Vitamin B12
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Chemische Formel:

 

C63H88Mit14O14P

eine kurze Beschreibung von

Vitamin B12 ist sehr wichtig für die Gesundheit des Gehirns, des Nervensystems, der DNA-Synthese und der Bildung von Blutzellen. Im Wesentlichen ist es Nahrung für das Gehirn. Seine Verwendung ist in jedem Alter von entscheidender Bedeutung, insbesondere aber bei der Alterung des Körpers - Vitamin-B12-Mangel ist mit kognitiven Beeinträchtigungen verbunden. Selbst leichte Mängel können zu einer verminderten geistigen Leistungsfähigkeit und chronischer Müdigkeit führen. Eines der wichtigsten Vitamine für Vegetarier, da das meiste davon in tierischen Lebensmitteln enthalten ist.

Auch bekannt als: Cobalamin, Cyanocobalamin, Hydroxocobalamin, Methylcobalamil, Cobamamid, der äußere Faktor von Castle.

Geschichte der Entdeckung

In den 1850er Jahren beschrieb ein englischer Arzt die tödliche Form und führte sie auf eine abnormale Magenschleimhaut und einen Mangel an Magensäure zurück. Die Patienten zeigten Symptome einer Anämie, Zunge Entzündung, Taubheitsgefühl der Haut und abnormaler Gang. Es gab keine Heilung für diese Krankheit und sie war ausnahmslos tödlich. Die Patienten waren unterernährt, ins Krankenhaus eingeliefert und hatten keine Hoffnung auf eine Behandlung.

 

George Richard Minot, MD in Harvard, hatte die Idee, dass Substanzen in Lebensmitteln Patienten helfen könnten. 1923 tat sich Minot mit William Perry Murphy zusammen und stützte seine Forschungen auf frühere Arbeiten von George Whipple. In dieser Studie wurden Hunde in einen Zustand der Anämie gebracht und dann versucht zu bestimmen, welche Lebensmittel rote Blutkörperchen wiederherstellen. Gemüse, rotes Fleisch und vor allem die Leber waren wirksam.

1926 berichteten Minot und Murphy auf einer Tagung in Atlantic City über eine sensationelle Entdeckung: 45 Patienten mit perniziöser Anämie wurden durch die Einnahme großer Mengen roher Leber geheilt. Die klinische Verbesserung war offensichtlich und trat normalerweise innerhalb von 2 Wochen auf. Dafür erhielten Minot, Murphy und Whipple 1934 den Nobelpreis für Medizin. Drei Jahre später entdeckte William Castle, ebenfalls ein Harvard-Wissenschaftler, dass die Krankheit auf einen Faktor im Magen zurückzuführen war. Menschen mit entferntem Magen starben oft an perniziöser Anämie, und das Essen der Leber half nicht. Dieser Faktor, der in der Magenschleimhaut vorhanden ist, wurde als "intrinsisch" bezeichnet und war für die normale Absorption des "extrinsischen Faktors" aus der Nahrung notwendig. Der „intrinsische Faktor“ fehlte bei Patienten mit perniziöser Anämie. 1948 wurde der „extrinsische Faktor“ in kristalliner Form aus der Leber isoliert und von Karl Folkers und seinen Mitarbeitern veröffentlicht. Es wurde Vitamin B12 genannt.

1956 beschrieb die britische Chemikerin Dorothy Hodgkin die Struktur des Vitamin-B12-Moleküls, für das sie 1964 den Nobelpreis für Chemie erhielt. 1971 kündigte der organische Chemiker Robert Woodward nach zehnjährigem Versuch die erfolgreiche Synthese des Vitamins an.

Die tödliche Krankheit konnte nun leicht mit Injektionen von reinem Vitamin B12 und ohne Nebenwirkungen geheilt werden. Die Patienten erholten sich vollständig.

Vitamin B12 reich an Lebensmitteln

Angegeben ist die ungefähre Verfügbarkeit (μg / 100 g) des Vitamins:

Schalentiere11.28
Schweizer Käse3.06
Feta 1.69
Joghurt0.37

Täglicher Bedarf an Vitamin B12

Die Aufnahme von Vitamin B12 wird von den Ernährungsausschüssen in jedem Land festgelegt und liegt zwischen 1 und 3 Mikrogramm pro Tag. Beispielsweise lautet die vom US-amerikanischen Food and Nutrition Board 1998 festgelegte Norm wie folgt:

AlterMänner: mg / Tag (Internationale Einheiten / Tag)Frauen: mg / Tag (Internationale Einheiten / Tag)
Kleinkinder 0-6 Monate0.4 & mgr; g0.4 & mgr; g
Kleinkinder 7-12 Monate0.5 & mgr; g0.5 & mgr; g
Kinder 1-3 Jahre alt0.9 & mgr; g0.9 & mgr; g
4-8 Jahre alt1.2 & mgr; g1.2 & mgr; g
9-13 Jahre alt1.8 & mgr; g1.8 & mgr; g
Teenager 14-18 Jahre2.4 & mgr; g2.4 & mgr; g
Erwachsene ab 19 Jahren2.4 & mgr; g2.4 & mgr; g
Schwanger (jeden Alters)-2.6 & mgr; g
Stillende Mütter (jeden Alters)-2.8 & mgr; g

