Vitamin F

Nützliche Eigenschaften von Vitamin F und seine Wirkung auf den Körper

Nutzen für die Gesundheit

Es ist sehr wichtig, genügend mehrfach ungesättigte Fettsäuren in Form von Omega-3 und Omega-6 zu essen, da diese eine entscheidende Rolle spielen bei:

• Entwicklung und Aufrechterhaltung der normalen Funktion des Gehirns;
• Aufrechterhaltung der Vision;
• Immun- und Entzündungsreaktionen;
• die Produktion von hormonähnlichen Molekülen.

Darüber hinaus tragen Omega-3-Fettsäuren zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks, Triglyceridspiegels und der Herzgesundheit bei.

Essentielle Fettsäuren für Krankheiten

• für Frühgeborene: Omega-3 ist eine wesentliche Substanz bei der Bildung des Gehirns, der Nervenzellen, einschließlich der Netzhaut. Es ist auch wichtig für visuelle und neurologische Prozesse.
• während der Schwangerschaft und Stillzeit: Der Fötus im Mutterleib und das Neugeborene erhalten Omega-3 ausschließlich aus dem Körper der Mutter. Daher muss der Verzehr essentieller Fettsäuren den Anforderungen von Mutter und Kind entsprechen.
• gegen Herzkrankheiten: Untersuchungen zeigen, dass der Konsum großer Mengen von Omega-3-Fettsäuren das Risiko von Herzerkrankungen und Bluthochdruck senken kann. Studien an Überlebenden eines Herzinfarkts haben gezeigt, dass die tägliche Einnahme von Omega-3-Fettsäuren das Risiko eines erneuten Herzinfarkts verringern kann.
• gegen Krebs: Ein gesundes Gleichgewicht zwischen Omega-3- und Omega-6-Säuren spielt eine wichtige Rolle bei der Verhinderung der Entwicklung und des Wachstums von Tumoren, insbesondere Brust-, Prostata- und Rektumkrebs. Fettsäuren können in diesen Fällen entweder allein oder in Kombination mit anderen Vitaminen - C, E, Beta-Carotin und Coenzym Q10 - verwendet werden.
• gegen altersbedingte Krankheiten: Studien zeigen, dass Menschen, die ein gesundes Gleichgewicht zwischen Omega-3 und Omega-6 in ihrer Ernährung haben und regelmäßig Fisch essen, ein geringeres Risiko für altersbedingte Sehkrankheiten haben.
• gegen Alzheimer: Eine unzureichende Aufnahme von Omega-3-Säuren kann ein Risikofaktor für die Entwicklung anderer Arten von Demenz sein.

Wechselwirkungen mit anderen Elementen und nützliche Kombinationen von Produkten

Ernährungswissenschaftler empfehlen, Lebensmittel zu essen, die reich an Cofaktoren sind und die Aufnahme essentieller Fettsäuren fördern. Sie helfen bei der Weiterverarbeitung von Säuren nach dem Eintritt in den Körper. Die wichtigsten Cofaktoren sind:

• Magnesium: Die Quellen werden leicht gekocht und das Fruchtfleisch gedämpft.
• Zink: mager,,,, Geflügel, Rinderleber.
• B-Vitamine: Samen, Algen, Getreide.
• Eier sind eine gute Quelle.
• Vitamin C: Gemüse, Brokkoli, Paprika, frisches Obst, insbesondere Zitrusfrüchte.

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren unterliegen einer Oxidation. Daher wird ihnen empfohlen, sie in großen Mengen zu verwenden, um zerbrechliche Bindungen in ihrer chemischen Struktur zu erhalten. Helle Früchte und Gemüse sind beispielsweise ausgezeichnete Quellen für Antioxidantien. Antioxidantien, die die Oxidation von Fettsäuren verhindern, sind Alpha-Liponsäure (gefunden in Rindfleisch, dunkelgrünem Blattgemüse) und verjüngt Ihr Hautbild mit reinem Vitamin E (aus Vollkorngetreide, Samen und) und Coenzym Q10 (normalerweise in der Leber hergestellt, muss aber in einigen Fällen medizinisch eingenommen werden). Es wird empfohlen, den Verzehr von oxidierten Fettsäuren zu vermeiden. Dies geschieht, wenn das Samenöl zum Braten verwendet wird und Licht oder Hitze ausgesetzt wird. Oxidierte mehrfach und einfach ungesättigte Säuren sind auch in verzehrfertigen Lebensmitteln enthalten, auch in biologischen Lebensmitteln wie Kuchen, vegetarischen Fertiggerichten, Falafel usw.

