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Vor uns liegt ein ganzer Sommer mit seinen Freuden und angenehmen Sorgen. Sie können bereits eine Liste mit wichtigen Dingen für die Zukunft erstellen. Praktische Hausfrauen planen alles im Voraus. Und die Vorbereitungen für den Winter zu Hause sind keine Ausnahme. Die Geheimnisse solcher Rohlinge teilen die Experten von Kilner - einer Marke für modernes, hochwertiges und langlebiges Geschirr, das sich ideal zum Einmachen eignet. Darin behalten die Rohlinge einen reichen Geschmack und verlieren nicht ihre nützlichen Eigenschaften. Alle Produkte der Marke sind auf der Website und in den DesignBoom Stores zu finden. Speichern Sie diese Rezepte im kulinarischen Sparschwein – sie werden Ihnen sicherlich nützlich sein.
Zitronen-Erdbeer-Extravaganz
Während Sie auf Ihre Lieblingszubereitungen warten, gönnen Sie sich eine frisch duftende Limonade. Dieses Getränk löscht Ihren Durst perfekt und hilft Ihnen, sich an einem heißen Tag zu erfrischen.
Wir empfehlen, ihn in einem Kilner-Getränkespender zuzubereiten und zu servieren. Er besteht aus strapazierfähigem Glas, ergänzt durch einen enganliegenden Deckel und einen praktischen Kunststoff-Wasserhahn. Gießen Sie so viel Sie wollen! Ein unverzichtbares Accessoire für Sommerpicknicks und Partys im Freien. Sie können es überall hin mitnehmen.
Zutaten
- Zitrone — 2 Stk.
- Erdbeeren-150 g.
- Lila Basilikum – 4-5 Zweige.
- Zucker — 125 g.
- Wasser mit Kohlensäure — 2 Liter.
Kochmethode:
- Zitrone wird gründlich gewaschen, getrocknet und auf einer feinen Reibeschale gerieben. Wir schneiden die Zitrone selbst in Kreise. Basilikum wird auch gewaschen, getrocknet und alle Blätter sorgfältig abgerissen.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Zucker auflösen, Zitronenbecher, Schale und Basilikum darauf legen. Decken Sie das Getränk mit einem Deckel ab und bestehen Sie darauf, bis es einen zarten rosa Farbton annimmt.
- Die abgekühlte Limonade in mehreren Schichten durch ein Käsetuch filtern, in einen Kilner-Dispenser gießen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren etwas Crushed Ice in jedes Glas geben und mit ganzen Erdbeeren garnieren.
Hopfenhimbeeren
Himbeermarmelade ist das Aroma und der Geschmack des Sommers. Denken Sie daran, diese Beere wird auf keinen Fall gewaschen, sonst wird sie wässrig und geschmacklos. Am besten in einer emaillierten oder kupfernen Schüssel garen. Auch Edelstahl ist geeignet. Aluminiumgeschirr für diese Zwecke ist jedoch inakzeptabel. Für ein ausdrucksstärkeres Aroma können Sie Sternanis, Zitronenschale, Zitronenmelisse oder Rosmarin hinzufügen.
Ein weiteres Glas für Knüppel von Kilner hilft, eine solche Delikatesse bis zum Winter selbst aufzubewahren. Dank des starken Glases und des sicher befestigten Deckels ist es perfekt zum Aufbewahren von Marmelade oder Marmelade. Die Form ist so appetitlich, dass es doppelt angenehm ist, Marmelade daraus zu essen. Wir empfehlen, diese Option auszuprobieren.
Zutaten
- Himbeeren — 1.2 kg.
- Zucker — 1 kg.
- Cognac - 100 ml.
Kochmethode:
- Vorsichtig sortieren wir die Himbeeren, entfernen alle überreifen und faulen. Wir verteilen sie in Schichten in einem kleinen Becken und bestreuen sie gleichmäßig mit Zucker. Wir lassen die Himbeeren 3-4 Stunden ziehen, damit sie mit ihrem eigenen Saft gesättigt sind.
- Gießen Sie nun den Cognac ein und stellen Sie das Becken auf ein langsames Feuer. Denken Sie daran, die Marmelade sollte auf keinen Fall kochen. Sobald die ersten Blasen an der Oberfläche erscheinen, nehmen wir das Becken vom Feuer und lassen es einige Stunden ruhen. Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal, danach gießen wir die fertige Marmelade in Kilner-Gläser und ziehen die Deckel fest.
Samtpflaume
Pflaume ist eine der wichtigsten Sommerfrüchte. Es wird eine ausgezeichnete Marmelade, kandierte Früchte oder Kompott machen. Für Rohlinge können Sie beliebige Sorten nehmen. Es ist wünschenswert, dass dies große fleischige Früchte ohne Flecken und Risse sind, von denen der Stein leicht entfernt werden kann. Wenn die Haut zu dicht ist, die Pflaumen 5-7 Minuten in heißem Wasser von höchstens 80°C blanchieren. Der reichhaltige Geschmack mit ausdrucksstarker Säure wird organisch ergänzt durch Vanille, Nelken, Zimt und Muskat.
Es ist praktisch, eine solche Delikatesse in einem Glas für Kilner-Rohlinge, beispielsweise in Form einer Orange, aufzubewahren, ein Volumen von 400 ml reicht völlig aus. Der fest verschraubte Deckel verhindert das Eindringen von Luft und Ihre süßen Zubereitungen bleiben bis zum Winter erhalten. Ein schönes originelles Design wird das Auge erfreuen und ein Gefühl von Komfort schaffen. Wir empfehlen, das Glas mit duftender Pflaumenmarmelade zu füllen.
Zutaten
- Pflaumen — 1 kg.