1993 stellte der Europäische Ernährungsausschuss die tägliche Aufnahme von Vitamin B12 fest:

AlterMänner: mg / Tag (Internationale Einheiten / Tag)Frauen: mg / Tag (Internationale Einheiten / Tag)
Kinder 6-12 Monate0.5 & mgr; g0.5 & mgr; g
Kinder 1-3 Jahre alt0.7 & mgr; g0.7 & mgr; g
4-6 Jahre alt0.9 & mgr; g0.9 & mgr; g
7-10 Jahre alt1.0 & mgr; g1.0 & mgr; g
Teenager 11-14 Jahre1.3 & mgr; g1.3 & mgr; g
Jugendliche zwischen 15 und 17 Jahren und älter1.4 & mgr; g1.4 & mgr; g
Schwanger (jeden Alters)-1.6 & mgr; g
Stillende Mütter (jeden Alters)-1.9 & mgr; g

Vergleichstabelle der empfohlenen Menge an Vitamin B12 pro Tag nach Daten in verschiedenen Ländern und Organisationen:

AlterMänner: mg / Tag (Internationale Einheiten / Tag)
Europäische Union (einschließlich Griechenland)1,4 µg / Tag
Belgien1,4 µg / Tag
Frankreich2,4 µg / Tag
Deutschland, Österreich, Schweiz3,0 µg / Tag
Irland1,4 µg / Tag
Italien2 µg / Tag
Niederlande2,8 µg / Tag
nordische Länder2,0 µg / Tag
Portugal3,0 µg / Tag
Spanien2,0 µg / Tag
England1,5 µg / Tag
USA2,4 µg / Tag
Weltgesundheitsorganisation, Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen2,4 µg / Tag

Der Bedarf an Vitamin B12 steigt in solchen Fällen:

  • Bei älteren Menschen nimmt die Sekretion von Salzsäure im Magen häufig ab (was zu einer Verringerung der Absorption von Vitamin B12 führt), und die Anzahl der Bakterien im Darm nimmt ebenfalls zu, was den Gehalt an Vitamin verringern kann, das dem Magen zur Verfügung steht Körper;
  • Bei Atrophie nimmt die Fähigkeit des Körpers ab, natürliches Vitamin B12 aus der Nahrung aufzunehmen.
  • Bei maligner (perniziöser) Anämie gibt es keine Substanz im Körper, die dazu beiträgt, B12 aus dem Verdauungstrakt aufzunehmen.
  • Während gastrointestinaler Operationen (z. B. Verkürzung des Magens oder Entfernung) verliert der Körper Zellen, die Salzsäure absondern und einen intrinsischen Faktor enthalten, der die Assimilation von B12 fördert.
  • bei Menschen mit einer Diät, die keine tierischen Lebensmittel enthält; sowie bei Säuglingen, deren stillende Mütter Vegetarier oder Veganer sind.

In allen oben genannten Fällen kann dem Körper Vitamin B12 fehlen, was zu sehr schwerwiegenden Folgen führen kann. Zur Vorbeugung und Behandlung solcher Erkrankungen verschreiben die behandelnden Ärzte die Einnahme von synthetischem Vitamin oral oder in Form von Injektionen.

Physikalische und chemische Eigenschaften von Vitamin B12

In der Tat ist Vitamin B12 eine ganze Gruppe von Substanzen, die enthalten. Es umfasst Cyanocobalamin, Hydroxocobalamin, Methylcobalamin und Cobamamid. Es ist Cyanocobalamin, das im menschlichen Körper am aktivsten ist. Dieses Vitamin gilt im Vergleich zu anderen Vitaminen als das komplexeste in seiner Struktur.

Cyanocobalamin hat eine dunkelrote Farbe und liegt in Form von Kristallen oder Pulver vor. Geruchs- oder farblos. Es löst sich in Wasser, ist luftbeständig, wird aber durch ultraviolette Strahlen zerstört. Vitamin B12 ist bei hohen Temperaturen sehr stabil (der Schmelzpunkt von Cyanocobalamin liegt bei 300 ° C), verliert jedoch seine Aktivität in einer sehr sauren Umgebung. Auch löslich in Ethanol und Methanol. Da Vitamin B12 wasserlöslich ist, muss der Körper ständig genug davon bekommen. Im Gegensatz zu fettlöslichen Vitaminen, die im Fettgewebe gespeichert sind und nach und nach von unserem Körper verbraucht werden, werden wasserlösliche Vitamine aus dem Körper entfernt, sobald eine Dosis über den Tagesbedarf hinaus eingegangen ist.

Schema, um B12 ins Blut zu bringen:

Vitamin B12 ist an der Bildung von Genen beteiligt, schützt die Nerven usw. Damit dieses wasserlösliche Vitamin jedoch richtig funktioniert, muss es ausreichend konsumiert und absorbiert werden. Dazu tragen verschiedene Faktoren bei.

