„Zu viel Zucker im Blut, ein Mangel an Vitaminen (B, D), Fettsäuren und Aminosäuren haben Folgen für die Psyche“, beginnt Ernährungsberaterin Laëtitia Willerval.
Wohlfühl-Vitamine
Wesentlich für das Wohlbefinden, B-Vitamine sind in vielen Lebensmitteln enthalten. Grünes Gemüse (Kohl usw.) ist reich an B9. Fisch und Eier in B12. Die Vitamin B6, das eine wichtige Rolle bei der Synthese bestimmter neurotransmitter (Melatonin, Serotonin, Dopamin) kommt in fettem Fisch und weißem Fleisch vor. „Auch die Schale von Kartoffeln steckt voller Vitamine. Deshalb haben wir sie gewählt Bio », berät den Spezialisten.
Fleisch, Fisch, grünes Gemüse, Obst, Käse … Variieren Sie Ihre Ernährung so weit wie möglich. "Das solltest du wissen Protein (Eier, Fisch, Fleisch, Hülsenfrüchte) enthalten essentielle Aminosäuren wie Tryptophan. Diese helfen dem Körper, die berühmten Neurotransmitter für gute Laune (Serotonin, Dopamin etc.) zu produzieren“, so der Spezialist weiter.
Ein weiterer Verbündeter: der Magnesium. Vollkornprodukte, Linsen und Schokolade enthalten es. „Um die Wohlfühlhormone zu ‚füttern‘, brauchen wir auch Vitamin D (in Eigelb und fettem Fisch)“, sagt Willerval. Entscheiden Sie sich für Lebensmittel, die Vollstärke enthalten, die die Aufnahme von Zucker verlangsamen und die Trübsal vertreiben!
Achte auf Zucker ! Schokoriegel oder Süßigkeiten erzeugen eine reaktive Hypoglykämie, die die Reizbarkeit fördert … Vermeiden Sie Limonaden, zu süße Fruchtsäfte, Süßigkeiten …
Sardinen
Dieser kleine Fisch ist reich an Omega 3. Diese guten Fettsäuren helfen dem Körper, Serotonin und Melatonin zu produzieren. Es enthält auch Vitamin-D- und Magnesium. Essen Sie Sardinen aus der Dose oder vom Grill (seien Sie vorsichtig mit dem Überkochen, um die Vorteile nicht zu verlieren).
Eier
Sie sind voll von Protein die für unser Wohlbefinden essentielle Aminosäuren enthalten. Aber auch Vitamin D, B12 und Omega 3. Halten Sie das Eigelb flüssig (pochiert, Kalb, gekochtes Ei). Die Nährstoffe im Ei werden so besser vom Körper aufgenommen. Natürlich Bio-Eier bevorzugen
weil die Hennen (unter anderem) mit Leinsamen gefüttert werden.
Objektive
Linsen, diese Super-Hülsenfrüchte, sind eine gute Sache Proteinquelle, Magnesium und Vitamin B9. Weichen Sie sie 1 oder 2 Stunden lang ein, spülen Sie sie dann ab, bevor Sie sie mit Kräutern und Aromen köcheln lassen. Vermeiden Sie den Kauf fertig gekochte Linsen bei Vorbereitungen. Diese sind fetter und daher schwerer verdaulich.
Mandeln und Walnüsse
Die Ölsaaten haben uns noch nicht ganz begeistert. Sie ermöglichen es Ihnen, Magnesium (um Stress zu regulieren) und Omega 3 aufzufüllen. In Kollation, beißen Sie sie zum Beispiel mit Rosinen gemischt. Und denken Sie daran, sie zu Ihren Vorbereitungen hinzuzufügen Kuchen in Pulver oder zerquetscht.
Beaufort
brauchen Käse Tryptophan enthalten, besonders aber solche mit einer harten Paste wie Beaufort. Es fördert die Produktion vonWellness-Hormone. Legen Sie es auf das Tablett, lassen Sie Ihre Kinder es entdecken und zögern Sie nicht, es in Scheiben auf Ihre Wintergerichte zu gratinieren.
Brokkoli
Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler macht gute Laune! Vitamine B9, B6, C und Magnesium… Dies sind Konzentrate von Vorteilen. Um seine Nährstoffe zu erhalten, dämpfe deinen Brokkoli und serviere ihn als Salat mit Raps- oder Olivenöl.
Die schokolade
Dunkel, mit mindestens 70 % Kakao, enthält es Magnesium. Und Magnesium enthält Tryptophan, die Vorstufe von Serotonin. Gönnen Sie sich also am Ende der Mahlzeiten ein Stück Schokolade statt eines zu süßen Desserts. Für Kinder ist es zurück zum altmodischen Snack. Ein Stück Brot
mit Müsli gekrönt mit 2 Quadraten Schokolade, es ist ideal.
“Es lebe die Salate zum Mittagessen!”
Schwanger, ich muss auf meine Gewichtszunahme achten, ich entscheide mich für Salate zum Mittag, wenn sie gierig sind! Ein Caesar-Salat, geschmückt mit großzügigen goldenen Hähnchenstücken… Das reicht, um mein Herz zu verwöhnen und mir Energie für den Nachmittag zu geben! “,
Aurélie
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