Verdaulichkeit

Um den Stoffwechsel essentieller Fettsäuren im Körper zu verbessern, sollten Sie:

• Sorgen Sie beim Verzehr von gesättigten, einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren für ein gesundes Gleichgewicht und reduzieren Sie den Verbrauch von verarbeiteten Fetten.
• Optimieren Sie das Verhältnis von Omega-6- und Omega-3-Aufnahme. Viele Studien empfehlen, sich an ein Verhältnis von 4: 1 zu halten.
• verbrauchen Sie genug Nährstoffe, die mit Fettsäuren interagieren;
• Reduzieren Sie die Anzahl der Faktoren, die die Absorption von Fettsäuren beeinträchtigen können.

Wie kann man die Ernährung korrigieren und verbessern?

• Maximal 30-35 Prozent der täglichen Ernährung sollten fett sein.
• Die meisten dieser Fette sollten einfach ungesättigte Fettsäuren sein. Sie kommen in Rapsöl, Avocadoöl, Cashewnüssen, Pistazien, Sesamöl und Geflügel vor. Wählen Sie bei der Auswahl von Olivenöl biologisches, kaltgepresstes, ungefiltertes Öl und lagern Sie es an einem kühlen, dunklen Ort (nicht im Kühlschrank). Dieses Öl wird zum Dressing von Salaten und zum Kochen bei niedrigen Temperaturen verwendet. Kaltgepresste Bio-Produkte werden auch wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile immer beliebter. Es ist jedoch am besten, es nicht zu erhitzen, um einen Abbau der Omega-3-Fettsäuren zu vermeiden.
• Gesättigte Fettsäuren können in die Ernährung aufgenommen werden, es ist jedoch ratsam, die empfohlene Höchstdosis von 10 Prozent aller täglich aufgenommenen Kalorien oder 20 Gramm für Frauen und 30 Gramm pro Tag für Männer nicht zu überschreiten. Gesättigte Fette eignen sich am besten zum Kochen, da sie am stabilsten sind. Wenn Sie beispielsweise Gemüse rösten möchten, ist Kokos, Schmalz in kleinen Mengen eine gesündere Wahl als Pflanzenöl, Olivenöl oder Öl aus verschiedenen Samen. Kokosöl gilt als das nützlichste Öl zum Braten. Günstigere Optionen sind Butter, Schmalz, Ghee, Gänsefett oder Olivenöl, je nach Kochtemperatur und Gesundheitszustand.
• Essen Sie Lebensmittel, die natürliche Omega-6-Säuren (Linolsäure) enthalten. Die besten Quellen für Omega-6 sind rohe Samen, insbesondere Sonnenblumen, Kürbisse, Chiasamen und Hanfsamen. Öle aus diesen Samen sind ebenfalls sehr nützlich. Bewahren Sie sie am besten im Kühlschrank auf und lassen Sie sie nicht wärmebehandeln. Sie können einen Löffel rohe Samen oder Öl von ihnen pro Tag verbrauchen.
• Es wird empfohlen, den Konsum von Zucker, Fruktose und Alkohol zu reduzieren.

Kochregeln für essentielle Fettsäuren

Fettsäuren werden unter dem Einfluss von drei Hauptfaktoren abgebaut - Licht, Luft und Wärme. Dies sollte bei der Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln berücksichtigt werden, die reich an Omega-3 und Omega-6 sind. Braten und Frittieren setzen Fette gleichzeitig drei zerstörerischen Faktoren aus. Fette, die hohen Temperaturen ausgesetzt waren, können Arteriosklerose verursachen, verhindern, dass Luft in die Körperzellen eindringt, die Funktion des Immunsystems beeinträchtigen und möglicherweise das Risiko einer Entwicklung erhöhen.

Verwendung in der offiziellen Medizin

In der offiziellen Medizin werden essentielle Fettsäuren zur Vorbeugung und komplexen Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Darüber hinaus werden die vollständigen Wirkungen dieser Substanzen noch untersucht.

Es gibt Hinweise darauf, dass Omega-3-Fettsäuren heilen und verhindern können, indem sie die Bildung von Blutgerinnseln stören. Sie senken den Blutdruck und die Herzfrequenz, reduzieren Entzündungen und verbessern die Gefäß- und Thrombozytenfunktion.

