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Die Garzeit für Kabeljau beträgt 15 Minuten.
Den Kabeljau 20 Minuten in einem Wasserbad kochen.
Kochen Sie den Kabeljau in einem Multikocher im Backmodus 20 Minuten lang.
Wie man Kabeljau kocht
Du brauchst – Kabeljau, Wasser, Salz, Kräuter und Gewürze nach Geschmack
Wie man in einem Topf kocht
1. Kabeljau auftauen, wenn er gefroren ist. Entfernen Sie den Kamm von Filets, falls verfügbar, von ganzen Fischen, schälen Sie die Schuppen ab und entfernen Sie die Eingeweide.
2. Schneiden Sie den Fisch in Portionen (3-4 Zentimeter dick), Kopf und Schwanz können auf das Ohr gelegt werden.
3. Legen Sie den Fisch in einen Topf, geben Sie Wasser knapp über dem Niveau des Fisches hinzu und setzen Sie die Pfanne in Brand.
4. Gewürze (Zwiebel, Sellerie, Safran, schwarzer Pfeffer, Dill) und Salz hinzufügen.
5. Kochen Sie den Kabeljau nach 15-minütigem Kochen.
Wie man in einem Wasserbad kocht
1. Den Fisch schälen und schneiden.
2. Reiben Sie die Stücke mit Salz und Gewürzen ein.
3. Kabeljau gleichmäßig in eine Dampfpfanne geben und mit Kräutern bestreuen.
4. Gießen Sie Wasser in den Wasserbehälter.
5. Schalten Sie den Wasserbad ein und kochen Sie den Kabeljau 20 Minuten lang.
Leckere Fakten
Kabeljau verwenden
Dorschleber enthält Fett, eine Quelle für mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, außerdem werden daraus die Vitamine A und D gewonnen. Dorschleber wird als Rohstoff für die Herstellung von Konserven verwendet.
Wie man Kabeljau für ein Kind kocht
Kabeljau kann Babys ab einem Alter von 10 Monaten verabreicht werden. Um Kabeljau für ein Kind zu kochen, müssen Sie ihn mit Gemüse kochen und kneten. Oder kochen Sie den Fisch in Milch und servieren Sie das Kind mit Butter. Zum ersten Mal ist Kabeljau in Suppe geeignet, damit der Geschmack von Kabeljau für Kinder nicht sehr unerwartet ist.
Wählen Sie den richtigen Kabeljau
Frischer Kabeljau kann nur in Hafenstädten gekauft werden, nicht aber in Moskau. Wählen Sie gekühlten Kabeljau zwischen gekühltem und gefrorenem Kabeljau - er schmeckt besser. Frischer Kabeljau hat flache, kleine Zellen. Es ist besser, vakuumverarbeitete Kabeljaufilets zu wählen: Dann können Sie sicher sein, dass Sie genau Filets ohne Knochen und ohne Haut kaufen. Es ist besser, gefrorenen Kabeljau 8-9 Stunden vor dem Kochen aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank zu stellen.
Wie man Kabeljau in Gurkengurke kocht
Produkte
Kabeljau - 500 Gramm
Grüne - 1 Bund
Karotten - 1 Stück
Gurkengurke – 200 Gramm
Tomatensauce – 200 Gramm
Gewürzpackung (10 Gramm)
Rezeptcode
1. Wasser mit Gewürzen kochen, Gurkengurke hinzufügen, gehackten Kabeljau hintereinander legen und 15 Minuten kochen lassen.
2. Legen Sie den gekochten Fisch aus der Brühe, legen Sie die Haut mit der Seite nach oben auf einen Teller und gießen Sie ihn mit Tomatensauce oder Olivenöl über.
3. Mit Salzkartoffeln und Zitrone servieren. Sie können das Gericht mit gekochten Garnelen dekorieren.
Wie man Kabeljau mit Zitrone kocht
Produkte
Kabeljau - 1 Fisch
Karotten - 1 Stück
Zwiebel - 4 kleine Zwiebeln
Zitrone - 1/2 Zitrone
Petersilienwurzel, Lorbeerblatt, Pfefferkörner – nach Geschmack
Salz - nach Geschmack
Wasser - 1,5 Liter
Wie man Kabeljau kocht
1. Wenn der Kabeljau gefroren ist, tauen Sie ihn auf, entkernen Sie die Eingeweide und schneiden Sie Kopf, Schwanz und Flossen ab.
2. Kabeljaufilets waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
3. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. 4 Zwiebeln schälen und waschen.
4. Gewürze in einen Topf geben, 1,5 Liter Wasser und Salz einfüllen.
5. Gehackte Karotten und geschälte Zwiebeln hinzufügen.
6. Fügen Sie den gehackten Kabeljau hinzu.
7. Bringen Sie die Pfanne nach dem Kochen in Brand, reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie 20 Minuten lang.
8. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie den Kabeljau mit einem geschlitzten Löffel, legen Sie ihn auf einen Teller und bestreuen Sie ihn mit Zitronensaft.