Gemüsesalate sind das Grundnahrungsmittel meiner Ernährung. Ich hatte Glück, ich verehre sie einfach und stopfe sie mir aus Gründen der Gesundheit nicht in mich hinein. Salate haben nur zwei Nachteile – sie können nicht eine Woche im Voraus zubereitet werden und die Zutaten werden nicht lange frisch gehalten.
Um mir das Leben zu erleichtern, indem ich den Kochprozess so bequem und schnell wie möglich und frisches Gemüse und Kräuter – verfügbar innerhalb einer Woche nach dem „Großhandelskauf“ – habe, habe ich mich mit einigen der Werkzeuge ausgestattet, von denen ich Ihnen erzählen möchte.
1. Beutel zum Aufbewahren von Gemüse und Gemüse… Vor nicht allzu langer Zeit hat mir ein guter Freund davon erzählt – und mir ein paar Päckchen zum Probieren gegeben. Sie hielten Salat, Schnittlauch, Petersilie, Koriander und Dill mehrere Tage in einwandfreiem Zustand. Leider habe ich sie in Moskau nicht gefunden und einen beeindruckenden Nachschub aus Amerika mitgebracht. Wenn Sie sie dort kaufen können, tun Sie es. Hier ist der Link. Für den Rest werden wir in naher Zukunft einen Wettbewerb veranstalten, bei dem die Preise solche Pakete sein werden!
2. Grünwaschmaschine. Dieses Gerät wäscht nicht nur, sondern trocknet Grüns auch gut! Ohne das kann ich nicht in der Küche leben. Es gibt verschiedene Optionen, aber die Bedeutung ist dieselbe. Sie werden überall verkauft, von „Azbuka Vkusa“ bis zu zahlreichen Online-Shops. Hier ist ein Link zu einem dieser Geschäfte.
3. Schönes Brett und Messer zum Schneiden… Ich kann einfach nicht anders, als das zu erwähnen. Auf einem großen Holzbrett wird alles schneller und macht mehr Spaß, und ein scharfes Messer ist weniger gefährlich als ein stumpfes, das viel einfacher zu schneiden ist. Dies ist eine bekannte Tatsache. Ich werde hier nichts Spezielles empfehlen, wählen Sie nach Geschmack, zum Glück ist die Auswahl riesig.
4. Gemüse-Schälmesser, die ich nicht nur zum Schälen, sondern auch zum Herstellen von Gemüsespänen verwende, zum Beispiel aus Karotten, Gurken und sogar, wie ein Leser empfahl, Kohl! Dadurch wird es schmackhafter und schöner. Hier können Sie zum Beispiel kaufen.
5. Zutaten für Salate Wählen Sie nach Geschmack, es scheint mir, dass es hier keine Regeln gibt. Alles mischen:
- als Basis: Salat oder Kohl;
– für Farb- und Vitaminvielfalt: rote und gelbe Paprika, Tomaten, orangefarbene Karotten und rosa Radieschen;
- gegen eine zusätzliche Vitaminladung: Kräuter, Sprossen, Frühlingszwiebeln;
– als gesunde Fette: Avocados, Samen und Nüsse;
Ideen für gesunde Salatdressings finden Sie in meinem vorherigen Beitrag hier.
Wenn Sie auf Salz nicht verzichten können, lesen Sie in meinem Beitrag zum Thema hier, wie viel Salz für den Menschen unbedenklich ist und welches Salz man essen sollte.
Nun, zur Inspiration – ein Link zu Rezepten für meine Lieblingssalate.