Joghurt-Kuchen-Creme. Video
Joghurt ist ein Produkt mit einer Reihe von medizinischen Eigenschaften: Es normalisiert die Darmfunktion, stärkt das Immunsystem und hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Darüber hinaus ist Joghurt eine wertvolle Quelle für leicht verdauliches Milcheiweiß und Kalzium. Mit einer Portion hausgemachtem Gebäck mit Joghurtcreme zum Frühstück tanken Sie Energie und Lebensfreude für den ganzen Tag.
Sie benötigen: – 20 Gramm Gelatine; – 200 Gramm Zucker; – 500-600 Gramm Joghurt; – 120 Gramm konzentrierter Zitronensaft; – 400 Gramm Sahne.
Joghurt und 100 Gramm Zucker in einer tiefen Schüssel verquirlen. Sie sollten eine homogene Masse erhalten, in die konzentrierter Zitronensaft gegeben wird, und dann die Zutaten schaumig schlagen. Dieser Vorgang dauert ungefähr 20-30 Minuten. Sie können konzentrierten Zitronensaft durch natürlichen frischen Saft ersetzen. Alternativ eignet sich Limetten- oder Orangensaft hervorragend für die Herstellung von Joghurtcreme anstelle von Zitronensaft.
Fügen Sie der Creme eine kleine Menge Vanillezucker, Zimt oder einen beliebigen Fruchtsirup hinzu, um der Creme einen angenehmen Geschmack zu verleihen.
Gelatine in 100 Milliliter warmem Wasser auflösen, dessen Temperatur 30-40 ° C betragen sollte, 2-3 Minuten ziehen lassen. Danach die gallertartige Masse mit der Joghurtmasse vermischen und weiter kräftig schlagen.
Sahne und restlichen Zucker separat mit einem Mixer 5-7 Minuten verquirlen. Dann diese Zusammensetzung vorsichtig zur Joghurtmasse geben und glatt rühren. Setzen Sie den Deckel auf die Schüssel und stellen Sie die Joghurtcreme für 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Nach dieser Zeit können Sie es wie angegeben verwenden.
Anstelle von Zucker können Sie auch Puderzucker verwenden. Für die obige Menge an Zutaten benötigst du 100 Gramm oder nach Geschmack
Die Haltbarkeit von Joghurtcreme im Kühlschrank beträgt nicht mehr als 8 Tage. So können Sie es sicher für den zukünftigen Gebrauch vorbereiten und Ihre Lieben jeden Tag mit köstlichen Desserts erfreuen.
Diese Art von Creme ist perfekt für alle Kuchen und Torten, zum Beispiel Grießbiskuit, normalen Apfelkuchen oder Kuchen aus jeder Art von Teig – Blätterteig oder Shortbread. Sie können Joghurtcreme auch in verschiedenen Desserts verwenden, zum Beispiel mit Eis mischen und mit Früchten garnieren, als Füllung in kleine Kuchen geben oder einfach in einen Obstsalat geben.
Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab, also haben Sie keine Angst zu experimentieren. Auch wenn Sie der fertigen Creme verschiedene Farben und Schattierungen geben möchten, um den Kuchen, Kuchen oder das Dessert interessanter zu machen, verwenden Sie Lebensmittelfarbe wie Rübensaft oder Karottensaft.