In Lebensmitteln wird Vitamin B12 mit einem bestimmten Protein kombiniert, das sich unter dem Einfluss von Magensaft und Pepsin im menschlichen Magen auflöst. Wenn B12 freigesetzt wird, bindet sich ein Bindungsprotein daran und schützt es, während es in den Dünndarm transportiert wird. Sobald sich das Vitamin im Darm befindet, trennt eine Substanz namens intrinsischer Faktor B12 das Vitamin vom Protein. Dadurch kann Vitamin B12 in den Blutkreislauf gelangen und seine Funktion erfüllen. Damit B12 vom Körper richtig aufgenommen wird, müssen Magen, Dünndarm und Bauchspeicheldrüse gesund sein. Darüber hinaus muss im Magen-Darm-Trakt eine ausreichende Menge an intrinsischem Faktor produziert werden. Viel Alkohol kann auch die Aufnahme von Vitamin B12 beeinträchtigen, da die Produktion von Magensäure abnimmt.

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Nützliche Eigenschaften und ihre Wirkung auf den Körper

Interaktion mit anderen Elementen

Während zahlreiche Krankheiten und Medikamente die Wirksamkeit von Vitamin B12 negativ beeinflussen können, können bestimmte Nährstoffe andererseits seine Wirkung unterstützen oder sogar allgemein ermöglichen:

  • Folsäure: Diese Substanz ist ein direkter „Partner“ von Vitamin B12. Es ist dafür verantwortlich, Folsäure nach verschiedenen Reaktionen wieder in ihre biologisch aktive Form umzuwandeln - mit anderen Worten, es reaktiviert sie. Ohne Vitamin B12 leidet der Körper schnell an einem funktionellen Folsäuremangel, da er in einer für ihn ungeeigneten Form in unserem Körper verbleibt. Andererseits benötigt Vitamin B12 auch Folsäure: Bei einer der Reaktionen setzt Folsäure (genauer gesagt Methyltetrahydrofolat) eine Methylgruppe für Vitamin B12 frei. Methylcobalamin wird dann in eine Methylgruppe in Homocystein umgewandelt, mit dem Ergebnis, dass es in Methionin umgewandelt wird.
  • Biotin: Die zweite biologisch aktive Form von Vitamin B12, Adenosylcobalamin, benötigt Biotin (auch als Vitamin B7 oder Vitamin H bekannt) und Magnesium, um seine wichtige Funktion in den Mitochondrien zu erfüllen. Im Falle eines Biotinmangels kann eine Situation auftreten, in der eine ausreichende Menge an Adenosylcobalamin vorhanden ist, die jedoch unbrauchbar ist, da ihre Reaktionspartner nicht gebildet werden können. In diesen Fällen können Symptome eines Vitamin-B12-Mangels auftreten, obwohl der B12-Spiegel im Blut normal bleibt. Andererseits zeigt eine Urinanalyse einen Vitamin-B12-Mangel, obwohl dies nicht der Fall ist. Eine Ergänzung mit Vitamin B12 würde auch nicht zur Beendigung der entsprechenden Symptome führen, da Vitamin B12 aufgrund eines Biotinmangels einfach unwirksam bleibt. Biotin ist sehr empfindlich gegenüber freien Radikalen, so dass bei Stress, schwerem Sport und Krankheit zusätzliches Biotin erforderlich wird.
  • Kalzium: Die Aufnahme von Vitamin B12 im Darm mit Hilfe eines intrinsischen Faktors ist direkt von Kalzium abhängig. Bei Kalziummangel wird diese Absorptionsmethode extrem eingeschränkt, was zu einem leichten Vitamin-B12-Mangel führen kann. Ein Beispiel hierfür ist die Einnahme von Metaphenin, einem Diabetes-Medikament, das den intestinalen Kalziumspiegel so weit senkt, dass viele Patienten einen B12-Mangel entwickeln. Studien haben jedoch gezeigt, dass dies durch die gleichzeitige Verabreichung von Vitamin B12 und Calcium ausgeglichen werden kann. Infolge ungesunder Ernährung leiden viele Menschen unter Säure. Dies bedeutet, dass der größte Teil des verbrauchten Kalziums zur Neutralisierung der Säure verwendet wird. Ein übermäßiger Säuregehalt im Darm kann daher zu B12-Absorptionsproblemen führen. Ein Mangel an Vitamin D kann auch zu einem Kalziummangel führen. In diesem Fall wird empfohlen, Vitamin B12 zusammen mit Kalzium einzunehmen, um die Absorptionsrate des intrinsischen Faktors zu optimieren.
  • Vitamine B2 und B3: Sie fördern die Umwandlung von Vitamin B12, nachdem es in seine bioaktive Coenzymform umgewandelt wurde.

Aufnahme von Vitamin B12 mit anderen Lebensmitteln

Lebensmittel mit hohem Vitamin B12-Gehalt eignen sich gut zum Essen. Piperin, eine in Paprika enthaltene Substanz, hilft dem Körper, B12 aufzunehmen. In der Regel handelt es sich um Fleisch- und Fischgerichte.

