Was tun mit gekochten Pilzen?

Das Kochen von Honigpilz ist ein wünschenswertes Verfahren vor dem weiteren Braten, Dünsten und Kochen nach komplexeren Rezepten. Nach dem Kochen von Pilzen in Salzwasser können sie auch mit Kartoffeln gebraten, gebacken, Pastete und Kaviar zubereitet werden, die zur Füllung von Pasteten hinzugefügt werden, in Braten. Wenn es viele Pilze gibt, können Sie Honigpilze machen. Es gibt viele Möglichkeiten: trocknen, Kaviar kochen, salzen und einlegen.

Für eine Vielzahl von Gerichten reicht es aus, junge Pilze nach dem Kochen 20 Minuten lang zu kochen, reife und große Exemplare sollten länger gehalten werden – etwa 40 Minuten. Im Kühlschrank kann das fertige Produkt nicht länger als zwei Tage und im Gefrierschrank etwa ein Jahr aufbewahrt werden. Sie können intakt bleiben oder in gleichmäßige Längsstreifen geschnitten werden, die Kappe und Bein trennen. Und nach dem Kochen können Honigpilze nach Rezepten zubereitet werden. Pilzsuppe, ein komplexer Salat mit mehreren Zutaten, Gemüseeintopf, dem Pilze eine besondere Schärfe verleihen, Sauce zu Nudeln oder Reis – Pilze sind ein universeller und beliebter Bestandteil vieler Gerichte.

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