung entfernen.

Regel Nr. 9: Kaufen Sie die Produkte auf dem Markt

Bevorzugen Sie während der Saison einen Bauernmarkt vor dem Supermarkt. Außerdem ist es besser, auf dem Markt Goodies zu kaufen - Nüsse, Früchte - echte Lebensmittel anstelle von Süßigkeiten und Pommes.

Regel Nr. 10 - Bevorzugen Sie Speisen, die von Menschen gekocht werden

Lassen Sie Essen für Menschen kochen, nicht für Unternehmen, da letztere zu viel Zucker, Salz, Fett und Konservierungsstoffe, Farbstoffe usw.

Es ist notwendig zu essen, was im Garten gesammelt wurde, und wegzuwerfen, was in der Fabrik erstellt wurde. Essen Sie auch nicht Lebensmittel, die in allen Sprachen den gleichen Namen haben - "Snickers", "Pringles", "Big Mac".

Regel Nr. 11 - Essen Sie Lebensmittel in verschiedenen Farben

Verschiedene Farben von Gemüse zeigen die Arten von Antioxidantien an - Anthocyane, Polyphenole, Flavonoide, Carotinoide. Viele dieser Substanzen verhindern die Entwicklung chronischer Krankheiten.

Regel Nr. 12 - Essen als Allesfresser

Es ist sinnvoll, nicht nur neue Produkte, sondern auch neue Pilz-, Gemüse- und Tierfuttersorten in die Ernährung einzuführen. Artenvielfalt wird den Körper mit essentiellen Nährstoffen ausgleichen.

Regel Nr. 13 - Produkte aus Weißmehl aus der Diät streichen

"Je weißer das Brot, desto schneller der Sarg", sagt ein brutales Sprichwort. Weißmehl ist gesundheitsschädlich. Im Gegensatz zum Vollkorn enthält es keine Vitamine, Ballaststoffe und Fette. In der Tat ist es eine Art Glukose, also bevorzugen Sie Vollkorn.

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