Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 78 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 5.9% | 2159 g |
| Proteine | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 4.4% | 2923 g |
| Fats | 6.1 g | 56 g | 10.9% | 14% | 918 g |
| Kohlenhydrate | 3 g | 219 g | 1.4% | 1.8% | 7300 g |
| Ballaststoffe | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.3% | 10000 g |
| Wasser | 86.6 g | 2273 g | 3.8% | 4.9% | 2625 g |
| Asche | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 163 & mgr; g | 900 & mgr; g | 18.1% | 23.2% | 552 g |
| Retinol | 0.14 mg | ~ | |||
| Beta-Carotin | 0.14 mg | 5 mg | 2.8% | 3.6% | 3571 g |
| Vitamin B1, Thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 6.4% | 2000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.8% | 3333 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamin PP, NR | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 4.5% | 2857 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 69 mg | 2500 mg | 2.8% | 3.6% | 3623 g |
| Calcium, Ca. | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 3.1% | 4167 g |
| Magnesium, mg | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 1.9% | 6667 g |
| Natrium, Na | 382 mg | 1300 mg | 29.4% | 37.7% | 340 g |
| Phosphor, P. | 66 mg | 800 mg | 8.3% | 10.6% | 1212 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.6% | 3600 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 0.6 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 101 mg | max. 300 mg | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g | max 18.7 г |
Der Energiewert beträgt 78 kcal.
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