Untersuchungen zeigen, dass der Konsum des richtigen Verhältnisses von Folsäure zu B12 die Gesundheit verbessern, das Herz stärken und das Risiko einer Entwicklung verringern kann. Zu viel Säure kann jedoch die Absorption von B12 beeinträchtigen und umgekehrt. Daher ist die Aufrechterhaltung einer optimalen Menge von jedem von ihnen der einzige Weg, um das Auftreten von Defiziten zu verhindern. Folsäure ist reich an Folsäure und B12 kommt hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln wie Fisch, Bio- und magerem Fleisch, Milchprodukten und Eiern vor. Versuche sie zu kombinieren!

Natürliches B12 oder Nahrungsergänzungsmittel?

Wie jedes Vitamin wird B12 am besten aus natürlichen Quellen gewonnen. Es gibt Untersuchungen, die darauf hinweisen, dass synthetische Nahrungsergänzungsmittel für den Körper schädlich sein können. Darüber hinaus kann nur ein Arzt die genaue Menge einer Substanz bestimmen, die für Gesundheit und Wohlbefinden erforderlich ist. In einigen Fällen sind synthetische Vitamine jedoch unverzichtbar.

Vitamin B12 ist normalerweise in Nahrungsergänzungsmitteln als Cyanocobalamin enthalten, eine Form, die der Körper leicht in die aktiven Formen von Methylcobalamin und 5-Desoxyadenosylcobalamin umwandelt. Nahrungsergänzungsmittel können auch Methylcobalamin und andere Formen von Vitamin B12 enthalten. Die vorhandenen Beweise zeigen keinen Unterschied zwischen den Formen hinsichtlich Absorption oder Bioverfügbarkeit. Die Fähigkeit des Körpers, Vitamin B12 aus Nahrungsergänzungsmitteln aufzunehmen, ist jedoch weitgehend durch die intrinsische Faktorkapazität begrenzt. Zum Beispiel werden nur etwa 10 µg einer oralen Nahrungsergänzung von 500 µg tatsächlich von gesunden Menschen aufgenommen.

Die Ergänzung mit Vitamin B12 ist besonders wichtig für Vegetarier und Veganer. Der B12-Mangel bei Vegetariern hängt hauptsächlich von der Art der Ernährung ab, die sie befolgen. Veganer sind am stärksten gefährdet. Bestimmte mit B12 angereicherte Getreidefutter sind eine gute Quelle für das Vitamin und enthalten häufig mehr als 3 µg B12 pro 100 Gramm. Darüber hinaus sind einige Marken von Hefe und Getreide mit Vitamin B12 angereichert. Eine Vielzahl von Sojalebensmitteln, einschließlich Sojamilch und Fleischersatz, enthalten auch synthetisches B12. Es ist wichtig, die Zusammensetzung des Produkts zu betrachten, da nicht alle mit B12 angereichert sind und die Menge des Vitamins variieren kann.

Verschiedene Formeln für Babys, einschließlich solcher, die auf basieren, sind mit Vitamin B12 angereichert. Formulierte Neugeborene haben einen höheren Vitamin B12-Spiegel als gestillte Babys. Während das ausschließliche Stillen in den ersten 6 Lebensmonaten eines Babys empfohlen wird, kann das Hinzufügen einer angereicherten Vitamin B12-Formel in der zweiten Hälfte des Säuglingsalters sehr vorteilhaft sein.

Hier sind einige Tipps für Vegetarier und Veganer:

  • Stellen Sie sicher, dass Ihre Ernährung eine zuverlässige Quelle für Vitamin B12 enthält, z. B. angereicherte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel. Es reicht im Allgemeinen nicht aus, nur Eier und Milchprodukte zu konsumieren.
  • Bitten Sie Ihren Arzt, einmal im Jahr Ihren B12-Wert zu überprüfen.
  • Stellen Sie sicher, dass Ihr Vitamin B12-Spiegel vor und während der Schwangerschaft und während des Stillens normal ist.
  • Ältere Vegetarier, insbesondere Veganer, benötigen aufgrund altersbedingter Probleme möglicherweise höhere Dosen von B12.
  • Höhere Dosen werden wahrscheinlich von Menschen benötigt, die bereits einen Mangel haben. Laut Fachliteratur werden Dosen von 12 µg pro Tag (für Kinder) bis 100 µg pro Tag (für Erwachsene) zur Behandlung von Menschen mit einem Mangel an Vitamin B2000 verwendet.

Die folgende Tabelle enthält eine Liste von Lebensmitteln, die in eine vegetarische und vegane Ernährung aufgenommen werden können und sich hervorragend zur Aufrechterhaltung eines normalen B12-Spiegels im Körper eignen:

ProduktVegetarismusVeganismusKommentare
KäseJaNeinEine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B12, aber einige Arten enthalten mehr als andere. Schweizer Käse, Mozzarella, Feta werden empfohlen.
EierJaNeinDie größte Menge an B12 befindet sich im Eigelb. Die reichsten an Vitamin B12 sind Ente und Gänseeier.
MilchJaNein
JoghurtJaNein
Ernährungshefe-Gemüse-AufstricheJaJaDie meisten Aufstriche können von Veganern verwendet werden. Sie müssen jedoch auf die Zusammensetzung des Produkts achten, da nicht alle Aufstriche mit Vitamin B12 angereichert sind.

