Pilzjagd – allgemeine Regeln
Das Sammeln von Pilzen ist eine beliebte Outdoor-Aktivität oder ein Hobby, das als Ruhe- oder Pilzjagd bekannt ist. Das Sammeln von Pilzen kann auch eine kommerzielle Tätigkeit sein – zum Verkauf auf dem Markt oder zur Lieferung an Erntezentren.
Die Pilzjagd ist auf der ganzen Welt verbreitet, insbesondere in den Ländern Ost- und Nordeuropas, im Baltikum, im Mittelmeerraum und in Nordamerika. Es gibt Länder, in denen die Regeln und Beschränkungen für das Sammeln von Pilzen klar formuliert sind.
Zur Ausrüstung eines Pilzjägers gehören in der Regel:
- Scharfes kleines Messer. Zum Verkauf stehen Messer für Pilzsammler.
- Weidenkorb. Praktisch ist es, wenn der Korb am Gürtel befestigt wird, damit die Hände frei bleiben.
- Hohe Gummistiefel.
- Kompass.
- Bequeme Kleidung für die Gegend und das Wetter. Besonderes Augenmerk liegt auf Schuhen.
Pilze sammeln Sie am besten in einem Weiden- oder Plastikkorb mit vielen Löchern: Sie werden belüftet und nicht zerkleinert. Verwenden Sie niemals Plastiktüten, sonst werden Sie beim Nachhausekommen feststellen, dass Sie eine unförmige, klebrige Masse mitgebracht haben.
Um die Sicherheit beim Verzehr zu gewährleisten, sollte man Speisepilze von giftigen unterscheiden können.
Am häufigsten kommt es zu Vergiftungen mit giftigen Pilzen, die äußerlich mit essbaren Pilzen ähneln und versehentlich mit in den Korb des Pilzsammlers fallen. Um einen solchen Fehler zu vermeiden, der tödlich sein kann, ist es notwendig, die gemeinsamen Merkmale aller Pilze gut zu studieren und die charakteristischen Unterschiede giftiger Arten zu kennen.
Sie sollten nur Pilzarten sammeln, die Sie kennen. Unbekannte oder zweifelhafte Fruchtkörper sollten nicht gegessen werden. Es ist zu beachten, dass bei einigen Exemplaren Besonderheiten fehlen können, z. B. können weiße Flocken auf dem Fliegenpilzhut durch starken Regen abgewaschen werden, die ganz oben abgeschnittene Kappe eines blassen Tauchers lässt Sie nicht zu um den Ring zu bemerken.
Für Kinder sind viele Pilze viel gefährlicher als für Erwachsene, daher sollte die Verwendung selbst von Speisepilzen durch Kinder eingeschränkt werden.
Pilze können als Akkumulatoren giftiger Stoffe (Schwermetalle, Pestizide, Radionuklide) eine Gefahr darstellen.
- Die Toxizität der Pilze selbst aufgrund des Vorhandenseins von Toxinen (oder Mykotoxinen). Langzeitlagerung von geernteten frischen Pilzen ohne Kochen oder Langzeitlagerung von bereits verarbeiteten Pilzen
- Infektion von Pilzen durch Schädlinge, insbesondere Pilzfliegen
- Die kombinierte Verwendung von Pilzen einiger Arten (z. B. Mistkäfer) mit Alkohol
- Ansammlung von körperschädlichen Substanzen (Schwermetalle usw.) während des Wachstums des Pilzes in den Fruchtkörpern, wenn sie in der Nähe von Straßen und Unternehmen wachsen
- Häufiger Verzehr von Pilzen der Familie der Morcheln
- Der Missbrauch von Pilzen, selbst der ersten Kategorie, ist schädlich für den Körper, da Pilze unverdauliche Nahrung sind und bei einer großen Menge halbverdauter Masse im Magen-Darm-Trakt eine Vergiftung des Körpers auftreten kann.
Bei einer schweren Pilzvergiftung müssen Sie einen Krankenwagen rufen. Vor der Ankunft des Arztes wird der Patient ins Bett gebracht, eine Magenspülung durchgeführt: Sie geben ein reichliches Getränk (4-5 Gläser abgekochtes Wasser bei Raumtemperatur, in kleinen Schlucken trinken) oder eine hellrosa Lösung von Kaliumpermanganat und Erbrechen herbeiführen, indem man einen glatten Gegenstand auf die Zungenwurzel drückt. Um Gift aus dem Darm zu entfernen, wird unmittelbar nach der Magenspülung ein Abführmittel verabreicht und ein Einlauf durchgeführt.
Zur Klärung der Diagnose werden alle nicht gefressenen Pilze zurückbehalten.
Die Behandlung einer Pilzvergiftung hängt von ihrer Art ab. Die Giftpilzvergiftung wird von Erbrechen und Dehydration begleitet, nach Magenspülung werden bei Atemversagen Austauschtransfusionen, Hämodialyse, intravenöse Glucose mit Insulin und subkutanes Atropin durchgeführt.