Es gibt viele Arten dieser nützlichen Kultur. Sie unterscheiden sich in der Farbe. Aber sie schmecken fast gleich und haben einen nussigen Geschmack.
Linsen sind ein eiweißreiches diätetisches Lebensmittel, das vom Körper viel besser aufgenommen wird als tierisches Eiweiß. Es ist herzhaft und kann die Basis vieler Gerichte bilden.
Linsen enthalten Vitamine der Gruppe B, A, PP, E, Beta-Carotin, Mangan, Zink, Jod, Kupfer, Kobalt, Chrom, Bor, Schwefel, Selen, Phosphor, Titan, Magnesium, Kalium, Eisen und andere Spurenelemente. Es ist auch reich an Stärke, natürlichem Zucker, ungesättigten Fettsäuren Omega-3 und Omega-6, Pflanzenfasern.
Linsengebrauch
Der Verzehr dieser Hülsenfrüchte wirkt sich positiv auf die Verdauung aus und beugt Darmkrebs vor.
Linsen sind eine ausgezeichnete Quelle für Aminosäuren, die dem Körper helfen, Serotonin zu produzieren, was bedeutet, dass Ihr Nervensystem in Ordnung ist.
Das Essen von Linsen hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, den Hämoglobinspiegel zu erhöhen, die Funktion des Herzens und der Blutgefäße zu normalisieren und Druckstöße zu regulieren.
Für diejenigen, die Gewicht verlieren, ist es eine Quelle für Protein, langfristige Sättigung, Vitaminunterstützung und die Abwesenheit von Fetten.
Linsen haben die erstaunliche Eigenschaft, Nitrate und toxische Elemente nicht zu absorbieren. Womit die Produzenten die Felder großzügig versorgen. Daher gilt diese Kultur als umweltfreundliches Produkt und wird in Babynahrung empfohlen.
Im Frühjahr, wenn der Körper einen akuten Vitaminmangel hat, sind gekeimte Linsen, die reich an Vitamin C sind, eine hervorragende Hilfe für die Immunität im Kampf gegen Viren und Bakterien.
Die in Linsen enthaltenen Isoflavone helfen dem Körper, Krebszellen zu unterdrücken. Und da diese Substanzen bei hohen Temperaturen nicht zerstört werden, können Linsen in jeglicher Form für diese Zwecke verwendet werden.
Linsen sind reich an leichten Kohlenhydraten, erhöhen also nicht den Blutzuckerspiegel und sind für Diabetiker ein unverzichtbares Gericht.
Beliebte Arten von Linsen
Grüne Linsen sind unreife Früchte. Wenn es gekocht wird, behält es seine Form und kocht nicht in Kartoffelpüree ein. Nützlich bei Hepatitis, Geschwüren, Bluthochdruck, Cholezystitis, Rheuma.
Rote Linsen eignen sich hervorragend für Kartoffelpüree und Suppe. Sie enthalten viel Eiweiß und Eisen. Sie werden gegen Anämie gegessen, um den Hämoglobinspiegel zu erhöhen.
Braune Linsen werden für Aufläufe verwendet, weil sie einen ausgeprägten nussigen Geschmack haben. Nützlich bei Tuberkulose, Lungenerkrankungen und Traumata.
Linsenschaden
Wie jedes andere Produkt haben Linsen aufgrund ihrer spezifischen Eigenschaften Kontraindikationen.
Erstens gibt es Hülsenfrüchte, die Blähungen und Darmbeschwerden verursachen. Wenn Sie ein empfindliches Magen-Darm-System haben oder chronische Erkrankungen des Magens und des Darms haben, ist es daher besser, vorsichtig mit Linsen umzugehen.
Zweitens sollten Linsen, da sie schwer verdaulich sind, von Menschen mit einer Erkrankung wie Gicht vermieden werden.
Durch den hohen Gehalt an Phytinsäure in Linsen reduziert es die Aufnahme von Nährstoffen, insbesondere von Kalzium und Eisen. Wenn Ihr Körper durch den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen erschöpft ist, riskieren Sie nicht, Linsen zu viel zu konsumieren.