Verwendung in der offiziellen Medizin

Die gesundheitlichen Vorteile von Vitamin B12:

  • Mögliche krebsvorbeugende Wirkung: Vitaminmangel führt zu Problemen mit dem Folatstoffwechsel. Infolgedessen kann sich die DNA nicht richtig reproduzieren und wird beschädigt. Experten glauben, dass beschädigte DNA direkt zur Entstehung von Krebs beitragen kann. Die Ergänzung Ihrer Ernährung mit Vitamin B12 zusammen mit Folsäure wird erforscht, um bestimmte Arten von Krebs zu verhindern und sogar zu behandeln.
  • Fördert die Gesundheit des Gehirns: Es wurde festgestellt, dass niedrige Vitamin B12-Spiegel das Alzheimer-Risiko bei älteren Männern und Frauen erhöhen. B12 hilft dabei, den Homocysteinspiegel niedrig zu halten, was bei der Alzheimer-Krankheit eine Rolle spielen kann. Es ist auch wichtig für die Konzentration und kann helfen, ADHS-Symptome und schlechtes Gedächtnis zu reduzieren.
  • Kann Depressionen verhindern: Zahlreiche Studien haben einen Zusammenhang zwischen Depressionen und Vitamin B12-Mangel gezeigt. Dieses Vitamin ist essentiell für die Synthese eines Neurotransmitters, der mit der Stimmungsregulation assoziiert ist. Eine im American Journal of Psychiatry veröffentlichte Studie untersuchte 700 Frauen mit Behinderungen über 65 Jahren. Die Forscher fanden heraus, dass Frauen mit Vitamin B12-Mangel doppelt so häufig an Depressionen leiden.
  • Prävention von Anämie und gesunder Hämatopoese: Vitamin B12 ist wichtig für die gesunde Produktion von roten Blutkörperchen, die in Größe und Reife normal sind. Unreife sowie nicht richtig große rote Blutkörperchen können zu niedrigeren Blutsauerstoffwerten, allgemeinen Symptomen von Schwäche und Verschwendung führen.
  • Aufrechterhaltung eines optimalen Energieniveaus: Als eines der B-Vitamine hilft Vitamin B12 dabei, Proteine, Fette und Kohlenhydrate in „Kraftstoff“ für unseren Körper umzuwandeln. Ohne sie leiden Menschen oft unter chronischer Müdigkeit. Vitamin B12 wird auch benötigt, um Neurotransmittersignale zu übertragen, die den Muskeln helfen, sich zusammenzuziehen und das Energieniveau den ganzen Tag über aufrechtzuerhalten.

Vitamin B12 in Dosierungsform kann in folgenden Fällen verschrieben werden:

  • mit erblichem Vitaminmangel (Immerslud-Grasbeck-Krankheit). Es wird in Form von Injektionen verschrieben, zuerst für 10 Tage und dann einmal im Monat während des gesamten Lebens. Diese Therapie ist wirksam bei Menschen mit eingeschränkter Vitaminabsorption.
  • mit perniziöser Anämie. In der Regel durch Injektion, orale oder nasale Medikamente;
  • mit einem Mangel an Vitamin B12;
  • mit Cyanidvergiftung;
  • mit einem hohen Homocysteinspiegel im Blut. Es wird in Kombination mit Folsäure und Vitamin B6 eingenommen;
  • mit altersbedingter Augenkrankheit, die als altersbedingte Makuladegeneration bezeichnet wird;
  • mit Hautläsionen Gürtelrose. Zusätzlich zur Linderung der Hautsymptome kann Vitamin B12 auch Schmerzen und Juckreiz bei dieser Krankheit lindern.
  • mit peripherer Neuropathie.

In der modernen Medizin sind drei synthetische Formen von Vitamin B12 am häufigsten - Cyanocobalamin, Hydroxocobalamin, Cobabmamid. Die erste wird in Form von intravenösen, intramuskulären, subkutanen oder intra-lumbalen Injektionen sowie in Form von Tabletten verwendet. Hydroxocobalamin kann nur unter die Haut oder in die Muskeln injiziert werden. Cobamamid wird durch Injektionen in eine Vene oder einen Muskel verabreicht oder oral eingenommen. Es ist der schnellste der drei Typen. Darüber hinaus sind diese Medikamente in Form von Pulvern oder vorgefertigten Lösungen erhältlich. Und ohne Zweifel ist Vitamin B12 häufig in Multivitaminformulierungen enthalten.

Die Verwendung von Vitamin B12 in der traditionellen Medizin

Die traditionelle Medizin empfiehlt zunächst, bei Anämie, Schwäche und chronischer Müdigkeit vitamin B12-reiche Lebensmittel einzunehmen. Solche Lebensmittel sind Fleisch, Milchprodukte, Leber.

