Früheres Brot nahm einen Ehrenplatz auf dem Tisch jeder Familie ein. Es war ein herzhaftes, gesundes Gericht, leicht zuzubereiten und lange genug gelagert. Heutzutage empfehlen immer mehr Ernährungswissenschaftler das Gegenteil, Brot als kalorienreiche Mahlzeit aufzugeben.
Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass stärkehaltiges Brot die Ernährung eines gesunden Menschen gut ergänzt. Die Hauptsache ist, das nützlichste Gebäck auszuwählen und das Brot richtig mit anderen Zutaten zu kombinieren.
Das Brot wird am besten als separates Gericht verzehrt, nicht als Ergänzung zum herzhaften Mittag- oder Abendessen, wie es in der Antike war. Laut Wissenschaftlern ist es weniger wahrscheinlich, dass die Völker Brot essen, um sich einer besseren Gesundheit zu erfreuen.
Was kann Brot essen
Das Brot passt gut zu Gemüse (Salat, Sauerampfer, Zwiebel, Rettich, Brennnessel), zu nicht stärkehaltigem Gemüse (Kohl, Gurke, grüne Bohnen, Paprika) und mäßig stärkehaltigem Gemüse (Kürbis, Rüben, Rüben, Karotten, Zucchini) , Aubergine). Daher ist es zulässig, ein Stück Brot mit Gemüsesuppen und Gemüsegerichten, Salaten zu verwenden.
Brot kann mit Milchprodukten und fermentierten Milchprodukten kombiniert werden - Kefir, Joghurt, Milch und fermentierte Backmilch.
Brot kann mäßig mit anderen Stärken (Nudeln, Kartoffeln, Buchweizen, Reis, Hafer) und mit Fetten (Butter, Sauerrahm, Speck, Sahne) gegessen werden. Allerdings sind solche Kombinationen recht kalorienreich und daher nicht zur Gewichtsreduktion geeignet.
Wenn das Brot mit fetthaltigen Lebensmitteln gegessen wird, ist es wünschenswert, frische Kräuter oder etwas Gemüse hinzuzufügen.
Es lohnt sich nicht, Brot mit Käse, Samen oder Nüssen zu essen.
Schädlich ist die Kombination von Brot mit tierischem Eiweiß - Fleisch, Fisch, Eiern und Käse. Also die Burger und Sandwiches - nicht die beste Art von Snack. Es ist nicht ratsam, Brot mit Zucker und zuckerhaltigen Produkten - Marmelade und Obst - zu essen. Zucker erhöht die Fermentation und hat unangenehme Symptome einer Verdauungsstörung im Magen. Auch nicht mit Brot, Pilzen, verschiedenen Gurken und Sauerkraut kombinieren.