Pilzsammlermesser
Wenn wir uns an die fernen Zeiten erinnern und uns der Geschichte des Pilzsammelns in unserem Land zuwenden, dann wurden keine Messer verwendet. Pilze wurden hauptsächlich von kleinen Kindern und alten Menschen gesammelt. Erwachsene beschäftigten sich zu dieser Zeit mit Hausarbeit und Subsistenzlandwirtschaft. Deshalb bekamen Kinder keine Messer, und damals waren sie sehr teuer, die Bauern hatten einfach nicht so viel Geld. Daher mussten die Kinder die Pilze einfach mit den Händen pflücken.
Was passiert, wenn der Pilz direkt von der Wurzel gerissen wird? Zunächst werden die Verbindungsfäden beschädigt, die den Fruchtkörper des Pilzes mit seinem Hauptkörper, der Mykorrhiza, verbinden. Und an diesem Ort werden niemals Pilze wachsen. Wenn wir jedoch berücksichtigen, dass die Bevölkerung unseres Landes nicht zahlreich und nicht so dicht auf einer Gebietseinheit war und es viel mehr Wälder gab, hatte dies praktisch keinen Einfluss auf die Anzahl der Pilze und den allgemeinen Zustand der Mykorrhiza . In unserer Zeit, in der viele Sümpfe ausgetrocknet und die Flüsse flach geworden sind, ist im Wald jede Kleinigkeit wichtig geworden. Jeder Eingriff in ein kleines Stück des natürlichen Ökosystems wird von der Natur als sehr schmerzhaft empfunden. Um möglichst viele Myzelien zu retten, ist es daher notwendig, die Fruchtkörper von Speisepilzen vorsichtig mit einem Messer abzuschneiden und die nicht zu berühren, die Sie nicht benötigen. Denken Sie daran, dass das Myzel keine Fabrik für die Produktion einer unbegrenzten Anzahl von Pilzen ist, sondern ein lebender Organismus.
Normalerweise gibt es unter den meisten Pilzsammlern nur wenige, die Wert auf das Pilzmesser legen. Sie nehmen einfach das erste Küchenmesser mit, das sie sehen, um es nicht zu bereuen, es im Wald verloren zu haben. Nun, das passiert auch. Jedes Messer muss jedoch im Voraus zum Sammeln von Pilzen vorbereitet werden: Sie müssen die Messerklinge scharf schärfen, der Griff sollte nicht klein sein. Das Werkzeug muss fest und sicher in der Hand liegen.
Achte darauf, dicht zu schneiden und in der Nähe wachsende Pilze zu haben. Dies sind Pilzarten wie Pilze und Steinpilze. Und ihre Beine sind nicht so lecker wie ihre Hüte.
Zum Sammeln von Pilzen stellen sie hochwertige und praktische Schneidmesser zum Verkauf her. Das Cuttermesser in einer leichten Kunststoffscheide wird so um den Hals gehängt (oder mit einer Wäscheklammer an der Kleidung befestigt), dass der Griff des Cutters zum Boden gedreht ist. Das Messer lässt sich mit einem einfachen Knopfdruck leicht aus der Scheide entfernen. Der Messerschneider wird mit einem charakteristischen Schnappverschluss in die Scheide eingeführt. Der Griff des Messers sollte eine helle Farbe haben – gelb, rot, weiß, damit das heruntergefallene Messer schnell im Laub gefunden werden kann. Ein Klappmesser sollte ein ähnliches Design haben, damit es leicht und schnell aus seiner Scheide kommt.
Ein Pilzsammler braucht ein Messer nicht nur, um ab und zu Pilze zu schneiden. Es gibt viele andere nützliche Dinge, die man mit einem kleinen Messer machen kann. Schneiden Sie zum Beispiel einen speziellen Stock von einem langen Ast ab, um das Laub zu rechen, ohne sich zum Boden zu lehnen. Das Messer hilft, ein Feuer zum Kochen oder Aufwärmen zu machen. Mit Hilfe eines Messers lassen sich Brot und andere Produkte leicht schneiden und Dosen öffnen. Dieses Tool ist unverzichtbar, wenn Sie sich entscheiden, längere Zeit im Wald zu bleiben.
Wie jedes andere dünn besiedelte Gebiet ist der Wald voller Unbekannter und manchmal gefährlich. Sie können auf eine zufällige Person oder ein wildes Tier stoßen. Es sollte auch daran erinnert werden, dass alle Messer Nahkampfwaffen sind. Und sehr oft fügen sich Menschen versehentlich Wunden und Verletzungen zu, anstatt Pilze zu schneiden. Es sei daran erinnert, dass das Messer kein Spielzeug ist und mit Sorgfalt behandelt werden sollte.
Messer sind auch zu Hause nützlich, um frisch gepflückte Pilze zu verarbeiten. Messer für Fleisch sind in diesem Fall nicht mehr geeignet. Sie benötigen gut geschärfte Küchenmesser zum Schneiden von Gemüse. Die Dicke der Klinge sollte nicht sehr groß sein – nicht mehr als einen Millimeter. Zuerst müssen die Pilze den Stiel von der Kappe abschneiden. Pilze vertragen die Verarbeitung mit einem stumpfen Werkzeug nicht, da sie etwas an Geschmack und Struktur verlieren, ein Schärfen in einem Winkel von nicht mehr als 16 Grad ist erforderlich. Zum Trocknen und Braten wird der Pilzhut in breite dünne Scheiben geschnitten.