Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
Kalorienwert | 17 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.9% | 9906 g |
Proteine | 1.16 g | 76 g | 1.5% | 8.8% | 6552 g |
Fats | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.2% | 43077 g |
Kohlenhydrate | 2.28 g | 219 g | 1% | 5.9% | 9605 g |
Ballaststoffe | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 38.2% | 1538 g |
Wasser | 94.7 g | 2273 g | 4.2% | 24.7% | 2400 g |
Asche | 0.43 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamin A, RE | 10 & mgr; g | 900 & mgr; g | 1.1% | 6.5% | 9000 g |
Beta-Carotin | 0.119 mg | 5 mg | 2.4% | 14.1% | 4202 g |
Lutein + Zeaxanthin | 2102 & mgr; g | ~ | |||
Vitamin B1, Thiamin | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 18.8% | 3125 g |
Vitamin B2, Riboflavin | 0.042 mg | 1.8 mg | 2.3% | 13.5% | 4286 g |
Vitamin B5, pantothenisch | 0.297 mg | 5 mg | 5.9% | 34.7% | 1684 g |
Vitamin B6, Pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 14.7% | 4000 g |
Vitamin B9, Folsäure | 10 & mgr; g | 400 & mgr; g | 2.5% | 14.7% | 4000 g |
Vitamin C, Ascorbinsäure | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 34.7% | 1698 g |
Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 g |
Vitamin K, Phyllochinon | 4.2 & mgr; g | 120 & mgr; g | 3.5% | 20.6% | 2857 g |
Vitamin PP, NR | 0.433 mg | 20 mg | 2.2% | 12.9% | 4619 g |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 51.2% | 1147 g |
Calcium, Ca. | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 10.6% | 5556 g |
Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 19.4% | 3077 g |
Natrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.2% | 65000 g |
Schwefel, S. | 11.6 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.1% | 8621 g |
Phosphor, P. | 28 mg | 800 mg | 3.5% | 20.6% | 2857 g |
Spurenelemente | |||||
Eisen, Fe | 0.51 mg | 18 mg | 2.8% | 16.5% | 3529 g |
Mangan, Mn | 0.244 mg | 2 mg | 12.2% | 71.8% | 820 g |
Kupfer, Cu | 50 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 5% | 29.4% | 2000 g |
Selen, Se | 0.2 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.4% | 2.4% | 27500 g |
Zink, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 10.6% | 5714 g |
Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
Mono- und Disaccharide (Zucker) | 1.71 g | max 100 г | |||
Essentielle Aminosäuren | |||||
Arginin * | 0.049 g | ~ | |||
Valin | 0.052 g | ~ | |||
Histidin * | 0.025 g | ~ | |||
Isoleucin | 0.042 g | ~ | |||
Leucin | 0.068 g | ~ | |||
Lysin | 0.064 g | ~ | |||
Methionin | 0.017 g | ~ | |||
Threonin | 0.028 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.01 g | ~ | |||
Phenylalanin | 0.041 g | ~ | |||
Austauschbare Aminosäuren | |||||
Alanin | 0.061 g | ~ | |||
Asparaginsäure | 0.141 g | ~ | |||
Glycin | 0.044 g | ~ | |||
Glutaminsäure | 0.124 g | ~ | |||
Proline | 0.036 g | ~ | |||
Serin | 0.047 g | ~ | |||
Tyrosin | 0.031 g | ~ | |||
Cystein | 0.012 g | ~ | |||
Gesättigte Fettsäuren | |||||
Gesättigte Fettsäuren | 0.027 g | max 18.7 г | |||
12:0 Laurik | 0.001 g | ~ | |||
16:0 Palmiten | 0.024 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.01 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
16: 1 Palmitoleinsäure | 0.001 g | ~ | |||
18: 1 Olein (Omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
Polyungesättigten Fettsäuren | 0.056 g | von 11.2 um 20.6 | 0.5% | 2.9% | |
18: 2 Linolsäure | 0.021 g | ~ | |||
18: 3 Linolensäure | 0.035 g | ~ | |||
Omega-Fettsäuren 3 | 0.035 g | von 0.9 um 3.7 | 3.9% | 22.9% | |
Omega-Fettsäuren 6 | 0.021 g | von 4.7 um 16.8 | 0.4% | 2.4% |
Der Energiewert beträgt 17 kcal.
- Packung (10 oz) = 284 g (48.3 kCal)
- Packung (3 lb) = 1361 g (231.4 kcal)
Zucchini mit Schale, gefroren, ungekocht reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Mangan - 12,2%
- Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Fragilität des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
Stichworte: Kaloriengehalt 17 kcal, chemische Zusammensetzung, Nährwert, Vitamine, Mineralstoffe, wie ist Zucchini mit Schale nützlich, gefroren, ungekocht, Kalorien, Nährstoffe, nützliche Eigenschaften von Zucchini mit Schale, gefroren, ungekocht