1. Gewürze Wenn Sie bei der Menge oder Auswahl der Gewürze einen Fehler gemacht haben, ist das in Ordnung, jetzt müssen Sie nur noch den Geschmack des Gerichts ausgleichen. Es ist zu salzig? Gesalzener Gemüseeintopf, Suppe oder Sauce lassen sich mit Kartoffeln einsparen. Geben Sie ein paar grob gehackte Kartoffelstücke in den Topf und warten Sie, bis sie gar sind, und nehmen Sie sie dann einfach heraus. Kartoffeln nehmen Salz sehr gut auf. Wenn Sie ein Gericht zubereiten, das keine Kartoffeln enthält, fügen Sie einige der Hauptzutaten hinzu. Zu süß? Saure Lebensmittel wie Zitronensaft oder Balsamico-Essig helfen, den süßen Geschmack auszugleichen. Zu sauer? Fügen Sie etwas Süßes wie Obst, Stevia, Agavendicksaft oder Honig hinzu. Zu bitter? Auch hier helfen Ihnen säurehaltige Lebensmittel. Das Gericht mit Zitronensaft beträufeln. Haben Sie ein geschmackloses Gericht? Füge Salz hinzu! Salz lässt Lebensmittel ihren Geschmack offenbaren. Zu scharf? Fügen Sie etwas Kaltes wie Avocado oder saure Sahne hinzu. Um alle Fehler gleichzeitig zu vermeiden, fügen Sie dem Gericht nach und nach Gewürze hinzu und probieren Sie die ganze Zeit. 2. Verbrannt? Wenn nur am Boden der Pfanne etwas angebrannt ist, geben Sie den Inhalt schnell in eine andere Pfanne und kochen Sie weiter. Und wenn das fertige Gericht verbrannt riecht, fügen Sie ein Produkt mit saurem oder süßem Geschmack hinzu. Oder wählen Sie die richtigen Gewürze für dieses Gericht aus und fügen Sie sie nach und nach hinzu, rühren Sie um und probieren Sie, was passiert. Bei angebrannten Tofustücken oder Ofenkartoffeln kannst du die Ränder einfach vorsichtig abschneiden. 3) Zu viel Wasser beim Kochen von Müsli? Wenn das Getreide bereits gekocht ist und noch Wasser in der Pfanne ist, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es ohne Deckel einige Minuten köcheln, bis das Wasser verdunstet ist. Beobachten Sie den Vorgang, damit das Getreide nicht kocht. 4) Seltsamer Salat? Nachdem Sie Ihre Salatblätter gründlich gewaschen haben, tupfen Sie sie unbedingt trocken, da sonst das Dressing am Boden der Schüssel zurückbleibt. Sie können einen speziellen Kräutertrockner oder ein Küchenpapier verwenden. Rollen Sie das Gemüse in ein Handtuch, fassen Sie die Ränder des Handtuchs und schütteln Sie es ein paar Mal über Ihrem Kopf. Sie können auch während des Spielens kochen. 5) Hast du das Gemüse verdaut? Verkochtes Gemüse kann zu Püree, Paste oder Soße verarbeitet werden. Das Gemüse in einen Mixer geben, etwas Pflanzenöl, Kräuter und Gewürze dazugeben und bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. 6) Haben Sie die Kartoffeln verkocht? Dann ist die erste Möglichkeit, ein Püree zu machen. Option zwei – Kartoffeln in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, Pflanzenöl gießen, salzen, pfeffern und in einer Pfanne goldbraun braten. 7) Oh, wo bist du, appetitliche goldene Kruste? Das Geheimnis ist einfach: Bevor Sie anfangen, etwas zu braten, erhitzen Sie die Pfanne (für 3-5 Minuten). Es sollte wirklich heiß sein – Sie sollten die Wärme spüren, die von ihm ausgeht. Erst dann Öl hinzufügen. Gemüse wird am besten in einer großen Pfanne gebraten – es braucht Platz, da es bei der Wärmebehandlung Saft abgibt. Beim Kochen machen wir alle Fehler. Das ist in Ordnung. Gib nicht auf! Ein wenig Geschick, List, und Sie werden Erfolg haben! Viel Glück! Quelle: myvega.com Übersetzung: Lakshmi
2022-11-11