- Zucker — 1 kg.
- Wasser — 250 ml.
- Getrocknete Mandelkerne – eine Handvoll.
Kochmethode:
- Wir waschen die Pflaumen gut, halten sie eine Minute in kochendem Wasser und gießen Eiswasser darüber. Haut entfernen und Knochen entfernen. Das Fruchtfleisch wird in eine emaillierte Schüssel gegeben, mit Zucker bestreut und einige Stunden ruhen gelassen, damit sich der Saft abhebt.
- Dann gießen wir hier Wasser ein, bringen es zum Kochen und köcheln die Pflaumen, bis sie vollständig gekocht sind.
- Gießen Sie die zerdrückten Mandelkerne aus und lassen Sie sie noch ein paar Minuten stehen. Sie verleihen der Marmelade subtile nussige Noten.
- Gießen Sie es in das vorbereitete Marmeladenglas von Kilner, verschließen Sie es fest, wickeln Sie es mit einem Handtuch ein und lassen Sie es abkühlen.
Kräftige und knusprige Gurken
Duftende Gurken sind der beste Snack für alle Gelegenheiten. Gurken für Gurken sollten mittelgroß, dicht und mit schwarzen Pickeln sein. Kleine Früchte mit einer dünnen Schale sind am leckersten. Die Salzlake sollte mäßig heiß sein, nicht höher als 90°C, sonst werden die Gurken locker und wässrig. Legen Sie sie nebeneinander in das Glas, aber füllen Sie sie nicht zu fest. Dann bekommst du auf jeden Fall einen knusprigen Effekt.
Schalen für Rohlinge sind ein wichtiger Punkt. Ideal dafür sind Ofendosen mit einem Volumen von 0.5–3 Litern. Dank der zertifizierten Technologie des Dosendrehens lässt der Deckel keine Luft durch und sorgt so für ein ideales Vakuum. Der weite Hals macht es einfach, Gurken im Ganzen zu legen. Aber nicht ganz das übliche Rezept zum Salzen.
Zutaten
- Frische Gurken – wie viele passen in ein Glas.
- Wasser — 500 ml.
- Salz – 1 EL. l.
- Zucker — 50 g.
- Zitronensäure-0.5 TL.
- Knoblauch — 2 Nelken.
- Zitrone — 2-3 Tassen.
- Johannisbeere, Kirsche, Estragon, Lorbeerblatt – je 2 Blätter
- Dillschirm-2 Stk.
- Meerrettichwurzel — 0.5 cm.
- Piment – 2-3 Erbsen.
Kochmethode:
- Gurken werden eine Stunde in Wasser eingeweicht, gewaschen, die Schwänze auf beiden Seiten abgeschnitten.
- Auf den Boden des sterilisierten Kilner-Glases legen wir Knoblauch, alle verfügbaren Blätter und Gewürze. Wir legen Gurken vertikal und legen Zitronenscheiben dazwischen. Alles mit heißem Wasser auffüllen, 10-15 Minuten stehen lassen und abtropfen lassen.
- Wasser für die Sole zum Kochen bringen, Zucker, Salz und Zitronensäure hinzufügen, eine Minute kochen lassen.
- Nachdem Sie die Salzlake etwas abgekühlt haben, gießen Sie sie über die Gurken in einem Glas und verschließen Sie es mit einem sterilisierten Deckel.
- Wir drehen das Glas auf den Kopf und wickeln es mit einer Decke ein.
Tomaten sind wie Honig
Tomaten können auf viele verschiedene Arten haltbar gemacht werden. In jedem Fall sollten Sie jedoch späte Sorten wählen - rot, grün oder rosa. Zum Einlegen eignen sich am besten kräftige, dichte und nicht große Früchte mit fleischigem Fruchtfleisch. Dill, Petersilie, Meerrettich, Knoblauch, rote Paprika und schwarze Pfeffererbsen werden am harmonischsten mit Tomaten kombiniert.
Das Glas für Rohlinge in Form einer Tomate von Kilner wurde speziell für solche Rohlinge kreiert. Dank der zertifizierten Technologie des Dosendrehens lässt der Deckel keine Luft durch und sorgt so für ein ideales Vakuum. Das bedeutet, dass die Rohlinge sicher bis zum Winter überleben. Außerdem sehen ganze Tomaten in einem tomatenförmigen Glas so appetitlich aus. Versuchen wir das Originalrezept in süßer Salzlake?
Zutaten
- Kleine Tomaten – wie viele passen in ein Glas.
- Meerrettich, Johannisbeere, Eichenlaub je 1-2 Stück.
- Knoblauch-1-2 Nelken.
- Dillschirm — 1 Stk.
- Schwarzer Pfeffer mit Erbsen-1-2 Stk.
- Zitronensäure an der Messerspitze.
- Wasser — 1 Liter.
- Salz – 1 EL. l.
- Zucker — 6-7 EL. l.
- Essig — 1 EL. l.
Kochmethode:
- Auf den Boden des vorbereiteten Kilner-Glases die Hälfte der Blätter, Dill und Knoblauch geben. Wir durchstechen jede Tomate, legen sie fest in ein Glas und bedecken sie mit den restlichen Blättern. Alles mit kochendem Wasser auffüllen, 5-7 Minuten dämpfen lassen und abtropfen lassen.
- Sole ist einfach gemacht. Wasser erhitzen, Salz, Zucker und Essig auflösen, aufkochen und sofort vom Herd nehmen.
- Gießen Sie die kochende Lösung über die Tomaten im Glas, gießen Sie Zitronensäure und schließen Sie den Deckel fest.
- Wir wickeln das Glas in ein Handtuch und bewahren es so auf, bis es vollständig abgekühlt ist.
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