Wie lange kochen Rüben in Suppe?

Rüben werden in 20 Minuten in Suppe gekocht. Kochen Sie Suppen mit Rüben, abhängig von anderen Zutaten, ab 20 Minuten: Gemüsesuppen 20-30 Minuten, Fleischsuppen bis zu 1,5 Stunden.

Magere Rübensuppe

Produkte

Kartoffeln - 600 Gramm

Rübe - 500 Gramm (2 Stück)

Karotten – 300 Gramm (2 Stück)

Zwiebeln - 200 Gramm (2 kleine Zwiebeln)

Pflanzenöl - 5 Esslöffel

Wasser - 3 Liter

Lorbeerblatt - 2 Blätter

Dill, Petersilie (getrocknet) – zwei Teelöffel

Wie man magere Rübensuppe macht

1. Zwiebel schälen.

2. Schneiden Sie die geschälte Zwiebel in kleine Würfel: Schneiden Sie die geschälte Zwiebel in zwei Hälften, schneiden Sie jede Hälfte in 5-mm-Platten, schneiden Sie die resultierenden Platten auf die gleiche Weise und quer durch.

3. Karotten schälen, Schwanz abschneiden, gut waschen.

4. Die Karotten in Teller schneiden und in Streifen schneiden.

5. Kartoffeln schälen, in kaltem Wasser waschen, mit einer Seite von 1,5 cm in Würfel schneiden.

6. Die Rüben schälen, waschen und mit einer Seite von 1,5 cm in Würfel schneiden.

7. Gießen Sie Öl in eine heiße Pfanne, geben Sie Zwiebeln und Karotten hinein.

8. Gemüse 5 Minuten bei schwacher Hitze braten, dabei ständig umrühren.

9. Wasser kochen, Rüben und Kartoffeln hineingeben, salzen.

10. Kochen Sie die Suppe 5 Minuten lang.

11. Fügen Sie vorbereitete Karotten und Zwiebeln sowie getrocknete Kräuter hinzu.

12. Kochen Sie die Suppe 15 Minuten lang weiter, bis die Kartoffeln und Rüben weich sind.

13. Dill und Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.

14. Die magere Rübensuppe servieren, fein mit Kräutern bestreuen.

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Suppe mit Fleischbällchen und Rüben

Produkte

Mittlere Karotten - 2 Stück (200 Gramm)

Mittlere Rüben - 2 Stück (300 Gramm)

Zwiebeln - 1 große Zwiebel

Lauch - 100 Gramm

Piment - 8 Erbsen

Lorbeerblatt - 4 Stück

Tkemali-Sauce - 10 Esslöffel

Dill- und Petersiliengrün - je 5 Zweige

Hackfleisch (Schwein oder Rind) – 600 Gramm

Hühnerei - 1 Stück

Zwiebel - 2 Stück

Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise

Salz - 1 Prise

Suppe mit Fleischbällchen und Rüben

1. Hackfleisch auftauen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

2. Schälen Sie die Zwiebeln, die für die Fleischbällchen beiseite gelegt wurden.

3. Die geschälte Zwiebel fein hacken.

4. Gehackte Zwiebeln mit Hackfleisch mischen, ein Ei, eine Prise Salz, eine Prise gemahlenen Pfeffer hinzufügen und gründlich mischen.

5. Das für die Fleischbällchen zubereitete Hackfleisch mit Folie abdecken und 60 Minuten kalt halten.

6. Karotten schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und in Streifen schneiden.

7. Die Rüben schälen und waschen.

8. Schneiden Sie die vorbereitete Rübe in Würfel mit einer Seite von 1,5 cm.

9. Lauch schälen, waschen, in Ringe schneiden.

10. Vorbereitetes Gemüse in einen großen Topf geben und 4 Liter Wasser hinzufügen.

11. Wasser bei mittlerer Hitze kochen und den Schaum abschöpfen.

12. Reduzieren Sie nach dem Kochen des Wassers die Hitze und kochen Sie die Suppe 15 Minuten lang.

13. Salz nach Geschmack.

14. Tkemali-Sauce hinzufügen, gut mischen.

15. Die gehackten Fleischbällchen formen und in die Suppe geben.

16. Kochen Sie die Suppe, nachdem die Fleischbällchen 10 Minuten lang aufgetaucht sind, und fügen Sie dann das gehackte Gemüse hinzu.

17. Die fertige Suppe 15 Minuten ziehen lassen und servieren.