Kranke Patienten haben häufig einen hohen Blutfettgehalt. Untersuchungen zeigen, dass aus Fischöl gewonnene Omega-3-Fettsäuren (nämlich die langmolekularen Säuren Eicosapentansäure und Docosahexaensäure) dieses Fett reduzieren können. Es ist zu beachten, dass ein übermäßiger Konsum von Fettsäuren den Blutzuckerspiegel erhöhen kann.

Mehrere Experimente haben gezeigt, dass der Konsum von Omega-3-Vitaminen sich positiv auf die Gesundheit von Menschen mit entzündlichen Erkrankungen wie Rheumatoiden auswirkt. Unter den festgestellten Effekten waren eine Abnahme der Gelenkschmerzen, eine eingeschränkte Bewegung am Morgen und eine Abnahme der Menge der eingenommenen Medikamente. Im Moment ist die Wirkung von Omega-3 auf den Verlauf von Krankheiten wie und.

Essentielle Fettsäuren sind essentiell für die psychische Gesundheit. Omega-3 ist ein wichtiger Bestandteil der Membran von Nervenzellen, über die sie Informationen übertragen. Es wurde festgestellt, dass Patienten mit Depressionen extrem niedrige Omega-3-Spiegel und ein sehr hohes Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 aufwiesen. Der Verzehr von fettem Fisch 2-3 mal pro Woche über 5 Jahre verbesserte den Zustand der Patienten signifikant. Eine Verbesserung nach Einnahme von Omega-3 in Kombination mit Arzneimitteln wurde auch bei Patienten mit bipolarer Störung festgestellt.

Bei der Beurteilung des Fettsäurespiegels bei Patienten wurde festgestellt, dass bei jedem der befragten Patienten (20 Personen), die auch Antipsychotika einnahmen, das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 verringert war. Dies blieb auch nach dem Tod des Patienten so. Die Einnahme von 10 g Fischöl pro Tag wirkte sich wiederum positiv auf die Symptome der Patienten aus.

Bei Kindern mit Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung kann ein niedriger Gehalt an bestimmten Fettsäuren beobachtet werden. Eine ausgewogene Aufnahme von Omega-3 und Omega-6 war im Allgemeinen sowohl für Kinder mit ADHS als auch für Erwachsene von Vorteil.

Fettsäuren sind eine der wichtigsten Komponenten bei der Behandlung von Patienten.

Essentielle Fettsäuren während der Schwangerschaft

EFAs sind wichtige Strukturelemente von Zellmembranen und tragen daher zur Bildung neuer Gewebe bei. Primäre Fettsäuren können vom Menschen nicht synthetisiert werden, daher hängt die menschliche Gesundheit von der Aufnahme von Fettsäuren aus der Nahrung ab.

Der Fötus im Mutterleib ist vollständig abhängig vom Gehalt an Fettsäuren in ihrem Körper. Sie beeinflussen die Entwicklung des Nervensystems und der Netzhaut des Kindes. Studien zeigen, dass während der Schwangerschaft der Gehalt an Fettsäuren im Körper der Mutter schnell abnimmt. Dies gilt insbesondere für Docosahexaensäure - es ist die wichtigste strukturelle und funktionelle Säure im Zentralnervensystem. Übrigens wird diese Säure im Körper der Mutter mobilisiert, um in den Fötus einzudringen, und bei der Geburt des ersten Kindes ist der Säuregehalt der Mutter höher als bei der Geburt nachfolgender Kinder. Dies bedeutet, dass nach der ersten Schwangerschaft die Menge an Docosahexaensäure bei der Mutter nicht auf das vorherige Niveau zurückgesetzt wird. Es wurde festgestellt, dass Docosahexaensäure einen positiven Effekt auf Schädelvolumen, Gewicht und Größe bei Frühgeborenen hat.

Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind ebenfalls sehr wichtig für die Entwicklung des Fötus. Um sie in ausreichenden Mengen zu erhalten, wird empfohlen, Lebensmittel wie Pflanzenöle, Fisch zweimal pro Woche sowie Vitamine, die essentielle Fettsäuren enthalten, in die Ernährung einer schwangeren Frau aufzunehmen.

