Weißer Steinpilz (Leccinum holopus)
- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordnung: Steinpilze (Steinpilze)
- Familie: Steinpilzgewächse (Boletaceae)
- Gattung: Leccinum (Obabok)
- Typ: Leccinum holopus (Weißer Steinpilz)
- Eine Schneejacke
- Sumpfbirke
- weiße Birke
- Bog
Weißer Steinpilzhut:
Weißlich in verschiedenen Farbtönen (cremefarben, hellgrau, rosa), kissenförmig, in der Jugend fast halbkugelig, dann wird es niedergeschlagener, obwohl es sich im Gegensatz zu gewöhnlichen Steinpilzen selten vollständig öffnet; Kappendurchmesser 3-8 cm. Das Fleisch ist weiß, zart, ohne besonderen Geruch und Geschmack.
Sporenschicht:
Jung weiß, mit zunehmendem Alter gräulich. Die Löcher der Rohre sind uneben, eckig.
Sporenpulver:
Olivbraun.
Bein des weißen Steinpilzes:
Höhe 7-10 cm (in dichtem Gras kann es auch höher sein), Dicke 0,8-1,5 cm, zum Hut hin spitz zulaufend. Die Farbe ist weiß, bedeckt mit weißen Schuppen, die mit zunehmendem Alter oder beim Trocknen dunkler werden. Das Fleisch des Beins ist faserig, aber weicher als der gewöhnliche Steinpilz; an der Basis erhält eine bläuliche Farbe.
verteilt:
Weißer Steinpilz kommt von Mitte Juli bis Anfang Oktober in Laub- und Mischwäldern vor (bildet hauptsächlich mit Birken Mykorrhiza), bevorzugt feuchte Standorte, wächst gerne an Sumpfrändern. Es kommt nicht sehr selten vor, unterscheidet sich aber nicht in besonderer Produktivität.
Ähnliche Arten:
Er unterscheidet sich vom nahe verwandten Steinpilz (Leccinum scabrum) durch die sehr helle Farbe des Hutes. Andere ähnliche Arten der Gattung Leccinum (z. B. der berüchtigte weiße Steinpilz (Leccinum percandidum)) ändern beim Bruch aktiv die Farbe, weshalb der Begriff „Steinpilz“ kombiniert wird.
Genießbarkeit:
Pilz natürlich essbar; In Büchern wird er dafür gescholten, dass er wässrig und heimelig ist, was im Vergleich zu einem normalen Steinpilz ungünstig ist, aber ich würde argumentieren. Der weiße Steinpilz hat kein so steifes Bein, und der Hut, wenn Sie es schaffen, ihn nach Hause zu bringen, gibt nicht mehr Wasser ab als der Hut eines gewöhnlichen Steinpilzes.