Es gibt eine Meinung, dass Vitamin B12 mit und einen positiven Effekt haben kann. Daher empfehlen traditionelle Ärzte die Verwendung von Salben und Cremes, einschließlich B12, extern und in Form von Behandlungskursen.

Vitamin B12 in der neuesten wissenschaftlichen Forschung

  • Wissenschaftler des norwegischen Instituts für Wissenschaft und Technologie haben festgestellt, dass ein Vitamin-B12-Mangel während der Schwangerschaft mit einem erhöhten Risiko einer Frühgeburt verbunden ist. Die Studie umfasste 11216 schwangere Frauen aus 11 Ländern. Frühgeburten und ein niedriges Geburtsgewicht machen ein Drittel der fast 3 Millionen Todesfälle bei Neugeborenen pro Jahr aus. Die Forscher stellten fest, dass die Ergebnisse auch vom Wohnsitzland der Mutter des Fötus abhingen - beispielsweise war ein hoher B12-Spiegel in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen mit einem hohen Geburtsgewichtsverhältnis verbunden, unterschied sich jedoch nicht in Ländern mit ein hohes Maß an Wohnsitz. In allen Fällen war ein Vitaminmangel jedoch mit dem Risiko einer Frühgeburt verbunden.
  • Untersuchungen der Universität von Manchester zeigen, dass die Zugabe hoher Dosen bestimmter Vitamine zu herkömmlichen Behandlungen - insbesondere den Vitaminen B6, B8 und B12 - die Symptome erheblich reduzieren kann. Solche Dosen reduzierten die psychischen Symptome, während geringe Mengen an Vitaminen unwirksam waren. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass B-Vitamine in den frühen Stadien der Krankheit am vorteilhaftesten sind.
  • Norwegische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass niedrige Vitamin B12-Spiegel bei Säuglingen mit einem nachfolgenden Rückgang der kognitiven Fähigkeiten von Kindern verbunden sind. Die Studie wurde unter nepalesischen Kindern durchgeführt, da Vitamin B12-Mangel in südasiatischen Ländern sehr häufig ist. Der Vitaminspiegel wurde zuerst bei Neugeborenen (im Alter von 2 bis 12 Monaten) und dann 5 Jahre später bei denselben Kindern gemessen. Kinder mit niedrigeren B12-Werten schnitten bei Tests wie dem Lösen von Rätseln, der Buchstabenerkennung und der Interpretation der Emotionen anderer Kinder schlechter ab. Vitaminmangel wurde am häufigsten durch unzureichenden Verzehr von Tierfutter aufgrund des niedrigen Lebensstandards im Land verursacht.
  • Die erste Langzeitstudie dieser Art des Krebsforschungszentrums der Ohio State University zeigt, dass eine langfristige Supplementierung mit Vitamin B6 und B12 bei männlichen Rauchern mit einem erhöhten Lungenkrebsrisiko verbunden ist. Es wurden Daten von über 77 Patienten gesammelt, die 55 Jahre lang täglich 12 Mikrogramm Vitamin B10 einnahmen. Alle Teilnehmer waren zwischen 50 und 76 Jahre alt und wurden zwischen 2000 und 2002 in die Studie aufgenommen. Aufgrund von Beobachtungen wurde festgestellt, dass Männer, die rauchen, viermal häufiger an Lungenkrebs erkranken als Männer, die kein B12 einnahmen .
  • Jüngste Forschungsergebnisse legen nahe, dass der Verzehr bestimmter Vitamine wie B12, D, Coenzym Q10, Niacin, Magnesium, Riboflavin oder Carnitin therapeutische Vorteile bei Anfällen haben kann. Diese neurovaskuläre Erkrankung betrifft 6% der Männer und 18% der Frauen weltweit und ist eine sehr schwerwiegende Erkrankung. Einige Wissenschaftler geben an, dass dies möglicherweise auf einen Mangel an Antioxidantien oder auf eine mitochondriale Dysfunktion zurückzuführen ist. Infolgedessen können diese Vitamine und Spurenelemente, die Eigenschaften haben, den Zustand des Patienten verbessern und die Symptome der Krankheit verringern.

Die Verwendung von Vitamin B12 in der Kosmetik

Es wird angenommen, dass es Vitamin B12 ist. Durch topisches Auftragen von Cyanocobalamin können Sie Ihrem Haar schönen Glanz und Kraft verleihen. Zu diesem Zweck wird empfohlen, das Vitamin B12 der Apotheke in Ampullen zu verwenden und es Masken hinzuzufügen - sowohl natürlich (basierend auf Ölen und natürlichen Lebensmitteln) als auch gekauft. Zum Beispiel kommen die folgenden Masken dem Haar zugute:

  • Maske, die die Vitamine B2, B6, B12 (aus Ampullen) und Klettenöl (ein Esslöffel) enthält, 1 roh Huhn Ei. Alle Inhaltsstoffe werden gemischt und 5-10 Minuten auf das Haar aufgetragen.
  • eine Mischung aus Vitamin B12 (1 Ampulle) und 2 Esslöffel rotem Pfeffer. Bei einer solchen Maske müssen Sie äußerst vorsichtig sein und sie nur auf die Haarwurzeln auftragen. Es stärkt die Wurzeln und beschleunigt das Haarwachstum. Sie müssen es nicht länger als 15 Minuten aufbewahren.
  • Maske mit Vitamin B12 aus einer Ampulle, einem Teelöffel Rizinusöl, einem Teelöffel Flüssigkeit Honig und 1 roh. Diese Maske kann eine Stunde nach dem Auftragen abgewaschen werden.