Verwendung in der Kosmetologie

Essentielle Fettsäuren (auch als Vitamin F bekannt) sind aufgrund ihrer wohltuenden Wirkung, insbesondere auf die Haut, von großer Bedeutung in der Kosmetik und werden immer häufiger zu Bestandteilen vieler Kosmetika, die für die tägliche Gesichts- und Körperpflege bestimmt sind. Ein Mangel an diesen Stoffen kann zu übermäßiger Trockenheit der Haut führen. Werden pflanzliche Öle als kosmetische Basis verwendet, aus denen essentielle Fettsäuren gewonnen werden, verhindern solche Produkte den Feuchtigkeitsverlust der Haut, indem sie eine Schutzschicht auf der Epidermis bilden. Darüber hinaus erweichen sie das Stratum corneum und reduzieren Hautentzündungen, wodurch Schmerzen gelindert werden. Darüber hinaus spielen sie eine sehr wichtige Rolle für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers. Die Medizin erkennt die wohltuende Wirkung von Pflanzenölen auf die biologische Synthese von Bestandteilen der Zellmembranen, die am Transport und der Oxidation von Cholesterin beteiligt sind. Ein Mangel an essentiellen Fettsäuren kann zu einer Zerbrechlichkeit der Blutgefäße, einer Verschlechterung des Immunsystems, dem Prozess der Blutgerinnung und zu einer Verschlechterung führen.

Linolsäure (enthalten in Sonnenblumen, Soja, Safran, Mais, Sesam und auch aus) verbessert die Lipidbarriere trockener Haut, schützt vor Feuchtigkeitsverlust und normalisiert den Hautstoffwechsel. Es wurde festgestellt, dass Menschen mit häufig niedrigen Aminosäurespiegeln zu verstopften Poren, Komedonen und Ekzemen führen. Die Verwendung von Aminosäure bei fettiger und problematischer Haut führt zu einer Reinigung der Poren und einer Verringerung der Anzahl von Hautausschlägen. Zusätzlich ist diese Säure Teil der Zellmembranen.

Andere essentielle Fettsäuren für die Haut sind Gamma-Linolsäure (enthalten in Borretsch, Bindemittel und Hanföl) und Alpha-Linolsäure (enthalten in Leinsamen, Sojabohnen, Rapsöl, Walnussöl, Weizenkeimen und Phytoplankton). Sie sind physiologische Bestandteile von Zellmembranen und Mitochondrien im menschlichen Körper. Und Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure (beide gehören zur Omega-3-Gruppe und sind in Fischöl enthalten) verhindern die Entwicklung von Tumoren, lindern Entzündungen nach Sonneneinstrahlung, reduzieren Reizungen und stimulieren Erholungsprozesse.

Essentielle Fettsäuren machen die Haut hydratisierter und glatter aussehend. Ungesättigte Fettsäuren sind in der Lage, in Zellmembranen einzudringen, beschädigte Hautbarrieren zu reparieren und den Feuchtigkeitsverlust zu begrenzen. Sie werden als Basis für Cremes, Emulsionen, kosmetische Milch und Cremes, Salben, Haarspülungen, kosmetische Masken, schützende Lippenbalsame, Badeschäume und Nagelpflegeprodukte verwendet. Viele Naturstoffe mit hoher biologischer Aktivität, wie die Vitamine A, D, E, Provitamin A und Phospholipide, Hormone, Steroide und natürliche Farbstoffe, lösen sich in Fettsäuren.

Alle oben genannten Vorteile können durch Einnahme von Vitaminen, Auftragen von Medikamenten auf die Haut oder durch intravenöse Verabreichung erreicht werden. Jeder spezielle Fall erfordert die Konsultation eines Arztes.

Vitamin F in der traditionellen Medizin

In der Volksmedizin werden essentielle Fettsäuren als sehr wichtig für die Atmungsorgane angesehen. Sie tragen zur Aufrechterhaltung der Elastizität der Zellmembranen bei und tragen zur normalen Lungenaktivität bei. Symptome eines Vitamin-F-Mangels und eines Ungleichgewichts sind spröde Haare und Nägel, Schuppen und lockerer Stuhl. Fettsäuren werden in Form von pflanzlichen und tierischen Ölen, Samen und Nüssen verwendet. Vitamin F wird hauptsächlich aus der Nahrung wieder aufgefüllt. Zum Beispiel wird empfohlen, 50-60 Gramm zu essen, um eine tägliche Aufnahme von Fettsäuren zu gewährleisten. Darüber hinaus gilt Vitamin F als nützliches Mittel gegen Entzündungen und Verbrennungen. Hierzu werden vor allem Öle verwendet.

