Damit der Tee aromatisch bleibt, sein Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften erhalten bleiben, muss er nach dem Öffnen der Verpackung richtig gelagert werden. Es ist nicht schwer, folgen Sie einfach diesen einfachen Regeln:
Regel eins: Der Lagerbereich sollte trocken und häufig belüftet sein. Teeblätter nehmen Feuchtigkeit gut auf und gleichzeitig beginnen in ihnen schlechte Prozesse bis zur Bildung von Toxinen, weshalb aus einem einst nützlichen Getränk Gift werden kann.
Regel zwei: Lagern Sie Tee niemals neben Gewürzen und anderen stark riechenden Substanzen – Teeblätter nehmen diese leicht und schnell auf und verlieren ihr eigenes Aroma und Geschmack.
Regel drei: schwach fermentierte Tees (grün, weiß, gelb) verlieren ihren Geschmack und ändern sogar ihre Farbe, wenn sie in warmen Räumen gelagert werden. Um dies zu verhindern, lagern Sie sie nach Möglichkeit an einem kühlen Ort und nicht lange. Achten Sie beim Kauf auf das Produktionsdatum - je frischer der Tee und je weniger er im Laden gelagert wird, desto besser. Schließlich lagert der Hersteller Tee in Kühlkammern, und diese Regel wird in unseren Filialen nicht befolgt. Aber für schwarzen Tee ist die Raumtemperatur ziemlich akzeptabel.
Regel vier: Versuchen Sie, Tee in solchen Mengen zu kaufen, dass Sie ihn in anderthalb Monaten verwenden können - damit er immer frischer und schmackhafter wird. Und wenn Sie eine große Menge Tee aufbewahren müssen, ist es sinnvoll, die erforderliche Menge für den täglichen Gebrauch mehrere Wochen lang einzuschenken und den Rest des Vorrats in einem luftdichten Behälter unter Beachtung aller Lagerungsregeln aufzubewahren.
Regel fünf: Setzen Sie die Teeblätter nicht direktem Sonnenlicht und unter freiem Himmel aus - lagern Sie den Tee in einem undurchsichtigen, verschlossenen Behälter an einem dunklen Ort.