Die positive Wirkung von Vitamin B12 wird beobachtet, wenn es auf die Haut aufgetragen wird. Es wird angenommen, dass es dabei hilft, die ersten Falten zu glätten, die Haut zu straffen, ihre Zellen zu erneuern und sie vor den schädlichen Auswirkungen der äußeren Umgebung zu schützen. Kosmetiker empfehlen, Vitamin B12 aus einer Ampulle in der Apotheke zu verwenden und es mit einer Fettbasis zu mischen - sei es Öl oder Vaseline. Eine wirksame Verjüngungsmaske ist eine Maske aus flüssigem Honig, sauer Sahne, Hühnereier, Zitrone ätherisches Öl, mit Zusatz der Vitamine B12 und B12 und Aloe Vera Saft. Diese Maske wird 15-3 mal pro Woche 4 Minuten lang auf das Gesicht aufgetragen. Im Allgemeinen funktioniert Vitamin B12 für die Haut gut mit kosmetischen Ölen und Vitamin A. Vor dem Auftragen einer kosmetischen Substanz sollte jedoch geprüft werden, ob Allergien oder unerwünschte Hautreaktionen vorliegen.

Die Verwendung von Vitamin B12 in der Tierhaltung

Wie beim Menschen wird bei einigen Tieren im Körper ein innerer Faktor produziert, der für die Aufnahme des Vitamins notwendig ist. Diese Tiere umfassen Affen, Schweine, Ratten, Kühe, Frettchen, Kaninchen, Hamster, Füchse, Löwen, Tiger und Leoparden. Bei Meerschweinchen, Pferden, Schafen, Vögeln und einigen anderen Arten wurde kein intrinsischer Faktor gefunden. Es ist bekannt, dass bei Hunden nur eine geringe Menge des Faktors im Magen produziert wird - der größte Teil davon befindet sich in der Bauchspeicheldrüse. Faktoren, die die Assimilation von Vitamin B12 bei Tieren beeinflussen, sind ein Mangel an Protein, Eisen, Vitamin B6, die Entfernung der Schilddrüse und ein erhöhter Säuregehalt. Das Vitamin wird hauptsächlich in der Leber sowie in den Nieren, im Herzen, im Gehirn und in der Milz gespeichert. Wie beim Menschen wird das Vitamin im Urin ausgeschieden, während es bei Wiederkäuern hauptsächlich über Exkremente ausgeschieden wird.

Hunde zeigen selten Anzeichen eines Vitamin-B12-Mangels, benötigen ihn jedoch für ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung. Die besten Quellen für B12 sind Leber, Niere, Milch, Eier und Fisch. Darüber hinaus sind die meisten verzehrfertigen Lebensmittel bereits mit essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich B12, angereichert.

Katzen benötigen etwa 20 µg Vitamin B12 pro Kilogramm Körpergewicht, um ein normales Wachstum, Schwangerschaft, Laktation und Hämoglobinspiegel aufrechtzuerhalten. Studien zeigen, dass Kätzchen möglicherweise 12-3 Monate lang kein Vitamin B4 erhalten, ohne dass dies spürbare Folgen hat. Danach verlangsamt sich ihr Wachstum und ihre Entwicklung erheblich, bis sie vollständig aufhören.

Die Hauptquelle für Vitamin B12 bei Wiederkäuern, Schweinen und Geflügel ist Kobalt, das in Boden und Futter vorhanden ist. Vitaminmangel äußert sich in Wachstumsverzögerung, Appetitlosigkeit, Schwäche und Nervenkrankheiten.

Die Verwendung von Vitamin B12 in der Pflanzenproduktion

Seit vielen Jahren versuchen Wissenschaftler, einen Weg zu finden, um Vitamin B12 aus Pflanzen zu gewinnen, da seine natürliche Hauptquelle tierische Lebensmittel sind. Einige Pflanzen können das Vitamin über die Wurzeln aufnehmen und so damit anreichern. Zum Beispiel, Gerste Körner oder Körner enthielten signifikante Mengen an Vitamin B12, nachdem dem Boden eine Düngung zugesetzt worden war. Durch diese Forschung erweitern sich die Möglichkeiten für Menschen, die nicht genug Vitamin aus ihren natürlichen Quellen beziehen können.