Vitamin F in der wissenschaftlichen Forschung

• Zum ersten Mal wurde ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr großer Mengen Nüsse im ersten Schwangerschaftstrimester und den Auswirkungen auf die kognitiven Fähigkeiten, die Aufmerksamkeit und das Langzeitgedächtnis des Kindes festgestellt. Die spanischen Forscher berücksichtigten den Verzehr von Nüssen wie Walnüssen, Mandeln, Erdnüssen, Pinienkernen und Haselnüssen. Die positive Dynamik wird auf das Vorhandensein von Folsäure sowie Omega-3 und Omega-6 in Nüssen zurückgeführt. Diese Substanzen neigen dazu, sich in Nervengeweben anzusammeln, insbesondere im vorderen Teil des Gehirns, der für das Gedächtnis und die exekutiven Funktionen des Gehirns verantwortlich ist.
• Laut dem American Journal of Respiratory and Critical Medicine kann der Verzehr von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren den gegenteiligen Effekt auf die Schwere von Asthma bei Kindern sowie auf deren Reaktion auf Luftverschmutzung in Innenräumen haben. Kinder mit einem höheren Omega-3-Gehalt in ihrer Ernährung hatten weniger Asthmasymptome als Reaktion auf Luftverschmutzung. Umgekehrt verschlechterte ein erhöhter Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Omega-6-Gehalt das Krankheitsbild kranker Kinder.
• Laut einer Studie von Wissenschaftlern des University of Nebraska Medical Center (USA) können Omega-3-Fettsäuren möglicherweise das Wachstum von Brustkrebszellen hemmen. Es wird angenommen, dass dieser Effekt auf die entzündungshemmenden Eigenschaften von Omega-3-Fettsäuren zurückzuführen ist. So kann eine Ernährung, die reich an Meeresfrüchten ist, die Entwicklung von Tumoren verhindern.

Tipps zum Abnehmen

• Es sollte auf die Menge der verbrauchten Kohlenhydrate geachtet werden. Der wichtigste Schritt ist die Beseitigung von Zucker und, wenn möglich, aus der Ernährung. Auch alkoholfreie gesüßte Getränke sollten vermieden werden.
• Fett sollte 5 bis 6 Prozent Ihrer Energiezufuhr ausmachen.
• Es ist am besten, verschiedene Öle zum Anrichten und Braten von Salaten zu verwenden. Zum Beispiel sind Olivenöl und Sonnenblumenöl am besten für Salate geeignet.
• Essen Sie aufgrund der chemischen Reaktionen, die beim Braten im Öl auftreten, so wenig frittierte Lebensmittel wie möglich.

Gegenanzeigen und Warnhinweise

Anzeichen eines Vitamin-F-Mangels

Einige mögliche Anzeichen für einen Mangel und / oder ein Ungleichgewicht zwischen essentiellen Fettsäuren sind Juckreiz, Trockenheit des Körpers und der Kopfhaut, brüchige Nägel sowie atypische Symptome wie Asthma, übermäßiger Durst und Urinieren, Aggression oder Grausamkeit, schlechte Laune, Angstzustände, und eine Tendenz zu Entzündungen und hormonellen Ungleichgewichten (einschließlich Cortisol, Schilddrüsenhormonen und Insulin). Das Gleichgewicht der Fettsäuren im Körper ist für jeden physiologischen Prozess wichtig. Zur Bestimmung des Fettsäuregehalts wird unter anderem eine Analyse der Erythrozytenmembran oder eine Funktionsprüfung von Vitaminen und Mineralstoffen der Gruppe B durchgeführt.

Ein Ungleichgewicht im Fett birgt folgende Risiken:

• Der Konsum übermäßiger Mengen an Transfetten kann zu kardio-metabolischen Problemen führen, die die Vorläufer von Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind.
• Ein übermäßiger Konsum von Omega-6 im Vergleich zu Omega-3 kann mit chronischen Entzündungen und einer Reihe von degenerativen Erkrankungen verbunden sein.
• Ein Überschuss an Omega-3 und ein Mangel an Omega-6 können ebenfalls zu einer Reihe von Gesundheitsproblemen führen.

Eine Überfülle an Omega-3-Fettsäuren ist gefährlich:

• für Menschen, die an Blutgerinnungskrankheiten leiden oder Antikoagulanzien verwenden;
• kann das Risiko von Durchfall und Blähungen verursachen;
• erhöhter Blutzuckerspiegel.

Eine Überfülle an Omega-6-Fettsäuren ist gefährlich:

• für Menschen mit Anfällen;
• für schwangere;
• aufgrund der Verschlechterung von Entzündungsprozessen.

Wechselwirkungen mit anderen Stoffen

Es wird angenommen, dass der Bedarf an Vitamin E mit zunehmender Aufnahme essentieller Fettsäuren zunimmt.

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