Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 100 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 5.9% | 1684 g |
| Proteine | 4.37 g | 76 g | 5.8% | 5.8% | 1739 g |
| Fats | 4.11 g | 56 g | 7.3% | 7.3% | 1363 g |
| Kohlenhydrate | 8.75 g | 219 g | 4% | 4% | 2503 g |
| Ballaststoffe | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 13.5% | 741 g |
| Wasser | 78.8 g | 2273 g | 3.5% | 3.5% | 2885 g |
| Asche | 1.26 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 17 & mgr; g | 900 & mgr; g | 1.9% | 1.9% | 5294 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| Alpha-Carotin | 15 & mgr; g | ~ | |||
| Beta-Carotin | 0.141 mg | 5 mg | 2.8% | 2.8% | 3546 g |
| Lycopin | 3453 & mgr; g | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 78 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.081 mg | 1.5 mg | 5.4% | 5.4% | 1852 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.066 mg | 1.8 mg | 3.7% | 3.7% | 2727 g |
| Vitamin B4, Cholin | 10.5 mg | 500 mg | 2.1% | 2.1% | 4762 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.293 mg | 5 mg | 5.9% | 5.9% | 1706 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 3.5% | 2899 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 29 & mgr; g | 400 & mgr; g | 7.3% | 7.3% | 1379 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.19 & mgr; g | 3 & mgr; g | 6.3% | 6.3% | 1579 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 2.1% | 4737 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.2 & mgr; g | 10 & mgr; g | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Beta-Tocopherol | 0.03 mg | ~ | |||
| Gamma-Tocopherol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin K, Phyllochinon | 1.8 & mgr; g | 120 & mgr; g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Vitamin PP, NR | 2.017 mg | 20 mg | 10.1% | 10.1% | 992 g |
| Betaine | 6.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 8.7% | 1152 g |
| Calcium, Ca. | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.9% | 3448 g |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 3.3% | 3077 g |
| Natrium, Na | 280 mg | 1300 mg | 21.5% | 21.5% | 464 g |
| Schwefel, S. | 43.7 mg | 1000 mg | 4.4% | 4.4% | 2288 g |
| Phosphor, P. | 57 mg | 800 mg | 7.1% | 7.1% | 1404 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 5.7% | 1748 g |
| Mangan, Mn | 0.144 mg | 2 mg | 7.2% | 7.2% | 1389 g |
| Kupfer, Cu | 53 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 5.3% | 5.3% | 1887 g |
| Selen, Se | 9 & mgr; g | 55 & mgr; g | 16.4% | 16.4% | 611 g |
| Zink, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 4.3% | 2353 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 7.37 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 2.91 g | max 100 г | |||
| Glukose (Dextrose) | 1.25 g | ~ | |||
| Saccharose | 0.34 g | ~ | |||
| Fructose | 1.32 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.194 g | ~ | |||
| Valin | 0.146 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.083 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.121 g | ~ | |||
| Leucin | 0.268 g | ~ | |||
| Lysin | 0.131 g | ~ | |||
| Methionin | 0.065 g | ~ | |||
| Threonin | 0.118 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.032 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.16 g | ~ | |||
| Austauschbare Aminosäuren | |||||
| Alanin | 0.185 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.321 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.059 g | ~ | |||
| Glycin | 0.189 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 1.048 g | ~ | |||
| Proline | 0.359 g | ~ | |||
| Serin | 0.174 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.112 g | ~ | |||
| Cystein | 0.053 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 7 mg | max. 300 mg | |||
| Fettsäure | |||||
| Transgender | 0.113 g | max 1.9 г | |||
| einfach ungesättigte Transfette | 0.1 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 1.459 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Ölig | 0.003 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.009 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.077 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecansäure | 0.01 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 0.841 g | ~ | |||
| 17:0 Margarine | 0.021 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.483 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinisch | 0.007 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.002 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.633 g | min 16.8 г | 9.7% | 9.7% | |
| 14:1 Myristoleik | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.105 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.098 g | ~ | |||
| 16:1 Trance | 0.007 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 1.485 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 1.391 g | ~ | |||
| 18:1 Trance | 0.093 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsäure (Omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.563 g | von 11.2 um 20.6 | 5% | 5% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.509 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-Isomer, nicht bestimmt | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.483 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugierte Linolsäure | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, Alpha-Linolensäure | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma-Linolensäure | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadiensäure, Omega-6, cis, cis | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrien | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonisch | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.023 g | von 0.9 um 3.7 | 2.6% | 2.6% | |
| 22: 4 Docosatetraen, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaensäure (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.512 g | von 4.7 um 16.8 | 10.9% | 10.9% |
Der Energiewert beträgt 100 kcal.
- Tasse = 255 g (255 kCal)
Spaghetti mit Fleischbällchen (Fleischbällchen), in Dosen reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Selen - 16,4%
- Selenium - Ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, hat eine immunmodulatorische Wirkung und ist an der Regulierung der Wirkung von Schilddrüsenhormonen beteiligt. Ein Mangel führt zu einer Kashin-Beck-Krankheit (Arthrose mit multiplen Deformitäten der Gelenke, der Wirbelsäule und der Extremitäten), der Keshan-Krankheit (endemische Myokardiopathie) und einer erblichen Thrombastenie.
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