Kalorienarme saure Sahne

Kalorienarme saure Sahne

 

Sauer Sahne ist eines der verarbeiteten Sahne-Lebensmittel - und hat einen Mindestfettgehalt von 20%. Diese Zahl macht saure Sahne für die meisten inakzeptabel Diäten.

Daher enthalten fast alle Diäten in ihrer Speisekarte dieses fermentierte nicht Milch Produkt, das für den Körper notwendig ist und das in einigen kalorienarmen Nationalgerichten traditionell ist (zum Beispiel Russische Kohlsuppe - eine hochwirksame Kohldiät basiert darauf).

 

Ein kalorienarmes Analogon von Sauerrahm kann schnell hergestellt werden, indem ein halbes Glas fettarm gemischt wird Hüttenkäse und zwei Esslöffel fermentierte gebackene Milch (Sie können etwas weniger oder mehr fermentierte gebackene Milch nehmen - wir erhalten eine dickere oder dünnere saure Sahne).

Sowohl fermentierte gebackene Milch als auch saure Sahne werden mit denselben Milchsäurebakterien gewonnen - nur aus verschiedenen Rohstoffen: fermentierte gebackene Milch - aus Milch, saurer Sahne - aus Sahne, daher die resultierende Mischung aus fermentierter gebackener Milch und Hütte Käse schmeckt kaum zu unterscheiden vom Geschmack von Sauerrahm. Der Fettgehalt dieser Mischung beträgt jedoch etwas mehr als 1% (genauer wie beim ursprünglichen Quark).

2020-10-07

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