Vitamin B12 Mythen

  • Bakterien im Mund oder im Magen-Darm-Trakt synthetisieren unabhängig voneinander eine ausreichende Menge an Vitamin B12. Wenn dies wahr wäre, wären Vitaminmängel nicht so häufig. Sie können ein Vitamin nur aus tierischen Lebensmitteln, künstlich angereicherten Lebensmitteln oder Lebensmittelzusatzstoffen erhalten.
  • Ausreichend Vitamin B12 kann aus fermentierten Sojalebensmitteln, Probiotika oder gewonnen werden Algen (wie Spirulina)… Tatsächlich enthalten diese Lebensmittel kein Vitamin B12 und sein Gehalt an Algen ist höchst umstritten. Selbst in Spirulina vorhanden, ist es nicht die aktive Form von Vitamin B12, die vom menschlichen Körper benötigt wird.
  • Es dauert 12 bis 10 Jahre, bis sich ein Vitamin-B20-Mangel entwickelt. In der Realität kann sich ein Mangel sehr schnell entwickeln, insbesondere wenn sich die Ernährung abrupt ändert, beispielsweise wenn auf eine vegetarische oder vegane Ernährung umgestellt wird.

Gegenanzeigen und Warnhinweise

Anzeichen eines Vitamin-B12-Mangels

Klinische Fälle von Vitamin-B12-Mangel sind äußerst selten und werden in den meisten Fällen durch schwerwiegende Stoffwechselstörungen, Krankheiten oder eine vollständige Ablehnung von vitaminhaltigen Lebensmitteln verursacht. Nur ein Arzt kann durch spezielle Studien feststellen, ob in Ihrem Körper eine Substanz fehlt. Wenn sich jedoch die Serum-B12-Spiegel dem Minimum nähern, können einige Symptome und Beschwerden auftreten. In dieser Situation ist es am schwierigsten festzustellen, ob Ihrem Körper wirklich Vitamin B12 fehlt, da sein Mangel wie bei vielen anderen Krankheiten getarnt werden kann. Symptome eines Vitamin B12-Mangels können sein:

  • Reizbarkeit, Misstrauen, Persönlichkeitsveränderung, Aggression;
  • Apathie, Schläfrigkeit, Depression;
  • Abnahme der intellektuellen Fähigkeiten, Gedächtnisstörung;
  • bei Kindern - Entwicklungsverzögerung, Manifestationen von Autismus;
  • ungewöhnliche Empfindungen in den Gliedmaßen, Verlust des Körperpositionsgefühls;
  • Schwäche;
  • Sehstörungen, Schädigung des Sehnervs;
  • Inkontinenz;
  • Probleme des Herz-Kreislauf-Systems (ischämische Anfälle ,,);
  • tiefe Venen;
  • chronische Müdigkeit, häufige Erkältungen, Appetitlosigkeit.

Wie Sie sehen können, kann ein Vitamin-B12-Mangel bei vielen Krankheiten „getarnt“ werden, und dies alles, weil er eine sehr wichtige Rolle für die Funktion des Gehirns, des Nervensystems, der Immunität, des Kreislaufsystems und der DNA-Bildung spielt. Aus diesem Grund ist es erforderlich, den B12-Spiegel im Körper unter ärztlicher Aufsicht zu überprüfen und einen Spezialisten über die geeigneten Behandlungsarten zu konsultieren.

Es wird angenommen, dass Vitamin B12 ein sehr geringes Toxizitätspotential aufweist. Daher wurden die Grenzwerte für die Aufnahme und Anzeichen eines Vitaminüberschusses in der Medizin nicht ermittelt. Es wird angenommen, dass überschüssiges Vitamin B12 von selbst aus dem Körper ausgeschieden wird.

Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten

Bestimmte Arzneimittel können den Vitamin B12-Spiegel im Körper beeinflussen. Diese Medikamente sind:

  • Chloramphenicol (Chloromycetin), ein bakteriostatisches Antibiotikum, das bei einigen Patienten den Vitamin-B12-Spiegel beeinflusst;
  • Medikamente zur Behandlung von Magen und Reflux können die Absorption von B12 beeinträchtigen und die Freisetzung von Magensäure verlangsamen.
  • Metformin, das zur Behandlung verwendet wird.

Wenn Sie diese oder andere Medikamente regelmäßig einnehmen, sollten Sie Ihren Arzt über deren Auswirkungen auf den Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen in Ihrem Körper informieren.

Wir haben die wichtigsten Punkte zu Vitamin B12 in dieser Abbildung gesammelt und wären Ihnen dankbar, wenn Sie das Bild in einem sozialen Netzwerk oder Blog mit einem Link zu dieser Seite teilen würden:

Informationsquellen
  1. Top 10 Vitamin B12 Lebensmittel,
  2. B12 Mangel und Geschichte,
  3. Empfehlungen zur Aufnahme von Vitamin B12,
  4. Stellungnahme des Wissenschaftlichen Lebensmittelausschusses zur Überarbeitung der Referenzwerte für die Nährwertkennzeichnung,
  5. Gruppen mit einem Risiko für Vitamin B12-Mangel,
  6. Cyanocobalamin,
  7. Vitamin B12. Physikalische und chemische Eigenschaften,
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